Is e Corn an aon de na stuthan sin a thòisich air an turas tron Roinn Eòrpa le taing do Columbus. Thòisich "àm òir" a 'chruidh seo anns an XIV linn, ach ann an Laideann agus Ameireaga a Tuath, tha e air a bhith a' dol air adhart airson mìltean bliadhna. B 'e arbhar prìomh thùs nan Innseanach, agus eadhon an-diugh is fheàrr le luchd-còmhnaidh dhùthchannan Ameireaga a Deas ola gu ola arbhair - oir, "dùthchasach".
Tha na h-Innseanaich fiù 's an cuirse arbhair, crùn, fiadhaich, coirce - bidh iad a' cleachdadh dhuilleagan arbhair airson na h-aon rollaichean càil againn. Air an t-slighe, cha bhith e doirbh dhuinn eòlas fhaighinn air an dualchas Innseanach seo anns a 'chidsin againn. Ach sa chiad àite, gus am biodh a 'choguis nuair a bha iad a' deasachadh a 'mhias glan, feumaidh sinn fios a bhith againn air susbaint calorie an arbhair ghoilichte. Às deidh na h-uile, ma tha e gu math àrd airson a bhith a 'caitheamh na h-Eòrpa, bidh sinn, le bhith a' toirt eisimpleir bho na h-Innseanaich, a 'cuingealachadh sinn fhèin gu duilleagan nan cluasan.
Cia mheud calories ann an arbhar a ghoil agus dè a tha ann?
Leig leinn tòiseachadh leis a 'cheist as inntinniche - dè an arbhar "ceart", geal no buidhe. Tha fios againn gu bheil eadar-dhealachadh ann an dath na cobaichean, agus tha geal cuideachd nas binne, aig an ìre seo tha a 'chuid as motha de luchd-malairt a' mhargaidh ag èigheach "geal, milis!". Canar arbhar geal air a '"dhachaigh" - blanca, buidhe - amarilla, ann an Ameireaga Laideann, bidh fios gu cinnteach gum bi a h-uile duine a' freagairt ort - ag iarraidh milis, a 'gabhail blanca, ag iarraidh gun sguabadh, "seòmar-ithe" - amarilla. Agus tha buidhe nas daoire na geal agus tha e tòrr nas duilghe.
A h-uile càil seo - a 'blasad aodach, ach às deidh na h-uile coban eadar-dhealaichte a dhèanamh:
- proteinain - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- geir - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- carbohydrates - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- biadh fibers - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
Aig a 'cheann thall, tha seo uile air a nochdadh anns an luach lùtha mar a leanas:
- Susbaint caloric de arbhar buidhe air a ghoid sa chrann - 96 kcal;
- calraidhean ann an arbhar le bàn geal - 108 kcal.
Aontaich, ma shuidheas tu air daithead agus a 'beachdachadh air eadhon luach lùth "adhair agus uisge", no 12 kcal gach 100 g, agus 120kg - eadar-dhealachadh mòr.
A bharrachd air calaraidhean ann an arbhair ghoilte, is dòcha gum bi ùidh agad ann an sgrìobhadh, a tha, ann am fìrinn, gu math iongantach:
- vitimín A agus beta-carotene (ann am buidhe barrachd);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - mar as trice, a rèir staitistig, ìre ìosal de ghalaran cardiovascular am measg nan Ròmanach, mar thoradh air an ìre mhòr de bhrochan arbhair - "mamalygi", no an àite, a th 'ann am biotamain na buidhne B;
- vitamain C agus H;
- agus cuideachd - magnesium , sodium, potassium, fosphorus, iarann, sinc, copar.
Stèidhichte air a h-uile pìos-tomhais den sgrìobhadh, is urrainn dhuinn gu furasta a thoirt gu co-dhùnadh cò ris a tha arbhar gu tur riatanach:
- Daoine a tha tric a 'cur bacadh orra, galar grùine agus cùl-chuairt - air sgàth an t-susbaint àrd de fiber, tha an duilgheadas le strìopachas a' tuiteam a-steach don roinn ann an àm mì-thlachdmhor. Bidh an grùthan, a tha a 'toirt taing don choire anns a' choirce, a 'faighinn neach-glanaidh dìleas bho cholesterol. Le duilgheadas ann an dòigh gastrointestinal, tha e feumail ithear puree bho kernels arbhair le bruich, a tha eadhon air a shealltainn ann an gastritis, colelithiasis.
- Bidh coirce a 'suidheachadh ghnothaichean le soithichean, agus mar sin, tha e feumail do gach cores - is e am prìomh eileamaid a tha a' dearbhadh an t-samhbiosis aca searbhag nicotinic.
- Tha buaidh neo-dhìreach aig a 'chòr, agus mar sin bidh e a' fàs gu h-obann gu bhith a 'bacadh an aghaidh gout agus jade.
Coirce air a ghoil anns a 'bhiadh
Airson greis bha e air a chreidsinn gu bheil an arbhar bruichte anns a 'bhiadh air a dhì-cheangal gu làidir - tha iad ag ràdh, tòrr de stalc, agus sin, carbohydrates. Is e fìor th 'ann an toradh àrd-carbohydrate. Ach ... Choline, a tha sinn ag ainmeachadh mu thràth (no, vitim B4), a 'leigeil le do bhodhar barrachd geir a chruinneachadh. Tha an stuth seo a 'cur ris an fheum as fheàrr de lùth, is e sin, thèid a h-uile dad a thèid a thoirt a-steach gu gnìomh, agus chan ann anns an ionad-lann.
Sin as coireach gum faod arbhair cuideachadh ann an call cuideam litearra (is e sin, bheir e taic don fhoirmle innleachdach - beathachadh cothromach + call = cuideam). Ach airson a bhith ann cuideachd, chan eil e na fhiach, oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' meudachadh co-fhaireachdainn fuil, nach eil feumail dha na h-uile.