Is e feòil aon de na seòrsachan feòla as fheàrr leotha san t-saoghal. Gus feòil-feòil càileachd a thaghadh, tha e cudromach aire a thoirt don choltas aige. Bu chòir an dath a bhith pinc sàmhach agus eadhon, agus an fhàileadh - taitneach agus socair. Bu chòir gum bi am filet gu math elastaich, agus cuin a chuireas tu am putan e, bu chòir a 'chomharra fiach a dhol à sealladh ann am beagan mhionaidean. Is e susbaint caloric de ghearran feòil gach 100 gram de thoraidhean crìochnaichte 260 kcal. Tha feòil feòil feòil fiadhaich gu math cumanta airson cutlets. Bha e airidh air cho mòr-chòrdte air sgàth feartan blas cothromach. Tha susbaint caloric de ghearraidhean bho mhuc-mhara agus feòil-feòil nas àirde na calaraidhean ann an cutlet bho mairteoil agus tha e mu 280 kcal. Cuideachd anns a 'cheist a tha aig susbaint caloric, tha àite cudromach aig a bhith a' còcaireachd. Mar eisimpleir, tha an àireamh caloric de feòil-mhara steamed bho fheòil-feòil 152 kcal, agus is e susbaint calorie de bhreacag ròsta bho mhairt-feòil 260. Mar sin, cha bu chòir do dhaoine a tha a 'cumail sùil air figearan fàilteanan friogais ithe, ach roghnaich iad roghainn nas fheumail agus nas caloric.
Comharrachadh gearradh feòil
Anns a 'cutlet bho fheòil tha vitamain de bhuidheann B,' se sin: B1, B2, B5, B6 agus B9, a bharrachd air vitimín E agus PP. Tha na h-eileamaidean ceimigeach a leanas anns a 'gheàrr-mhara: cobalt, nicil, fluorine, calcium , molybdenum, manganese, sodium, crioim, iodine, copar, magnesium, iarann, sinc, fosfair, clorin, sulbhur agus potasium.
Feartan feumail nam mèinnean feòil
Tha feòil-mhara a 'toirt iomradh air stuthan feumail agus biadh, is e stòr iarann is pròtain a th' ann, a 'meudachadh ìre an hemoglobin agus a' suathadh ceallan le oxygen. Tha elastin agus collagen aige, a tha a 'gabhail a-steach àite stuthan togail airson nan joints. Bidh caitheamh feòil tric a 'cur ris a' bhodhaig leis na mèinnirean agus na vitamain riatanach.