Siropo-sgaoilidh - rèis

Glè thric, ann an reasabaidhean airson milseagan milis agus bèicearachd le taigh-cruinn, lorgar syrup-tionndaidh am measg na h-innealan riatanach. Gu dearbh, faodaidh tu a cheannach ann an cruth deiseil. Ach tha na mnathan-taighe sin a bhios ag ullachadh nan stuthan sin gu tric, nas fhasa an stuth seo a dhèanamh gu neo-eisimeileach aig an taigh. Bidh e gu math furasta a bhuileachadh, gu h-àraidh bhon a bhios reasabaidhean ceart ann, agus bheir sinn cunntas gu h-ìosal.

Mar a nì thu syrup siùcair a-steach gun dachaigh - rèis

Ingredients:

Ullachadh

Airson deasachadh syrup in-imrich aig an taigh, bidh feum againn air siùsa stàilinn no stewpot le bonn tioram, a bharrachd air teirm-teirm sònraichte airson teòthachd caramel a thomhas.

Anns an soitheach "ceart", cuiridh tu siùcair agus dòrtar uisge teth, an uair sin cuir air a 'phlàta e, ga atharrachadh gu teas lag, agus blàth le gluasad leantainneach gus an tèid na criostalan uile a sgaoileadh. An dèidh a bhith a 'goil bidh na stuthan a' cur searbhag citric agus a 'measgachadh. Lean ort a 'còcaireachd a' mheasgachaidh gu teòthachd 107-108 ceum (tomhas le teirmiméadar). Gabhaidh seo gu cuibheasach de fhichead gu dà fhichead mionaid. Cha bu chòir dhan syrup boil gu làidir - bu chòir an teine ​​a bhith cho beag.

Bu chòir an siorup crìochnachaidh an dèidh fuarachadh a bhith a 'cruthachadh snàithlean tiugh (4-5 mm), ma thèid an tuiteam le dà mheur agus a bhith air a bhriseadh gu luath agus gun fhuasgladh. Cuideachd ann an cruth fuaichte, tha an toradh glè choltach ann an uidheamachd airson meala aotrom. Ma tha seo air a dhèanamh airson dhut, tha e a 'ciallachadh gun deach an teicneòlas deasachaidh a choileanadh gu ceart agus an stuth a tha deiseil - siorup inbhich den chàileachd as àirde.

Mar a chòcaicheas tu siorup a-steach san dachaigh - rèis le soda

Ingredients:

Ullachadh

Faodar blas searbh de syrup in-imrich a bhith air a neutralachadh le bhith a 'cur soda bèice sa phròiseas. Tha an ceum seo riatanach ma tha searbhachd an toraidh nas àirde na co-chòrdadh a thathar ag iarraidh no nach eil e iongantach airson deasachadh aon mhullach no dhà eile. Ciamar a chòcaicheas tu seirp mar sin?

An toiseach, chan eil teicneòlas an ullachaidh syrup invert le soda gu math eadar-dhealaichte bhon dreach roimhe. Tha gainmheach siùcar measgaichte anns na cuibhreannan riatanach le uisge teth. Tha na soithichean airson seo air an taghadh gu riatanach le bonn tioram agus cha bu chòir a bhith air a dhèanamh le aluminium. An dèidh a bhith a 'goil an siùcair le uisge agus a' leagail na criostalan milis, thèid searbhag citrach a chur ris. Às dèidh sin, feumaidh an mheasgachadh a bhith measgaichte, còmhdaich an t-soitheach leis a 'bhruthach agus, gun ghluasad, teas na susbaint aig an teas as ìsle gu teòthachd 107-108 ceum.

An dèidh a bhith a 'ruigsinn an toraidh a tha thu ag iarraidh, gluais a' chnoc agus leig leis an supup fionnar gu 70 ceum. A rèir an teòthachd san t-seòmar agus trast-thomhas an t-soithich, faodaidh seo a bhith eadar deich agus fichead mionaid.

A-nis, tha soda fuine air a dhòrtadh a-steach do spòran mairtein agus beagan uisge teth bruite. Bidh sinn a 'toirt a-steach fuasgladh soda ann an soitheach le siop agus a' measgachadh gu mionaideach. Aig an àm seo, bidh cruaidh-ghluasad a 'tachairt, a bhios a' dol sìos mean air mhean, agus bidh an foam a 'dol à sealladh. Anns a 'phròiseas fuarachadh beagan thursan eile feumaidh tu am bathar a mheasgachadh le spàin. Mar thoradh air an sin, bu chòir syrup gluasadach a bhith air a thionndadh, a bhios an dèidh fuarachadh le dath agus dath an mil òg .

Is dòcha gun toir siorup neo-dhìreach an àite mil ann an reasabaidhean, far a bheilear ga cleachdadh. Thèid fàilte shònraichte a thoirt air an fhìrinn seo leis an fheadhainn a bhios a 'cleachdadh an toraidh a tha an aghaidh a chèile. A thuilleadh air an sin, bidh siop-tionndaidh na àite sàr-mhath airson siorup maple no corn, a bharrachd air treacle. Bidh bathar a tha stèidhichte air airson ùine fhada a 'cumail an cuid blas agus gun siùcair. Stèidhich an siorup-tionndaidh ann an reothadh.