Ma tha thu airson a bhith a 'cuir a-steach borsch fìor dhruim-altach dhan bhòrd, cha bhith e comasach dhut a dhèanamh às aonais ola ola garbh teann. Teth agus searbh, faodaidh iad a bhith air am fuineadh air bonn beithe no bezdozhzhevoy agus bidh sinn a 'dol a dhì-chàradh an dà chuid reasabaidhean san stuth seo.
Pampushki le garlic gu borsch - rèis
Is e am prìomh chomharra de pampushkas blasta agus deiseil airson borscht an solas. Bu chòir a bhith neo-chothromach air aran, furasta a bhith air a thionndadh air snàithleanan agus a bhith a 'bruthadh mullaich dhubh.
Ingredients:
- flùr - 355 g;
- uisge blàth - 230 ml;
- yeast dìreach - 10 g;
- siùcar grànte - 5 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Chan eil an sgeama deasachaidh de phampushes eadar-dhealaichte bhon sgeama mheasgaichte den taois mheasgaichte, ach chan eil an dìomhair gu lèir a 'lughdachadh a-mhàin ann an cuibhreannan nan stuthan. Drag an siùcar ann an uisge blàth agus dòrtaidh thu a 'bhreabhadh sa bhad. Fàg iad airson a chur an gnìomh airson mionaid, agus aig an àm seo rachaibh tron chriathar am prìomh thàth tioram - flùr. Thoir an fhuasgladh de bhiadh dhan fhlùr, agus tòisichidh am measgachadh seo gus am bi e sgìth. Foirm an taois ann an com agus fàg e anns an teas airson uair a thìde. Às deidh sin, roinn an cìr a-steach do chromagan agus fàg orra iad ag èirigh anns a 'bhèicearachd airson leth uair a thìde. Mus tèid thu dhan àmhainn, còmhdaich an uachdar le ugh bhuailte. Tha Pampushki gu borsch air am fuine airson 40 mionaid aig 175 ceum.
Tha na bunsagan fhathast teth gus measgachadh de garlic, salann, ola agus beagan uisge a lìonadh.
Ciamar a chòcaicheas tu pampushki airson borscht gun bhiadh?
Mura h-eil thu airson dragh a dhèanamh air feòil no gun sgilean bèice airson an adhbhair seo, an uairsin gabhaibh mar bhun-stèidh na bobhlaichean reasgaidh seo air pùdar bèicearachd. Chaill pampushki a tha gu math duilich às aonais iud, ach tha e fhathast bog.
Ingredients:
- flùr - 355 g;
- pùdar bèicearachd - 2 chupa;
- uisge 240 ml;
- ola glasraich - 15 ml.
Ullachadh
Chan eil cleasan sam bith ann an teicneòlas còcaireachd, chan eil an reasabaidh seo a 'gearradh, tha e gu leòr a h-uile stuth a cheangal ris an liosta còmhla mus dèan thu deuchainn bog. Tha an taois mar thoradh air seo air a roinn ann am pìosan den mheud, an rolla agus am fuine as fheàrr leotha aig 200 ceum airson timcheall air 20 mionaid (a rèir meud nam bunan).
Rèit airson cuairteagan le garlic
Faodaidh luchd-ciùil garlic an rud as fheàrr leotha a chur ris an taois gus blas nas motha a lorg. An dèidh dhut garlic a chur ris na pumsters fhèin, chan eil feum air ola garlic sònraichte ullachadh, faodaidh tu dìreach na bobhdan a thoirt le ìm lete agus tòiseachadh air ithe.
Ingredients:
- Garlic air a ghearradh - 1 fonsa. spàin;
- feud - 10 g;
- uisge blàth - 55 ml;
- ola glasraich - 60 ml;
- ugh - 1 pìos;
- siùcar grànte - 10 g;
- flùr - 390 g;
- Òrd - 55 ml;
- bainne - 230 ml;
- peirsil tioram no teann.
Ullachadh
Aon uair 's gu bheil am bainne teas air a chur còmhla ri uisge agus ola glasraich, cuir na criostalan siùcair anns a' mheasgachadh agus dòrtar an giosta air an uachdar. Fàg a 'ghiosta airson a dhol air adhart airson 10 mionaidean, an uair sin dòrtaidh ugh bhuailte orra agus cuir a-rithist cuilbheart. An uair sin cuiribh agus tiormaich garlic, agus an uair sin cuir min. An dèidh a bhith a 'measgachadh taois bhog, fàg e anns an teas gus am bi e nas motha. An dèidh a bhith a 'roinn an taois ann an dumplings, cuir iad ann an clàr bèice le ola agus fàg air falbh agus dùblaich a-rithist. Mus cuir thu chun na h-àmhainn, cuir na h-uachdar leis an leth de ìm a th 'air a leaghadh agus crathadh le peirsil no leam. Bake pampushki leth uair a thìde aig 180 céim, agus an uairsin, dìreach bhon àmhainn, còmhdaich iad leis an ìm a tha air fhàgail. Crùbadh le salann ma bhios feum air.