Is e pilaf a th 'air a chòcaireachd ann am multivariate le feòil-feòil aon de na dreachan as fheàrr air an taobh an ear, agus faodaidh na feartan blas a bhith a' farpais ris na gnèithean clasaigeach de na soithichean a chaidh a dhèanamh sa choire aig a 'chòmhnard. Bidh an toradh iongantach gu math eadhon fiù 's luchd-eòlais fìor mhath air biadh Caucasian.
Ciamar a chòcaicheas tu pilaf ann am multivariate?
Gheibhear blas a tha a dhìth airson a 'mhias a' cleachdadh dìreach na biadhan ceart agus eòlas fhaighinn air cuid de dhìomhaireachd còcaireachd.
- Bidh pilau friable ann am multivariate a 'tighinn bho reus grinn fada: steamed, seòrsa de Devzira no a leithid.
- Bidh cròpaichean air an sgrìobadh gu math, a 'coileanadh follaiseachd an uisge.
- Coireagan air an gearradh ann an stiallan no ceàrnagan le sgian, a 'fàgail a' ghràin.
- An toiseach anns a 'ghuaran-ola le sionnach agus feòil, air an luadhadh le bhith a' cur uisge a-steach, agus às dèidh sin cuir ris an rus agus, ma tha sin riatanach, fhathast a 'goil uisge.
- Ullaich pilaf ann am multivark le feòil-mairt leis a 'chnap dùinte, a' taghadh am modh iomchaidh.
- Ma tha an rus làidir, cuir beagan uisge ghoile agus lean air a 'chòcaireachd airson 15 mionaidean. Ma dh 'fhanas e ann an dèidh còcaireachd, tha e air fhuasgladh, a' gabhail a-steach "Baking".
Dè am pàirt den fheòil-mhairt air a bhruich le pilaf?
Mus tòisich thu a 'còcaireachd pilaf bho fheòil-feòil, feumaidh tu a bhith a' coimhead às de na biadh ceart a th 'ann, fear dhiubh feòil. A 'dol chun a' mhargaidh no chun roinn feòil, tha e cudromach fios a bhith agad dè am pàirt den chnoc a tha e nas fheàrr air gearradh feòla a thaghadh gus am bi an t-aodach a 'tionndadh fiadhaich agus seinn.
- Ideal airson còcaireachd feòil bhon chas cùil no scapula. Mus fàg thu na pìosan, feumaidh tu na filmichean uile a ghearradh.
- Chan eil e na b 'fheàrr le pilaf agus tairgse feòil. Nuair a bhios tu ga chleachdadh, faodaidh tu an ìre de ghearradh feòla a bharrachd fhàgail le glasraich às dèidh ròstadh.
- Dòigh fìor bhrèagha le riban feòil. Feumaidh an ùine a bhith a 'crìonadh an zirvak anns a' chùis seo air a dhol suas beagan.
Uzbek pilaf le mairteoil
Bheir an reusabaidh Uzbek de pilaf le feòil-feòil a tha air a thoirt seachad aig an taigh cothrom a bhith a 'còrdadh ri blas clasaigeach biadh taobh an ear, a thèid a choileanadh tro bhith a' cur ri Barberry agus zir gu riatanach. Bidh fios ann a bhith ag ullachadh biadh còcairean gu tric a 'cur ri zirvak le sleibhnichean de cheathramh.
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- ris - 0,5 kg;
- uinneanan agus curran - 0.5 ciog gach fear;
- quince - 200 g;
- ola glasraich - 170 ml;
- zira - 2 cuibhreannan;
- barberry - 10-12 pìosan;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tionndaidh air a 'mhodh "Fry" no "Baking", blàth an ola ann.
- Dèan biadh, donn, cuir uinneagan agus curran, cuir 15 mionaid eile, a 'cur spàin de zira.
- Thoir uisge gu leòr airson na h-innealan a chòmhdach, còcaireachd air "Quenching" airson 30 mionaid no gus am bi am feòil bog.
- Cuir tòimhseachain a-steach, ris, garlic, dòrtadh uisge fhathast a 'goil gus na tha ann de 1 cm a chòmhdach, gluais an inneal gu "Plov"
- Às deidh na comharra, bidh am pilaf Uzbek anns a 'multivark deiseil.
Anacan feòil pilaf
Gheibhear pilaf aoibhneil bho fheòil-feòil ann am multivark le asainnean, a dh'fheumas a bhith air a losgadh gu math mus tèid a chleachdadh, a ghlanadh le criomagan, agus an uair sin a thiormachadh gu cùramach le napccain agus a ghearradh a-steach ann an slisneagan gach aon. Bheir coltas èibhinn agus blas a bharrachd cuir tomato paste.
Ingredients:
- riban feòil - 700 g;
- ris - 0,5 kg;
- oiseanan agus curranan - 3 pcs.;
- greim tomato agus seasoning airson pilaf - 2/3 cuibhreann. spàinean;
- ola glasraich - 170 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ann an ola anns a 'mhiall fhiodha "Baking" no "Roast", agus an uair sin oiseanan agus curranan.
- Cuir tòimhseachain, pasta, uisge ghoil agus cuir "Quenching" air adhart airson 40 mionaid.
- Cuir ròis, garlic, uisge, ma tha sin riatanach, mus cuir thu a-steach le 1 cm, gluais an inneal chun a 'phrògram "Pilaf".
- Às dèidh na comharran, faodar pilaf de riban feòil a thoirt seachad.
Pilaf bho chùp feòil
Tha an ath reas a 'sìneadh le feòil-feòil air a sheirbheadh le tairgsean-feòil nach eil feumach air làimhseachadh teas fada, gus am bi e dìreach air a ròstadh le glasraich, cuir ris le uisge. Faodar co-dhèanamh an taighe a leudachadh ma tha e ag iarraidh pod de chili, a bheir seachad an ostinku a tha a dhìth.
Ingredients:
- mairt-feòil - 0,5 kg;
- ris - 300 g;
- uinneanan agus curran - 250 g;
- piobar chili - 1 pod;
- ola glasraich - 100 ml;
- Spìosraidh airson pilaf - 2 chup.
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Lusan agus feòil Fry air an ola, nam measg "Baking" no "Frying".
- Cuir salainn, spìosraidhean, chillidhean, ris agus ceann garlic, dòrtadh an uisge goile air a 'bhòrd gu 1 cm.
- Lean air adhart le bhith a 'còcaireachd an t- sròin san multivark le mairteoil air 1 uair a thìde "Quenching".
Pilaf le gruag feòil
Faodar pilaf mìorbhaileach anns a 'multivark a bhith air a bruich le aeg feòil. Bu chòir a thoirt fa-near nach eil an toradh a 'gabhail ri leigheas teas fad-ùine, far am faod e fàs cruaidh agus rubair ann am blas. Is e dòigh mhath a th 'ann an toradh a tha a dhìth a bhith a' còcaireachd reus le glasraich agus grùthan air leth.
Ingredients:
- òr - 0,5 kg;
- ris - 300 g;
- uinneanan agus curran - 250 g;
- quince - 1 pìos;
- ola glasraich - 100 ml;
- Spìosraidh airson pilaf - 2 chup.
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ann an ola air "Bake" no "Zharke" fry an t-aeg, cuir a-steach gu bobhla.
- Cuir barrachd ìm, glasraich, donn, spìonadh spìosraidh, rus, garlic.
- Thoir uisge gu leòr agus ullaich na h-innealan anns an "Rice" no "Groats".
- Tha an t-adhar air a chuairteachadh leis an achadh, air a mheasgachadh agus air fhàgail airson 10 mionaidean air "Teas".
Plov cridhe feòil
Tha an t-oideas airson còcaireachd ann am multivark le cridhe feòil feòil bunaiteach. Gabhaidh e nas fhaide gus an zirvak a thionndadh gu bog na h-àrainnean gu lèir. Tha seata clasa de spìosraidhean bho zira agus barberry sa chùis seo, is dòcha gum bi e a 'cur ris a' chorrandair talamh. Tha an t-òrdan ullaichte air a rèiteachadh le cilantro, peirsil.
Ingredients:
- mairt cridhe - 1 pc.;
- ris - 300 g;
- uinneanan agus curran - 250 g;
- zira agus barberry - airson ½ cupp;
- coriander - ¼ cp;
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Feuch ri ìm blàthaichte air "Bake" no "Frying".
- Cuir na glasraich a-steach, cuir fiodha 10-15 mionaidean, leth de na zira.
- Thoir uisge gu leòr agus deasnaich zirvak air "Quenching" 1 uair a thìde no gus am bi boglachd a 'chridhe.
- Cuir ròin, salann, sochairean eile, garlic agus uisge ghoileach.
- Lean air a 'chòcaireachd sa phrògram "Pilaf".
Pilaf le feòil biorach ann am multivariate
Tha fìor chompanaich de dh 'dreachan clasaigeach den mhias mì-chreidsinneach mun bheachd air an ath reas. Anns a 'chùis seo, tha pilaf air a bruich ann am multivark le mairteoil, air a thionndadh ann an grinnear feòil. Tha inneach a 'bhidhe a' nochdadh a-mach eadar-dhealaichte, ach chan eil e a 'toirt buaidh air blas agus feartan beathachaidh, ach tha an ùine còcaireachd air a ghiorrachadh.
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- ris - 300 g;
- uinneanan agus curran - 250 g;
- tomato - 1 pc.;
- Spìosraidh airson pilaf - 2 chup.
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha uinneanan a 'briseadh oiseanan le cuirranan agus feòil glic, a' gabhail a-steach modh "Bèicearachd".
- Cuir tomato, spìosraidh, rus, ceann garlic, dòrtadh uisge fòghail gus pàirtean a chòmhdach le 1 cm.
- Ullaich pilaf le feòil feòil air "Quenching" 1 uair a thìde.
Pailf feòil boiled
Ma tha feum no miann ri bhith a 'deasachadh biadh diadhaidh, nach eil cho saillte agus meadhanach spìosrach, tha e air a dhèanamh ann am multivarque le feòil feòil bruite na tha a dhìth ort. Thèid feòil a chur ris a 'chumadh an dèidh a bhith a' làimhseachadh toiseach le pìos gu lèir agus an uair sin ga ghearradh. Bidh làthaireachd a bharrachd agus an àireamh aca a 'tighinn gu blas.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- ris - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- curran - 250 g;
- Curcuma agus zira - a 'blasad;
- ola glasraich - 50 ml;
- garlic (roghainneil) - 1 ceann;
- salann.
Ullachadh
- Thoir mairt le uisge agus còcaireachd ann am modh "Soup" no "Quenching" airson 2-3 uair a thìde no gus am bi bog.
- Tha na susbaint air a thoirt às a 'bhobhla, bidh an fheòil air a ghearradh, thèid am broth a chleachdadh airson biadh eile no an àite uisge airson pilaf.
- Anns a 'bhobhla a' dòrtadh ola, cuiridh tu uinneagan le curanan, cuir fiod ann am "Bèicearachd" no cuir air falbh "Stewing" gus am bi e bog.
- Leig spìosraidh, rus, garlic, dòrtadh uisge ghoileach no broth teth.
- Dèan ullachadh math de bhiadh-feòil air "Stewing" 1 uair a thìde.
Pilaf le mairt-feòil agus eòrna neamhnaid
Thèid rèis neo-àbhaisteach eile airson pilaf bòidheach le feòil-feòil a thoirt seachad nas fhaide air adhart. Anns a 'chùis seo, tha rus an àite rò air a dhèanamh ro-fhaisgte ann am perlova uisge fuar no blàth, a tha chan ann a-mhàin a' toirt atharrachadh air feartan blas a 'bhidhe, a' toirt dhaibh tùsachd, ach a bheir cothrom dhut biadh eile fhaighinn air a 'bheathachadh.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- eòrna neamhnaid - 200 g;
- curran agus uinneanan - 250 g;
- spìosraidh airson pilaf - blas;
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Ann an ola air "Bake" bidh feòil is glasraich.
- Cuir ris na spìosraidhean, eòrna neamhnaid, garlic, 0.5 liotairean de dh'uisge.
- Lean air adhart le bhith a 'còcaireachd an t-eòrna bho an eòrna neamhnaid le feòil san multivark air an "Quenching" airson 1.5 uair a thìde.
Pilaf le feòil-feòil is cearcan-cearc - rèis
Leigidh an teicneòlas a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal dhut blas a dhèanamh le feartan bìdh iomchaidh, a thèid a choileanadh le bhith a 'cur a' chickpea ris na clasaichean clasaigeach Turkish. Gus seo a dhèanamh, bruich a 'chroup ro làimh, lìon e le uisge gu leòr agus gabh am modh "Varka" no "Soup" airson 2 uair a thìde.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- ris - 500 g;
- chickpea - 100 g;
- curran agus uinneanan - 300 g;
- spìosraidh airson pilaf - 2-3 cuibhreann.
- ola glasraich - 130 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Boil a 'chickpeas.
- Cruthaich na reataichean feòla air a '"Bake".
- Cuir muranan, uinneanan, fionn gus am bi thu a 'bleith.
- Cuir leth de na spìosraidhean, cearcan air an goil, uisge ghoil agus bruich am brot sa mhodh "Soup" airson 1 uair a thìde.
- Cuir ròin, rèiteachadh, garlic, gluais an uidheam chun a 'phrògram "Pilaf".
- Às deidh na comharra, fàg am pilaf le feòil-feòil is cearcan-coise san multivark air an "Warm-up" airson 15 mionaid eile.
Feòil mairt le prùraichean ann an ioma-iomadach
Bidh blas àlainn agus iongantach iongantach a 'faighinn pilaf bruite le feòil-mairt agus prùrain. Is fheàrr, anns a 'chùis seo, cleachd teine-feòil feòil milis, ga ghearradh ann an slisneagan glic de mheud meadhanach. Tha seata de spìosraidhean bho zira agus barberry air a chur ris gu h-iomchaidh le turmeric.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- ris - 500 g;
- prùraichean - 200 g;
- curran agus uinneanan - 250 g;
- zira agus barberry - airson ½ cupp;
- turmeric - ¼ spoon cuibhle;
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Feuch ris a 'bhiadh "Baking", na h-uinneanan agus a' churanan, a 'cur a-steach deireadh leth nan spìosraidh.
- Cuir rò a-steach le prùraichean air an losgadh, rèiteachadh, garlic agus uisge ghoil gus na tha ann a bhith 1 cm.
- Lean air adhart a 'còcaireachd biadh air 1 uair a thìde.
Brown rís rís le feòil-mhara
Is e an reothadh as motha a th 'ann am feòil feòil aig an taigh, ma thèid a bruich le rus donn. Ge-tà, chan ann a-mhàin gu bheil uidheamachd an àis ullaichte toilichte, ach cuideachd tha na feartan blasad sàr-mhath. Gus an blas a thiormachadh le ola glasraich, faodaidh tu saill chruaidh a chur ris agus cuir thu an goirt e.
Ingredients:
- mairteoil - 700 g;
- saill braille - 100 g;
- ris - 500 g;
- curran - 500 g;
- oinnseanan - 250 g;
- Spìosraidh airson pilaf - 2 chup.
- ola glasraich - 100 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Teas an ola sglèatte air ola sa mhodh "Bèicearachd".
- Cuir an fheòil, an t-uisge, cuir na leth de na spìosraidhean, thilg glasraich.
- Às deidh 10-15 mionaidean, dòrtadh uisge ann, leig don mhias air an "Quenching" airson 30 mionaid.
- Na chadal ris, rèiteachadh, garlic, dòrtadh uisge ghoile, lean ort a 'còcaireachd airson 1 uair.
Plovdor bho bulgur ann am multivark
Gu dearbh chan fhaighear seilbhan ùra le pilaf pilaf le feòil-feòil. Cuir gu foirmeil pailt blas a bharrachd ri prùrain, rèasain agus eadhon apricots air an tiormachadh. Mar bhunait feòil, tha e freagarrach airson cuileagan, asainnean, agus feòil lannaichte deiseil, a tha a 'lùghdachadh ùine còcaireachd.
Ingredients:
- mairteoil - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- uisge 450 ml;
- curran agus uinneanan - 300 g;
- Toradh tioram - 120 g;
- spìosraidh airson pilaf - 1,5 cp.
- ola glasraich - 80 ml;
- garlic - 1 ceann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Brusg an "Bake" san ola le feòil is glasraich airson 20 mionaid.
- Cuir na spìosraidhean ris, cuir fiod airson beagan mhionaidean, cuir uisge air falbh, bruich air an "Quenching" airson 30 mionaid.
- Cuir toradh tioram, garlic, bulgur, lean air a 'chòcaireachd airson 30 mionaid eile.