Is e biadh feòla traidiseanta a thàinig thugainn à Meadhan Àisia a th 'ann am Beshbarmak . Anns an eadar-theangachadh litireil, tha am facal "beshbarmak" a 'ciallachadh "còig meòir". Carson? Bha, oir cha robh e daonnan ag ithe ach le làmhan, a 'glacadh a chorragan gu lèir. Gus am biadh seo ullachadh bidh feum agad air nòtaichean sònraichte, agus faodaidh tu fhèin a dhèanamh no ceannach a dhèanamh anns a 'bhùth. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu deasachadh làidir agus brèagha ann an ioma-thall.
Beshbarmak bho uan anns a 'multivariate
Ingredients:
- uain - 2 kg;
- buntàta - 1 cg;
- bulb - 2 pcs.
Airson neodles:
- ugh - 2 pìosan;
- Flùr den ìre as àirde - 350 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh;
- uisge.
Ullachadh
Nì sinn nòtaichean riut an toiseach. Gus seo a dhèanamh, lìonaibh am bobhla le flùr, dèan sgoltadh beag anns a 'mheadhan, tilg an salann, briseadh na h-uighean agus dòrtar e ann an ola glasraich. An uairsin bidh sinn a 'gualainn an taois co-aonaichte le ar làmhan, bidh e ga thàmh agus ga ghearradh ann an ceàrnagan de 4x4 ceudameatairean.
Às dèidh sin, bidh sinn gan fàgail air a 'bhòrd airson tiormachadh, agus bidh sinn a' tionndadh gu bhith ag ullachadh feòil. Tha uan air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. An uairsin, cuiridh sinn iad anns a 'multivark, dòrtadh gu tur le uisge agus tagh am prògram "Cooking steam" agus ùine 1 mionaid air an taisbeanadh. An dèidh an comharra fuaim, fosgail inneal an inneil, dealaich gu cùramach a 'chiad bhrat a-steach do bhobhla air leth, agus nigh am feòil agus cuiridh e e anns a' bhùth-iomlaid. Rèiceadh e le spìosraidh, thoir air a 'chomharra uisge as àirde, gluais am modh "Quenching" agus bruich airson 3 uair a thìde.
An dèidh timcheall air 2 uair a thìde bidh sinn a 'tilgeil a-steach a' bhroth air an slaodadh agus a ghearradh gu leth thiùbanan buntàta agus a 'cumail a' còcaireachd. Bidh brùbagan air an glanadh, air an gearradh gu cruaidh, air an cur ann an siospan, an dòrtadh a 'chiad bhroth agus cuir iad air an stòbha. Thoir gu boil agus cuir an teine dheth. Tha an fheòil agus am buntàta ceart air an toirt gu cùramach agus tha sinn a 'fàgail a' bhroth. A-rithist, tionndaidh am modh "Còcaireachd sa Phàirc", leudaich na nòtaichean againn ann an bainnsean agus bruich e airson 15 mionaidean. Bidh sinn a 'cur nan nòtaichean ullaichte air plàta, air a' mhullach - buntàta is uan, agus an uairsin a 'crathadh le oinniún sprèidhte agus uinnseanan uaine air an gearradh gu grinn. Bidh sinn a 'toirt seirbheis seachad air a' bhòrd ann an cruth teth agus a 'còrdadh ris a' bhlas sgoinneil aige.
Beshbarmak bho fheòil-mairt le balgan-buachair ann an ioma-iomlaid
Ingredients:
- mairteoil - 300 g;
- balgan-buachair tiormaichte - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 0.5;
- flùr - 1 nì;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair tioram a 'ruith airson grunn uairean a thìde. Gheàrr sinn feòil feòil ann am pìosan beaga. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùban, agus tha an sìthean air a mhilleadh le sreathan. An uairsin cuir na pìosan feòla gu bobhla an ioma-iomlaid, cuir a-mach na glasraich ullaichte air a 'mhullach, dòrt uisge, ràith le spìosraidh agus bruich air an rèiteachadh "Quenching" airson mu 50 mionaid.
Agus an turas seo fhad 'sa bhios sinn a' gluasaid an taois airson nòtaichean-nòta: measgachadh uighean ann am bobhla, beagan uisge, dòrtadh a-steach don mhin. Rollaibh an taois ann an sreath, air a ghearradh ann an ceàrnagan agus a ghoil ann an siospan ann an uisge saillte. An ath rud, cuir air a 'mhias e, agus air mullach cuir feòil deiseil le buachair is buntàta.
Beshbarmak anns a 'Chicken Multivariate
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- bulb - 4 pcs.;
- duille larachl - 3 pìosan;
- uisge;
- nòtaichean crìochnaichte - 400 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe an cearc, ga ghearradh ann an earrannan beaga agus ga chur ann am bogha ioma-iomallach. Cuir beagan uinneanan air an glanadh, salainn airson blas, dòrtadh uisge a ghoil, measgachadh, dùin a 'chnoc agus cuir am modh "Quenching" airson 1 uair a thìde. An dèidh an comharra fuaim, bidh sinn a 'toirt a-mach an cearc deiseil, bidh sinn a' tilgeil a-mach an ray, agus cuiridh sinn an fheòil air a 'bhàta. Tha na h-uinneanan a tha air fhàgail air an glanadh, air an sgoltadh ann an leth-fhàinne agus air an sgalladh ann am broth, a 'taghadh a' phrògram "A 'siubhal airson càraid." Bidh na nòtaichean Ready air an goil air leth, bidh sinn a 'toirt a-mach le fuaim agus cuiridh sinn air feòil, bidh sinn a' dòrtadh fàinneachan cearcaill.