Dhaibhsan nach eil air co-dhùnadh a dhèanamh fhathast air an rèisidh airson buain cucumearan airson a 'gheamhraidh, bidh sinn a' tairgsinn atharrachadh de reasan sàl. Airson gach aon dhiubh gheibh thu blas ùr de chucumbers. Agus as cudromaiche, cha tachair dad dhaibh eadhon fo chumhachan an t-seòmair - cha tèid na clachan fodha, agus cha tèid stuth na soithichean a ghiùlan.
Piocla mì-chofhurtail airson cucumbers airson a 'gheamhraidh le fìon
Ingredients:
- uisge sgapte no fuarain - 1 liotair;
- clach salainn gun aodachadh - 50 g;
- siùcar gràinte - 75 g;
- fìonag bòrd 9% - 50 ml.
Ullachadh
Chan eilear a 'moladh an sàl airson uisge tap a chleachdadh, feumar earrach a ghabhail no a chraoladh. An toiseach, teas e gus boil a thilgeil agus a dhòrtadh thairis air na caoraich le billet. Anns gach aon dhiubh tha e riatanach a bhith a 'cur coileach co-dhiù co-dhiù, each-uisge agus beagan dhuilleagan crathaidh, cho math ri dà chloich leacan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd greens no spìosraidh eile a chleachdadh nad bhlas. Feumaidh cucumbers ullaichte a bhith air an cur gu teann air a 'bhreacan air dhòigh eile, ma dh'fhaodte gum bi iad air an cumail thairis.
An dèidh còig mionaidean deug, feumaidh an t-uisge a bhith air a dhraonadh bho na canan agus tomhas an tomhas. Airson gach liotair de lionn, cuir 50 gram de shalainn, 75 gram de shiùcair gràinealaichte agus an dèidh a bhith a 'goil agus a' leagail na criostalan uile, thoir do 50 ml de fhìonag. Le sàl teth, lìonaibh na cucumeirean ann am jar, cuir ròin gu cruaidh air na soithichean agus fàg iad iad airson a bhith air an steirladh gu h-àrd fo bhogain bhlàth no plaide.
Na picaran as bòidhche airson cucumbers airson a 'gheamhraidh le searbhag citrach
Ingredients:
- uisge sgapte no fuarain - 1 liotair;
- siùcar gainmhich - 55 g;
- salann chloich gun aodachadh - 60 g;
- Acid citratach - 2 cuibhreannan gach aon jar trì-liotair.
Ullachadh
Gheibhear cucumbers fìor bhlas ann an sàl le searbhag citrach. Airson a leithid de dh'ullachadh bidh sinn a 'deasachadh sgàircean casgach, cuir ri gach uaine agus spìosraidh agus lìonaidh sinn cucumbers ullaichte. Tha e gu math blasta ma chuireas tu beagan gràinean mustaird slàn gu gach soitheach. Dìreach mar anns a 'chùis roimhe, bidh sinn a' dòrtadh stuth na canastaich airson uisge a ghoil, agus an dèidh timcheall air còig mionaidean deug cuir e ris agus tomhas an tomhas.
Airson gach liotair de lionn, dòrtar 55 gram de ghainmhich agus 60 gram de shalainn mòr, mòr, neo-ionaid. Acid citrach cuiridh sinn dìreach ris na jars. Anns gach soitheach trì-liotair tha e riatanach dòrtadh dà fhosgladh. Lìon na h-innealan-obrach le soith ghoil, ròin na ceapan gu teann agus tionndaidh na canaichean fo uachdar blàth no plaide bhlàth. Bidh sinn a 'fàgail nan soithichean airson fuarachadh slaodach agus fèin-steril nàdarra.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh sàl airson cucumear airson a' gheamhraidh le fiadh-sgealbag an apal?
Ingredients:
- uisge sgapte no fuarain - 1 liotair;
- siùcar gainmhich - 80 g;
- salann, gun aodachadh - 30 g;
- Aodach apal fìgeag - 145 ml.
Ullachadh
Airson deasachadh cucumbers ann an sàl le fìon-leac seallaidh ùbhlan, feumaidh dòrtadh uisge glan a ghoil a dhèanamh dà uair. Mar an ceudna, bidh sinn a 'deasachadh canan làidir, a' cur riutha le luibhean, garlic, spìosraidh riut agus a 'lìonadh le cucumbers nighe. Lìon na h-innealan-obrach le uisge cas ghoileach, agus an dèidh còig mionaidean deug, dragh a-mach às an uisge, bruich a-rithist agus dòrtaidh e a-steach e na bratagan uair eile. A-nis dòrtadh an leòl air ais dhan phasgan agus tomhas an tomhas. Airson gach cuid de na litrichean bidh sinn a 'dòrtadh 80 gram de shiùcair gràinealaichte agus 30 gram de shalainn, agus an dèidh a ghoil, dòrtadh tu ann am fìgeall leann-ubhal. Nuair a bhios an salchar a 'fàs nas fheàrr a-rithist, bidh sinn ga dòrtadh thairis air na crannagan, bidh sinn gan seinn gu teann agus dìreach mar anns na reasabaidhean a bh' ann roimhe, fàgaidh sinn e fon "còta" airson fèin-steirladh.
An pickle ceart airson cucumbers airson a 'gheamhraidh le fìor bhìgar
Ingredients:
- uisge sgapte no fuarain - 1 liotair;
- siùcar gainmhich - 50 g;
- clach salainn gun aodachadh - 45 g;
- essence acetic - 1 teaspoon.
Ullachadh
Mas ann bho gach seòrsa searbhach a tha e a-mhàin, chan eil bunait acetigeach agad ach an uairsin faodaidh cucumbers a bhith air an ullachadh agus le bhith a 'gabhail pàirt. Airson seo, bidh cucumbers le greens agus spìosraidhean ann an canastaichean air an dòrtadh le uisge goileach, an dèidh timcheall air còig mionaidean deug a 'tighinn còmhla agus tomhas a thoirt air an tomhas. Airson gach liotair, cuir 50 gram de shiùcair agus 45 gram de chloich, chan eil salann ann. Toirbheil a-mach an t-seadh acetigeach dìreach dhan phoit. Ann an soitheach trì-liotair, feumaidh tu teaspoon a chur ris.