Bidh ballan-feòil Meatball, a ghabhas an reas a thaghadh bhon taghadh gu h-ìosal, a 'cruth-atharrachadh feartan blas a' chiad mhias no a bhith mar aon de na h-àrdachaidhean as fheàrr airson garnish buntàta, airson gràn, pasta, ma nì thu sgeadachadh le gravy.
Ciamar a nì bàilean-meata bho lìonadh?
Ullaich bileagan-feòil bho bhiadh feòil mearc, gu h-àraidh ma tha fios agad air na prìomh dhìomhaireachd agus na h-uirsgeulan a th 'agad de bhith a' cruthachadh bàlaichean feòla:
- Faodar feòil mhioncach a chleachdadh bho fheòil de aon seòrsa no, gu h-iomchaidh, bho mheasgachadh de dhiofar seòrsaichean.
- Glè thric, tha am bunait feòla air a dhèanamh suas airson tinneas le aran làn tioram, agus airson spionnaidh biorach, garlic agus spìosraidh.
- Gus a bhith a 'cumail an cruth air ball-feòla, tha an fheòil talamh ullaichte air a bhualadh gu cùramach, a' togail agus a 'tilleadh air ais a-steach do bhogha.
Ciamar a chuireas tu feòil-feòil bho fheòil bhiorach airson brot?
Is e na feartan as fheàrr airson brot beairteach brèagha a th 'ann an clòibh feòil bho fhiadh feòil, a ghabhas a dhèanamh le muiceann is feòil-feòil ann an cuibhreannan co-ionann no a' cleachdadh aon aon phàirt. Bhon àireamh seo de stuthan, gheibhear cuibhreann de chlachan-feòla, gu leòr gus broth breugach teas, dà-liot a lìonadh.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 30 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Ullaich feòil-fhiodha, a 'tarraing an fheòil tro bhreòla feòla.
- Anns an aon dòigh, tha am bulb air a ghlanadh air talamh.
- Cuir ìm bog ris a 'mhilleadh, cuir salainn, piobar, measgachadh agus dì-mhisneachadh.
- Thathar a 'cruinneachadh teaspoon de dh'fheòil mearcach, gan cur ann an cruth bàl, a thèid a chur ris a' bhot agus a ghoil airson 7-10 mionaidean.
Reasabaidh-feòil le saucean biorach
Is e blas meadhanach agus èibhinn airson an dàrna fear a th 'ann an sgòran feòil bho fheòil mhioc cearc agus gravy. Faodaidh tu feòil sam bith eile a chleachdadh, ach bidh cearc a 'dèanamh na còcaireachd nas fhasa agus ga dhèanamh nas caloric. Bidh an iogurt a 'cur gu foirmeil ris an garnish buntàta, rus, bàn, agus cuideachd freagarrach airson pasta bruite.
Ingredients:
- mince cearc - 400 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- caranagan agus peppagan - 1 pc.;
- Adzhika Seòrsach agus greim tomato - 1,5 cp each;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1.5 cupan;
- ola - 50 ml;
- flùr - 1,5 cp.
- piobar, salann.
Ullachadh
- Tha feòil mhioncach measgaichte le ugh, oinniún agus sochairean, air an cruthachadh bho mhilleadh a 'bhilet mar thoradh air.
- Gabh na h-uinneanan le cuirranan, cuir piobar gearraichte, na h-earrainnean a th 'air fhàgail bhon liosta, an sèasan ràithe agus leigeil leotha a ghoil.
- Bannan- feòil stuagte bhon mhionc cearc agus bhris iad airson 20 mionaid.
Balbhan-meataidh meatailt - reasabaidh
Bidh bùird-feòil de dh'fheòil bhiorach, a gheibh thu a-mach gu h-ìosal, air a dhèanamh le mairteoil. Bidh blas neo-àbhaisteach agus tùsachd a 'mhias a' cur ri bunait chnothan seudar agus càise cruaidh. Gu h-iomchaidh, tha e nas fheàrr pecorino romano a chleachdadh, ach às aonais a leithid sin, faodaidh tu toradh sam bith eile a ghabhail le blas blasach agus structar daingeann. An dèidh a bhith a 'caitheamh uair a thìde, is urrainn dhut biadh bìdh ceithir a bhiadhadh.
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 800 g;
- brusgan aran - 3 cupan;
- bainne - 1 glainne;
- cnothan giuthais - ¼ cupan;
- sauce tomato - 4 cupan;
- uighean - 1-2 pìosan;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- Càise air a chlò-bhualadh, peirsil gearraichte agus min - ½ cupa;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gabh na buileagan ann am bainne agus measgachadh le feòil muc, cnothan, peirsil, càise, garlic agus uighean.
- Dèan rèiteachadh air a 'mhòr-chuid, sgeadachadh stuthan cruinn, cuiridh iad iad ann am flùr agus cuir iad an ola.
- Cuir na bàilean-feòir air falbh bho mhairt-feòil talmhainn le sauce teth agus puff airson 30 mionaid fon chnoc.
Bratagan-feòil le feòil biorach agus ris - rèis
Nas fhaide air adhart, ciamar a nì tu meatannan bho fheòil bhiorach le rus. Gu dearbh - is iad sin na bàill-feòra, ach nas lugha ann am meud. Mar sàsa a thathar a 'cleachdadh airson stuthan a bhriseadh, chan urrainn dhut a chleachdadh ach uachdar, uachdar, tomato no measgachadh de dhiofar seòrsaichean. De na h-àireimh de na toraidhean a tha air a shònrachadh bidh 4 earrann làn-fhillte.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 800 g;
- ris - 1 glainne;
- ubhal - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- oinniún - 3-4 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- broth - 1 l;
- uachdar - 200 ml;
- paste tomato - 100 g;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Tha stuth air a mheasgachadh le bulb, aplan gràdaichte, ugh agus ròisg air a ghoil.
- Maiseas an t-sèasan, cuir bileagan cruinn dheth, cuir iad ann an siospan.
- Gabh na glasraich a tha air fhàgail, cuir flùr, pasta, uachdar, dòrtadh broth, thoir spìosraidh agus leig leotha boil.
- Bratan-feòla Fry le feòil fiadhaich agus ris agus saute airson 25-30 mionaid.
Meatballs bho lìonadh turcaich
Chan eil a 'bhiast-feòil a tha a' tighinn bho fheòil turcaidh , a tha air a chur sìos gu h-ìosal, a-mhàin bòidheach, ach mar thoradh air feartan feòil, tha iad fhathast feumail agus math. Faodar an cur ann an brot no cuir a-mach iad ann an sàsa air an taghadh, ma tha iad ag iarraidh, ro-fhrioghachadh ann an ola. Is e dìreach 50 mionaid a th 'ann - agus bidh e deònach a leigheas airson 4 neach air an deasg agad.
Ingredients:
- feòil sa chumhachd à Turcaidh - 800 g;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- luibhean gearraichte - 1,5 tbsp. spàinean;
- sauce - 1 l;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Meudaich feòil na feachd le oinniún, ugh, greens, ràith.
- Dèan sgeadachadh air bileagan cruinn, gan dòrtadh le siùsa.
- Bann-feòla tubaid bho bhiadh feòil le turcaich airson 25-30 mionaid.
Feòil-feòil de chnàith feòir
Ullaich bileagan-feòil bho fheòil measgach, a tha an reasabaidh air a mhìneachadh anns na molaidhean a leanas, faodaidh tu an garnish tioram a dhèanamh nas òige agus blasda, a 'cur ris a' bhiadh le stuthan feòil nach eil a-mhàin gu math làidir, ach cuideachd blas aoibhneach le gravy. An dèidh seachad mu uair a thìde, faodaidh tu biadh a dhèanamh airson ceithir.
Ingredients:
- muiceann biorach - 800 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 1 fiacail;
- brusgan aran - 1 glainne;
- carrots - 1 pìos;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- sauce uachdar is tomato - 1 glainne;
- broth - 1 l;
- salann, piobar, spìosraidh, ìm, greens.
Ullachadh
- Tha stuth air a mheasgachadh le crùbanan biorach, oinniún, garlic.
- Bidh an t-seusan maise, a 'dèanamh a-mach às a' chòmhnard, a 'bualadh orra ann am flùr agus donn.
- Gabh na h-uinneanan, na curranan, cuir uachdar, tomato, broth, sochairean.
- Feuch na bileagan ann an soitheach.
- Feòil-meatain tubaid bho fhrith-fheòil muiceach agus clò-bhualadh airson 30 mionaid.
Balbhan-meatailt
Bidh bòcan-feòil bho mhiasg èisg, a tha furasta a chur an sàs, a 'còrdadh ri luchd-leantainn losgadh èisg. Tha bathar air an comharrachadh le luach àrd beathachaidh agus susbaint ìosal calorie. Gu math tric bidh iad air an sèideadh ann an sauce tomato no uachdar tomato le bhith a 'cur glasraich gràsta no gràineagan air. Gabhaidh ullachadh 4 seirbheisean 50 mionaid.
Ingredients:
- iasg mionc - 700 g;
- brusg de aran geal - 150 g;
- bainne - 100 ml;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- ugh - 1-2 pìosan;
- tomatoes - 700 g;
- zucchini (roghainneil) - 200 g;
- garlic - 1 clòbh;
- salann, piobar, oregano, basil, ola.
Ullachadh
- Feòil mhioncach air a mheasgachadh le aran bainne làn, ugh is oinnsean.
- Gabh an dàrna uinneag le carranan ann an ola, cuir talamh tomato, zucchini, garlic, spìosraidh, braiche airson 10 mionaidean.
- Tha na bilean air an dèanamh, tha iad air an leigeil sìos a-steach dhan t-sauce agus tha ballan feòla blasta air an talamh airson 20 mionaid.
Meatballs ann am feòil fiadhaich
Tha ullachadh bhileagan meat bho fheòil measgach anns a 'chùis seo eadar-dhealaichte bhon làimhseachadh teirmeach a bh' ann roimhe de stuthan. Às deidh clàradh, thèid na stuthan bakte a bhiadhadh san àmhainn chun an ullachaidh iomlan le bhith a 'cur sauce a-steach, a dh'fhaodar a dhèanamh a rèir molaidhean an t-suidheachaidh no air a dhealbhadh san dòigh fhèin. Cha toir am pròiseas gu lèir barrachd air uair a thìde.
Ingredients:
- feòil-feachd - 1 kg;
- ugh - 1 pìos;
- loaf - 1/3 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- paste tomato - 100 g;
- broth - 1 l;
- salann, piobar, ola, spìosraidh.
Ullachadh
- Bho bhiadh feòil, uighean, pairt thiorach, ullaich na h-innealan-obrach, cuir iad ann am molltair agus cuiridh iad fuine aig 200 ceum 15 mionaid.
- Gluais an nionnach le garlic, cuir pasta, broth, spìosraidh, bruich is dòrtaidh thu na stuthan san fhoirm.
- Bèiceadh a 'mhias airson 15 mionaid eile.