Bhathar den bheachd nach robh Kvass anns an Ruis dìreach deoch bhog a tha a 'cur gu mòr ri tart, ach bha e co-ionann ri cungaidh-leigheis. Nochd luach kvass fhèin anns a 'bheairteas beotain aige, seach gu robh e aig àm a' Chrois Mhòr a bha air a mheas mar phrìomh thobar slàinte is neart. Mar a nì thu fìor kvass bho eòrna aig an taigh, bheir sinn cunntas gu mionaideach gu h-ìosal.
An rèis airson eòrna kvass
Leis gu bheil a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean de kvass an latha an-diugh a' toirt a-steach feòil anns na tha iad a 'dèanamh, chan eilear a' moladh an cleachdadh. Is e an t-adhbhar airson seo na stòran purine leis a bheil blàthach beairteach. Is e na h-adhbharan sin a tha a 'cur ri bhith a' leagail salainn anns a 'bhodhaig. Gus do shlàinte a dhìon, dèan kvass nàdarra a 'cleachdadh dìreach dà stuth. Dè an fheadhainn? Leugh gu h-ìosal.
Ingredients:
- coirce - 0.5 l;
- siùcar.
Ullachadh
Bidh coirce air a nighe gu math agus air a chur ann am jar, tomhas de 3 liotair. Ma tha thu a 'dol a dh' òl a 'chiad sgrìonadh, tha e deònach uisge a ghoil, ach mar as trice bidh a' chiad deoch air a dhòrtadh, oir cha mhòr nach eil blas clasaigeach "kvass" aige. Còmhla ri uisge, cuir 4-5 spùran-bhùird de shiùcair agus a 'measgachadh gach nì gu tur. cuir coirce ann an àite fionnar agus fàg e airson 3-4 latha. Aig deireadh na h-ùine, tha an t-seann bhriseadh air a dhruimhadh, agus bidh uisge ùr (bruich agus fuarach) a 'dòrtadh nan gràin coirce le bhith a' cur an aon siùcair a-steach. An dèidh 3-5 latha, faodar deoch a dhearbhadh. Cumaibh an aire gur e an ùine as fhaide a bhios na kvass a 'cosg, an rud as iongantaiche a gheibh e, agus mar sin faodaidh luchd-leantainn deoch làidir a bhith a' dèanamh ath-aithris air a 'mhodh-obrach agus a' dòrtadh na grèine le uisge glan agus siùcair a-rithist.
Mura h-eil thu a 'coimhead air an rèim teirmeach nuair a bhios an deoch ag ath-bhreithneachadh, faodaidh an lionn a bhith gu math slaodach. Anns a 'chùis seo, na gabh dragh, dìreach uisge glan a dhruim agus cuir a-steach e.
Bidh Kvass bho eòrna, air a bruich aig an taigh, a 'freagairt chan ann a-mhàin airson do thart a chall air latha teth, ach cuideachd mar bhunait airson okroshki clasaigeach.
Rye kvass bho barley malt
Ingredients:
- flù seagal - 1/2 cg;
- barley malt (brùthadh, leann) - 250 g;
- uisge - 400 ml + 4.5 l;
- siùcar - 200 g;
- feòith tioram - 1 cp.
Ullachadh
Bho flùr, braich agus 400 ml de dh'uisge, gluais an taois. Bidh sinn a 'còcaireachd bhothagan bho leithid den taois san àmhainn ann an dà ìre: a' chiad fhear - aig 70 ceum 1 uair, agus an dàrna - 45 mionaid aig 175 ceum. Tha aran air a ghearradh ann an ciùban agus air a bhocadh aig 180 ceum airson 30 mionaid.
Lìon 300 gram de bhriosgaidean le uisge le bhith a 'cur leam agus siùcar a-steach agus fàg ann an àite fionnar airson latha, agus as dèidh sin faodaidh an deoch a bhith air fhuarachadh agus air a dhòrtadh.