Le toiseach an t-seusain fhuar, bidh a 'chùis mu bhith a' meudachadh dìon agus dìon an aghaidh galaran ràitheil a 'tighinn gu h-àrd. Faodaidh casg sàr-mhath an aghaidh fuachd ràitheil a bhith nan deochan teth le ginger, mil , spìosraidh agus liotra sa bhun, ach faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh an taigh-dhealbh feumail a' dèanamh suas gus an t-seata deochan àbhaisteach a thoirt air adhart. Tha aon dhiubh sin coimeasach bho dhruim-dhruim airson a 'gheamhraidh, far am bi sinn a' co-roinn an reasabaidh a bharrachd.
Compàirteachadh sgudag airson a 'gheamhraidh - reas sìmplidh
Gus am bi an deoch a 'gabhail a-steach na buannachdan gu lèir, bho àm a bhith a' toirt a-steach an compote mus gabh e air an sampall, feumaidh e co-dhiù dà mhìos co-dhiù.
Ingredients:
- Measan Hawthorn - 220 g;
- siùcar grànte - 310 g;
- uisge - 2.9 liotair.
Ullachadh
Mus tòisich thu an compote bhon sgàineadh airson a 'gheamhraidh, tagh na h-dearcagan. Frith-dhraoidheachd, agus a 'losgadh gu mionaideach, agus an dèidh tiormachadh, àite air croisean sgallach. An uairsin, dòrtadh an siùcair agus lìonaidh tu na caoraich le uisge boileach gus an tòisich an linne a 'dòrtadh gu literallach thairis air na h-oirean. Còmhdaich na taoisich le clachan teann agus cuir iad sìos iad sa bhad.
Compàirteachadh sgudag airson a 'gheamhraidh
Ann am frèam an dòigh seo airson ullachadh de mheasan a dheasachadh agus a 'còcaireachd an deoch fhèin bheir e barrachd ùine, ge-tà, bidh na cosgaisean sin air am fìreanachadh gu ceart le blas agus dath saidhbhir an computa ullaichte.
Ingredients:
- sgudal 550 g;
- siùcar - 440 g;
- uisge 710 ml.
Ullachadh
Coirich an siorup bonn siùcair le bhith a 'leagail criostalan an siùcair ann an uisge teth agus a' toirt an lid gu boil gnìomhach. Cuir an sgudal air a thionndadh agus a thiormachadh ann an siorup, agus fàg a h-uile càil air a ghoil airson beagan mhionaidean eile agus sgaoileadh an syrup sgudal gu dà canan 3-liotair, a chaidh a nighe agus a sgàladh roimhe. Boil an uisge agus teathaich susbaint nan canan le uisge boileach. Rollaich na crannagan le clachan teann.
Compàirteachadh ùbhlan agus sgàineadh airson a 'gheamhraidh
Faodar cait-dhubh a chur còmhla ri iomadh toradh, ach thathas a 'meas gur e sèideadh le ùbhlan an fheadhainn as measail agus as gràdhaiche.
Ingredients:
- craobhan-droma - 530 g;
- siùcair - 1,1 kg;
- ùbhlan - 980 g.
Ullachadh
Mus dùin thu an compote bhon sgàineadh airson a 'gheamhraidh, cuir na cnuic agus na clachan air an steirladh. Dèan an t-uidheam dhut, is urrainn dhut a ghoil, a 'bualadh thairis air an smùid no air a chnàmh san àmhainn.
Cleachd na measan buain de dhroch-dhruim, a 'losgadh agus a thiormachadh. Bho na h-ùbhlan, gearraich a-mach a 'chridhe, agus roinn an cuibhle gu ciùban mòra. Roinn an toradh ann am brògan glan, dòrtaidh an siùcair (tha an t-suim air a dhearbhadh le mìlseachd na h-ùbhlan), agus lìon a 'chòrr den àite le uisge goileach. Dèan suas gu luath na bancaichean agus, gan cur a-steach, tionndaidh iad airson an àm fuarachaidh sìos. Tha an compote a chaidh ullachadh an dèidh a stòraidh air a chur airson stòradh.
Compàirteachadh sgrathan le orains airson a 'gheamhraidh
Bheir coimpiutaireachd inntinneach inntinneach a tha a 'toirt a-mach sgudal orain. Ann an aon deoch, faodaidh tu grunn sheòrsachan de liotra a chur còmhla, ach chuir sinn romhainn tòiseachadh le cuid de oranges.
Ingredients:
- craobhan-droma - 520 g;
- siùcar 940 g;
- craiceann de dhà oranges.
Ullachadh
Bidh siùcar a 'giùlan 9 liotair de uisge ghoile, a' toirt an syrup gu boil. Aig toiseach a 'ghoilich, cuir an craiceann orains san sriup agus fàg e airson boil airson 5-7 mionaidean. Bidh caoraich sgrathan air an nighe, air an nighe agus air a thiormachadh a 'sgaoileadh am measg trì canan trì-liotair, a' dòrtadh a h-uile càil le bhith a 'goil siorup citris agus a' toirt a-steach clachan ro-sgallach. An dèidh fuarachadh nan canaichean ann an cruth neo-dhìreach, faodar an compote a stòradh.