Bidh sinn a 'toirt dhut reasabaidhean dhut airson còcaireachd a dhèanamh le balgan-buachair. Bidh an leithid seo de chèic a 'sgeadachadh do bhòrd gu foirmeil agus a' toirt toileachas dha na h-aoighean.
Rèit airson pie-kurik le balgan-buachair
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 100 g;
- bainne - 50 ml;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 2.5 fonsa.
Airson pancakes:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 0,5 nithean;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- bainne - 350 ml;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Airson an lìonadh:
- reus le bainne - 1 nì;
- cearc air a ghoil - 1 cg;
- bulb - 1 pìos;
- champignons - 400 g;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus kurik a dhèanamh le cearc agus balgan-buachair, a 'measgachadh an taois an toiseach. Gus seo a dhèanamh, measgachadh an ola le uachdar uachdar, dòrtadh a-steach am bainne, cuir na h-ugh bhuail agus cuiridh e gu math. An uairsin, dòrtar am flùr le pùdar bèicearachd agus cuir a-mach an taois, agus bheir sinn air falbh airson 40 mionaid san fhrigeireadair.
Airson ullachadh pancakes, bualadh air an ugh le bainne, cuir ìm, siùcar, flùr, cuibheag gus an rèidh agus cuiridh tu 9 creachagan. A-nis, rachaibh chun an lìonadh: bidh balgan-buachair agus uinneanan air an glanadh, air an glanadh gu grinn agus air an sgrìobadh ann an ola lusan. Bidh uighean bruich air am briseadh ann an ciùban agus air an measgachadh le ròisg le boil .
Bhon taois bidh sinn a 'sgaradh pìos beag, cuir a-steach e ann an cèic rèidh agus cuiridh e a-steach e mullach, tha sinn a' còmhdach le pìos de lìonadh ròisg agus còmhdaich e le pancake. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh beagan feòil chearc agus bidh sinn a' còmhdach le pancake. A-nis cuir cuid de na buinn-buachair agus mar sin cuir na pancagan gu lèir agus an stuth air fad. Tha an taois a tha air fhàgail air a sgaoileadh ann an cèic rèidh, tha sinn a 'còmhdach na h-àirde as àirde, a' lùbadh na h-oirean agus meadhan a 'chèic. Cuiridh sinn kurnik pancake le balgan-buachair airson 1.5 uair a thìde ann an àmhainn teas agus bruichidh sinn gus am bi e deiseil.
Kournik le balgan-buachair agus buntàta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- ìm - 100 g;
- bainne - 50 ml;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- flùr - 2.5 fonsa.
Airson an lìonadh:
- sliasa cearc - 2 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- Meal searbh - 300 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- uisge - 1.5;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar an ceudna, gluais an taois airson pìos agus rachaibh gu ullachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, cuir às a 'chraiceann bho na casan, cuir iad ann am bòrd-fhrithealaidh, dòrtar uisge, cuir spìosraidhean, stòl am feòil gu leth-chòcair agus gabh e a-mach gu fionnar. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an cuibhrigean agus air a chur chun a 'bhroth feòil a tha air fhàgail. Cook airson timcheall air 5 mionaidean, agus cuir às le fuaim e.
Bidh sinn a 'roinn an taois ann an dà phàirt, cuir a-mach e ann an sreath, cuiridh sinn tè air bile bèicearachd, an uair sin còmhdaich le sreath de bhuntàta, pìosan feòil, balgan-buachair gu breagha agus leth-chearcaill de oiseanan. Clò-bhuail an t-slige leis an dara sreath de thasgadh, dèan toll air a 'mhullach, dòrtaidh broth beag agus bruich airson 50 mionaid san àmhainn.