Tha cearc le balgan-buachair na mheasgachadh math, às a sin a 'tighinn a-mach biadh meadhanach airson dìnnear teaghlaich no dìnnear teaghlaich, agus a' freagairt gu math ris a 'chlàr-taice sòlaimte. Tha na stuthan sin fosgailte do ghnè sam bith de ghiollachd: brionadh, steù agus bèicearachd.
Rèit Ciorc le Mushrooms
Glè thric mar lìonadh airson eun, gràn agus glasraich gu lèir air an cleachdadh, gu tric bidh taobh a 'deasachadh air leth. Ach tha an cearc, air a lìonadh le balgan-buachair, a 'tighinn a-mach gu math blasda, agus tha co-chòrdadh fìor bhreagha aig an lìonadh. Tha e nas fheàrr a bhith beò latha ron ullachadh, agus mar sin bidh an fheòil gu bhith nas sùbailte.
Ingredients:
- tha cearc beag - 1 pìos;
- buntàta - 6-7 pìosan;
- champignons - 350 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar sear 20% - 50 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Buntàta air a ghearradh air a ghearradh ann an ciùban.
- Feuch na h-oiseanan gearraichte agus am buinn-buachair, a 'salainn, a' bruith air teine beag.
- Cuir am buntàta còmhla ris an lìonadh buachair.
- Masaibh an cearc, crathadh le uachdar searbh, spìon le spìosraidh.
- Brèicear aig 200 ceum airson 1.5 uair a thìde.
- Nuair a bhios sinn a 'fuine uisge cearc le sù.
Pasta le cearc agus balgan-buachair
Nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin ùr, cumaibh gach seòrsa reasabaidhean pasta an-còmhnaidh, mar eisimpleir, faodaidh tu fettuccine a chòcaireachd le cearc agus muisgan-buachair. Gus an ùine a chaitear sa chidsin a lùghdachadh, faodaidh tu pasta agus sauce a chòcaireachd aig an aon àm. Bhon àireamh comharraichte a tha air a chomharrachadh, gheibhear 3 earrannan mòra.
Ingredients:
- giùlan - 500 g;
- fillet - 250 g;
- balgan-buachair - 150 g;
- càise - 50 g;
- uachdar - 150 ml;
- ola ollaidh - 20 g;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar;
- ìm airson frithidh.
Ullachadh
- Bhiodh balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean, fileagan - goblets, caise.
- Tòisich am pasta ann an uisge saillte le spàin ola ola airson 4-5 mionaidean.
- Feuch am buidseagan ann an ìm.
- Cuir feòil, ràith le salann is piobar agus bruich gus am bruich thu.
- Meudaich an càise agus an uachdar, dòrtadh a-steach don bhiadh. Stuth gu ruige.
- Cuir am pasta air plàta. Brùth le sauce, cuir às do luibhean agus càise.
Ciamar a chòcaicheas tu julienne le cearc agus balgan-buachair?
Mòd fiadhaich a tha furasta a dheasachadh. Gu traidiseanta, julienne baked le cearc agus balgan-buachair san àmhainn ann an tanca a tha a 'frithealadh, ach faodaidh tu biadh a chòcaireachd ann an aon riochd. Bhon t-uidheam seo, tha 6 coconuts le tomhas de 200 ml air an dèanamh. Tha e nas fheàrr an fhilet a ghoil gus a dhèanamh bog.
Ingredients:
- Filed le boireannach - 500 g;
- balgan-buachair - 350 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 200 g;
- uachdar 25% - 200 ml;
- flùr - 50 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Filet, balgan-buachair, cuir às don nionnach, an crann-sprèidh.
- Cuir ris a 'bhalgan-buachair, cuir an fhiodag gus an tèid an linne a ghlanadh, leig às na filleidean.
- Rèithich le spìosraidh, measgachadh, falbh bhon phloc.
- Feuch am min, a dhòrtadh anns an uachdar, salann, leig leotha boil.
- Cuir an sauce ris an t-sauce, stir, tionndaidh dheth.
- Cuir a 'mhòr-chuid anns a' mhias cocaidh, a 'crathadh le càise.
- Bidh cearc le balgan-buachair anns na molltaichean air a bhiadhachadh aig 180 ceum 30 mionaid.
Rèit Risotto le cearc agus balgan-buachair
Bidh Rice a 'measgachadh diofar stuthan agus cearc le balgan-buachair - an fhìor fhuasgladh airson a bhith a' lìonadh biadh. Is e brot cearc a bhios a 'cluich a' phrìomh obair a tha a 'cruthachadh blas anns a' mhias, anns a bheil an risotto a 'fàs a-mach, bu chòir dha a bhith beairteach agus tarraingeach. Ann an dà uair a thìde, bidh 5 seirbheis de bhiadh fìnealta deiseil.
Ingredients:
- fillet -200 g;
- balgan-buachair - 250 g;
- ris - 200 g;
- Parmesan - 60 g;
- broth - 1 l;
- fìon geal - 100 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola-ola agus ìm - 2 fonsa. l.;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gearr na h-oiseanan, filleidean, balgan-buachair.
- Luchd-gleidhidh nan oisean, a 'tilgeil na feòla, a' fàs fad 5 mionaidean.
- Toraidh an rus, 2 mionaid.
- Thoir a-steach dhan fhìon, bruidhnibh airson 2 mhionaid, cuir 200 ml de bhroth agus bruich gus am bi an linne a 'fuathachadh.
- Thilg am madag-buachair, 200 ml de bhroth, salainn.
- An dèidh 10 mionaidean, dòrtaidh a-steach a 'bhroth a tha air fhàgail agus bruich gus am bi e deiseil, a' gluasad.
- Tilg ìm, càise, measgachadh, cuir air leth.
- Dearc an risotto le cearc agus balgan-buachair le luibhean, spìosraidhean, còmhdach agus fàgail airson 15 mionaidean.
Salad le cearc agus balgan-buachair - reas
Tha cice le balgan-buachair sam bith na ionad fìor mhath airson biadh-bìdh fuar. Gu h-àraid ma chleachdas tu feòil air a smocadh, oir tha blas sònraichte aige agus tha e nas sìmplidh na an analogue frithichte no air a ghoil. Bidh salad mar seo le cearc is muileann-smùide a 'còrdadh ri aoighean, ma tha thu ga sgeadachadh le sreathan agus sgeadachadh gu brèagha.
Ingredients:
- balgan-buachair picilte - 20 g;
- Cucumbers Ùra - 2 pcs.;
- bràthair smùide 250 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uighean - 4 pìosan;
- greens;
- mayonnaise.
Ullachadh
- Mion oinniún an ciùb, sàbhail, cuir na balgan-buachair gearraichte, fionnar.
- Cice agus cucarra air a lìonadh le connlach.
- Uighean ugh, sgrìob na glasan.
- Cuir a-mach na h-àrainnean ann an sreathan, a 'cur air adhart a h-uile duine le mayonnaise.
- Dèan sgeadachadh le cucumbers agus greens. Refrigerate airson 2 uair a thìde.
Pancakes le cearc agus balgan-buachair
Dèan ullachaidhean airson na pancain as fheàrr leat le cearc agus balgan-buachair gu math sìmplidh. Gu h-àraid ma tha rèis deuchainn dearbhaidh ann an stoc. Airson lìonadh tha e nas fheàrr fillet cearc a chleachdadh le balgan-buachair champignons. Faodaidh tu stuthan a mhaiseachadh gu dualchasach, air an cur ann an cèis no ann an cruth bhocsaichean, ceangailte le peann speiseag.
Ingredients:
- pancakes 10 pcs.;
- fileidean - 500 g;
- champignons - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise spìosrach - 100 gram.
Ullachadh
- Gearr a 'bhroilleach agus am buachair, cuir fionn le oiseanan gu deiseil, salainn.
- Cuir càise gràdh ris, stir.
- Lìon na rudan pancake ann an dòigh sam bith.
Casserole le cearc agus balgan-buachair
Ann an dìreach uair a thìde bidh cearc sìmplidh le balgan-buachair coille a 'tionndadh a-steach a bheir a h-uile duine a tha dèidheil air biadh bòidheach còmhla aig a' bhòrd. Tha am biadh air a dheasachadh bho stuthan sìmplidh, is e am prìomh rud gu bheil na "tiodhlacan coille" air am bruich mu thràth. Bidh cice, air a bhiathadh le balgan-buachair, a 'nochdadh gu bhith juicy le bhith a' cur tomato ùr.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- tomato ùr - 300 g;
- balgan-buachair coille bruidhte - 300 g;
- càise - 150 g;
- uachtar sear 25% - 200 g;
- salainn, spìosraidhean, ola glasraich.
Ullachadh
- Mushrooms a 'gearradh agus a' frith.
- Pìosan na fèileagan ann an èideadh, seusan.
- Leag na cearcaill de na tomataichean, agus boghan-buachair an dèidh sin, cuir ris.
- Thoir uachtar searbh, crathadh le càise.
- Brèiceadh aig 180 ceum airson 40 mionaid.
Brot le balgan-buachair agus cearc
Tha an uidheam seo air a dheasachadh ann am modhan Frangach agus tha co-chòrdadh beothail aice agus uabhas iongantach. Airson uair a thìde faodaidh tu brot càise sàr-mhath a chòcaireachd le cearc agus balgan-buachair, a thèid a thoirt do chòignear luchd-ithe. Faodar caise a thionndadh, ach càileachd, tha e gu mòr an sàs ann a bhith a 'cruthachadh blas fìor mhath.
Ingredients:
- lùban - 250 g;
- cearc air a bruich - 350 g;
- broth - 1,5 l;
- buntàta - 500 g;
- càise fiadhaich - 300 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- salann, piobar, luibhean.
- Lavra - 2 dhuilleag.
Ullachadh
- Gearr a 'bhuntàta a-steach do chiùban.
- Tilg na h-oiseanan, cuiridh tu croit air na carran.
- Gearr an cearc ann am pìosan.
- Gearr an càise ann an ciùban.
- Ann am broth ghoil a 'tilgeil a' bhuntàta, bruich airson 5-7 mionaidean.
- Feòil-fhiadhaich agus curranan, cuir balgan-buachair air an gearradh, salann is piobar airson 5 mionaidean eile.
- Thilg buinn-buachair anns a 'bhrot, agus feòil an dèidh sin.
- Cook airson 3-4 mionaidean, cuir càise, stir agus tionndaidh dheth.
Cearc le balgan-buachair anns a 'multivark
Bidh cearc, air a ghoid le balgan-buachair air ullachadh gu h-àraid luath agus furasta, ma cheanglas tu multivar ris a 'phròiseas. Bidh an t-aodach gu math sìmplidh, blasta, agus air cosgais sàsa uachdarach. Bidh am biadh na dheagh chur ri garnish sam bith. Ann an dìreach 40 mionaid bidh deiseil deiseil, air a dhealbhadh airson 4 neach.
Ingredients:
- fileidean - 600 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 20 g;
- càise - 100 g;
- ola - 45 g;
- uachdar 10% -200 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Air an "Bake" a 'sàbhaladh na h-uinneanan, cuir na plèanaichean de bhalgan-buachair, cuir fiod airson 15 mionaidean.
- Bidh bileagan slabhraidh a 'cur gu tost buic-buachair, ràithe le salann, spìosraidh, bruith gus am bi iad air am bruich.
- Cuir am flùr còmhla ris an uachdar, leth na càise, an ràith.
- Thoir an saus a-steach dhan bhobhla, thilg an càise a th 'air fhàgail.
- Cook airson 10 mionaidean.