Chan eil e gu diofar - dorado, cuartachadh pike, rionnach no bradan, a 'còcaireachd iasg san àmhainn an dòigh as fheàrr agus as fhasa airson a chòcaireachd. Chan eil lemon a 'neartachadh agus a' cur cuideam air a blas nàdarra.
Iasg biadha le lemon is olive
Ingredients:
- Dorada - 2 pìosan;
- lemon - 1 pìos;
- olives - 10 pìosan;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- peirsil - 1 buidheann;
- paprika milis (talamh) - 1 fonsa. spàin;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Clachan glan agus gut. Gluais, fuirich agus rub air an taobh a-muigh agus a-staigh le salann is piobar. Bidh sinn a 'dèanamh air a' chraiceann beagan bhreacan de dh 'easgann. Bidh sinn a 'toirt air falbh na gorman air na duilleagan agus cuiridh sinn iad a-staigh na carcasan. Cuir an t-iasg ann am biadh bèice tearc. Air a 'mhullach, còmhdach le cearcaill de lemon, agus mun cuairt leag na h-olives a-mach.
Bidh ola ollaidh measgaichte le paprika agus a 'dòrtadh an èisg seo. Bidh sinn ga chur gu àmhainn ro-sheasmhach airson 200 mionaid airson 25 mionaid. Bho àm gu àm, bidh sinn fosgailte agus uisge leis an sùgh iomallach. Tha sinn mar-thà a 'toirt a-mach an dorado bhon àmhainn, còmhdaich e le stiallach agus leigidh e seasamh airson 10 mionaidean. Feuch an èisg cho èibhinn a ghabhas thu le taobh sam bith, ach gu h-àraid freagarrach airson buntàta bakte no rus bruichte .
Ciamar a chòcaicheas tu iasg le lemon, garlic agus luibhean?
Ingredients:
- iasg - 700 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàinean;
- garlic - 3 fiaclan;
- dill - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann an smeeze ìm a-mach sùgh lemonan, cuir gorman air an gearradh sìos agus air an sgrìobadh le crann-lemon lèine. Cruthaich garlic tro na meadhanan. Solim, piobar agus measgachadh. Thoir gu fialaidh an èisg mhara-mara seo - taobh a-muigh agus taobh a-staigh. Agus bidh sinn a 'glanadh airson leth uair a thìde anns an fhrigeireadair. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh a-steach dhan mhullach agus a' cur gu bèice san àmhainn, teasachadh gu 180 ceum, airson 40 mionaid. Tha blas bòidheach, breabha, le crust crispy deiseil!
Iasg dearg a bhite a 'bruich le lemon
Ingredients:
- steak bradain - 400 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- dill - 0,5 tufts;
- garlic - 1 clòbh;
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
Steak a 'bhradain air a nighe, air a dhèanamh làn le tuileag pàipeir, a' snìomh le salann agus piobar agus air a sgaoileadh air sgiath. Bàrr le fàinneachan caola de oiseanan agus cearcallan lemon. An lùib a bhith air a cheangal gu dlùth ann am bogha agus a 'còcaireachd ann an àmhainn, teas gu 180 ceum, timcheall air uair a thìde. San eadar-ama, ullaich an sauce. Ann an uachdar searbh a 'bruthadh clabh de dhuilleag, cuir gorman gearraichte agus beagan salainn. Cruthaich agus cuir às dhan fhrigeradair. Nuair a bhios an t-iasg deiseil air a chladhach beagan, uisge le sauce uidheam searbh agus cuiridh e chun a 'bhùird e.