Na cuir a-steach blas air biadh a tha bruich airson càraid. Leis an taghadh ceart de theicneòlas còcaireachd agus seata de spìosraidh, fiù e lusan sìmplidh cho sìmplidh mar a tha blàilis a 'dol seachad air caochladh blas gun dùil.
San artaigil seo, bruidhnidh sinn air ullachadh muileann - frailis ann an goileadair dùbailte.
Rèit airson muileann blàth ann an goileadair dùbailte
Ingredients:
- blàilleir - 500 g;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas;
- brusgan aran - 1 làr. spàin;
- cnothan-cnòthan - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Gearr càl air inflorescences agus boil a h-uile 5 litrichean ann an uisge saillte. Cuidichidh dòigh-obrach mar sin cuidhteas an fhaicsinniche ri sùilean truaillearan, no meanbh-chuileagan, a tha coltach ri bhith a 'fuireach anns na cnuic cabair tiugh. A-nis faodar cab a chuir ann an cupa agus còcaire steamer airson 15-20 mionaidean gus am bi e bog.
Fhad 'sa tha na h-eòin-mhara air an giùlan, bidh sinn a' dèiligeadh le briseadh-arain: ann am brat-fhrèadha, leag mi ìm agus cuiridh sinn brògan air aran agus cnòthan brùisgte le coidseadair. Rèitich am measgachadh breading gus blas a bhriseadh agus a chrathadh le cà deiseil.
Rèit càl ann an goilear dùbailte le ola lemon
Ingredients:
- blàilleir - 1 cg;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- lemon - 1 pìos;
- peirsil air a ghearradh - 1 làr. spàin;
- salann.
Ullachadh
Cuir an ceann blàth-mhuilich air ais bho na duilleagan agus cuir a-mach an cas gannach sa mheadhan. Tha leth-bhreac de mhuilis-làn air an cur ann an cupa bàta-smùide agus còcaireachd airson 25-30 mionaid, no gus nach urrainn dhan sgian a bhith a 'briseadh an càl gu furasta.
Ged a tha an càl air a ghoid, sa siospan, leagte an ìm agus cuiridh e an t-ìm lemon agus an sùgh. Ola solim agus aodach le peirsil gearraichte.
Aon uair 's gu bheil an càl deiseil, bidh sinn ga thoirt bhon bhàta-smùid agus ga thoirmeasg le ola lemonach teth. Air sgàth 's nach do chuir sinn casg air cinn chun an fhìrinn, bidh ola a' dol a-steach agus a 'fuireach eadar na gasan càil.
Cà ghoid ann an goileadair dùbailte
Ingredients:
- Cab geala geal - 300 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na h-àrainnean uile air an sgoltadh, air an crathadh le salainn agus le beagan taise. Bidh sinn a 'lìonadh a' bhàta-smùide le uisge, cuiridh sinn na stuthan a tha air an ullachadh anns a 'bhobhla. Peat stew 35-40 mionaid gus an deiseil e.
Caban ann an goilear dùbailte le sauce càise
Ingredients:
- muileann-luach -1 pc.;
- Mustard Dijon - a 'blasad;
- "Cheddar" clàraichte - ½ st.;
- salann - airson blas;
- ugh air a ghoil - 1 pìos;
- peirsil.
Ullachadh
Gearr a 'mhuilis ann an leth agus gearradh a-mach an cas. Bidh sinn a 'goid a' ghlasraich gu bog, timcheall air 10 mionaidean, agus an uair sin bidh sinn a 'sailleadh gu mòr le mustard Dijon agus a' crathadh le càise. A-rithist, tionndaidh air a 'bhàta-smùid airson 10-15 mionaid, gus am bi an càise a' leaghadh. A 'seargadh a' chaba le ugh a chaidh a bhriseadh.
Brusgaidean a 'Bhruiseil ann an goileadair dùbailte
Ingredients:
- Brusgaidean a 'Bhruiseil - 500 g;
- ìm - 4-6 tbsp. spàinean;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Bratagan almain - 1/4 cuibhreann.
Ullachadh
Bidh a 'Bhruiseal a' briseadh mo chàl agus air a rèiteachadh, bidh sinn a 'toirt air falbh na duilleagan a tha a' fàgail. Chuir sinn càba ann am bàta-smùid agus bruich sinn airson 3-5 mionaidean gus am bi e bog. Tha càl steamed air a chur ann an soitheach deigh.
Sa siospan, leag an ìm agus leag na h-oiseanan gu bog (4-5 mionaidean). Aon uair 's gu bheil an nòisean deiseil, cuir a-steach an càl anns a' chrann-ola, frith airson beagan mhionaidean agus seasaidh e dha. An seo, chan e am prìomh rud a bhith a 'cumail suas a' ghlasraich, air dhòigh eile, cha toigh càil thu le blas searbh.
Bidh sinn a 'toirt air falbh a' phriomh-fhrithealaidh bhon teine, a 'dòrtadh a' mhias le sùgh lemon agus a 'crathadh sgrathan almain. Tha taobh taobh sìmplidh feumail agus beathail deiseil!