Tha fìon nan sùbh-craoibhe air a mheas gu mòr san dùthaich againn, agus air a bruich gu neo-eisimeileach aig an taigh, tha blas iongantach ann cuideachd agus blas iongantach neo-chomasach. Airson a bhith air a dhèanamh, cleachdar caoraich sùbh-craoibhe no seann shìthean sùbh-craoibhe . Feuch gun smaoinich sinn leotha reasabaidhean sìmplidh dhut airson deasachadh fìon dearg agus cuiridh aoighean le deoch làidir agus deoch làidir nàdarra cuideachd.
Rèit airson fìon dearg
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 5 cg;
- uisge bruite - 5 liotair;
- siùcar gràinte - 5 cg.
Ullachadh
Tha dearcan sùbh-craoibhe air an cur ann an òrdugh agus air talamh math le inneal-bogsa no sùlaire. Ann am bogha domhainn, teas an uisge, dòrtar siùcair, agus an uair sin fionnar am measgachadh gu timcheall air 20 ceum. An uairsin, dòrtaidh an syrup bruich a-steach gu tobhta sùgh agus measgachadh gu math. Fàg am measgachadh mar thoradh air airson 5 latha airson goirteachadh aig teòthachd de mu 25 ceum. Às deidh crìoch a 'phròiseas gluasaid, cuir an fhìon a-steach agus dòrtadh a-steach ann am botail glan, a tha air an corra le stadan làn de fhìon sùbh-craoibhe. Bidh sinn a 'stòradh an deoch a chaidh ullachadh ann an suidheachadh còmhnard ann an àite tioram agus fionnar.
Rèite airson fìon bho shun-craoibhe
Ingredients:
- uisge bruite - 2.5 liotair;
- sùbh sùbh-craoibh - 1 l;
- raiseanan - 150 g.
Ullachadh
Uisge bruite tearc measgaichte le sèòbh sùbh-craoibhe. An uairsin bidh sinn a 'cur raisins neo-fhosgladh agus a' measgachadh a h-uile càil gu dòigheil. Thoir am measgachadh mar thoradh air a 'bhotal agus air a' bhàrr, air an amhaich, tarraing air a 'ghloine meidigeach rubair. Chuir sinn am fìon airson timcheall air 1 mìos ann an àite dorcha. Aon uair 's gu bheil an giùlan seachad, cuir an fhìon gu dòigheil gu botal eile, dùin e gu teann agus leig leis an deoch a bhriseadh airson 3 latha. Às dèidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh an fhìon a-steach do ghlacan glan, a' feuchainn gun a bhith a 'toirt buaidh air grùid.
Rèit airson fìon sarbh-craoibhe air a chòmhdach
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 5 cg;
- siùcar grànte - 300 g;
- uisge air a ghoil - 2 liotair;
- deoch-làidir - 300 ml;
- sàbhaladh feòil.
Ullachadh
Chan eil sguabainnean air an nighe, air am brùthadh, a 'cuir leth chuid de dh'uisge agus a' tuiteam nan cadal le siùcar. Cuir ris a 'bhroinn uisge a tha air fhàgail, leig leis a' mheasgachadh a dhol a-steach airson timcheall air 6 uairean a thìde agus an uair sin ga phutadh a-rithist. Tha an sùgh a tha a 'leantainn mar sin air a mheasgachadh leis an fhàs a chaidh a bhriseadh roimhe, cuir a' bhìorachd bho bhiadh agus cuir a-steach àite blàth airson giùlan. An dèidh 10 latha, crìon an deoch, cuir siùcair gu blas agus a-rithist air a chur air falbh gus a dhol fodha. An dèidh crìoch a 'phròiseis, cuir ri deoch-làidir, dòrtadh air botail agus dùin e.
Rèit shìmplidh airson fìon dearg
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 3 cg;
- siùcair - 500 g;
- uisge - 1 l;
- feud - 10 g;
- vodca - 100 ml.
Ullachadh
Bidh dearcan sligeach nan sùbh-craoibhe air an làimhseachadh bho dhuilleagan, cuir iad ann am pannag agus glùinean gus am bi an sùgh iomallach. An uairsin cuir crìonadh air a 'mhàs agus a' goil an sùgh air teine lag. An uairsin cuiridh siùcar mean air mhean, a 'gluasad agus a' toirt air falbh an foam daonnan. Nuair a bhios an leòg a 'socrachadh agus a' fuarachadh sìos, cuiridh e a-steach dhan bharaille gu socair, cuir a-steach an fheòil agus cuiridh e airson cuibhreann, a 'cur vodca seachdain. Bu chòir fìon a bhith ann an àite fuar airson leth-bhliadhna.
Fìon milis crosgain dachaigh
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 10 cg;
- siùcar gràinealaichte - 3 cg;
- uisge bruite - 3 liotair;
- vodca - 1 liotair.
Ullachadh
Bidh caoraich aodach a chuir sinn a-steach ann an clò-chòmhnard agus bidh sinn a 'gluasaid gu math mus dèan sinn sùgh. An uairsin cuiridh sinn timcheall air 2 cileagram de shiùcair, lìonaidh sinn e le uisge agus cuiridh e ann an àite blàth airson 10 latha. Aig deireadh an èisg, dòrtadh a-steach don vodca, stir am fìon agus cùm e airson 5 latha eile. An uairsin cuiridh sinn a-mach an deoch a-mach, cuiridh sinn a-mach an còrr den siùcar agus dòrtidh sinn e na botail. Tha dath dathte beartach air fìon a tha air a dheanamh gu deas, an t-àlachd de dearcan ùra agus sòlas taitneach.