Anns an ùine a dh'fhalbh, nuair a thòisich daoine air àiteachas a dhèanamh à carraidean, chaidh luach a thoirt air a 'bhroilleach agus na duilleagan aice. Ach a dh'aithghearr thàinig freumhan an lus seo gu mòr, agus a-nis, leis an fhacal "carrots", bidh sinn a 'riochdachadh a' bhàrr fhrith-orange, a tha gu tric air a chleachdadh ann am beathachadh bìdh. Ann an caranan tha mòran bhuidhnean de vitamain agus eileamaidean ceimigeach feumail ann.
Is e vitamain na prìomh stuthan feumail ann an carotaidean, tha mòran de dhearbhainn A (carotene) ann, a tha air an gabhail a-steach anns a 'bhodhaig againn ann am vitiminn àrd-ìre A. Bu chòir a thoirt fa-near nach eil fios aig a 'chorp dhaonna a-mhàin ciamar a nì iad vitimín A, ach tha a' bhuaidh aige gu math mòr, agus mar sin tha feum againn air cuirtlean fad na bliadhna.
Carotene - pàirt riatanach airson obair organ organis, is e sin, às aonais tha an sealladh againn air a lùghdachadh gu mòr. Tha fios air a bhith a 'cleachdadh carotene airson a' chraicinn - bidh e a 'riaghladh obair nam flasan sebaceous, an t-aodann agus a' glanadh an craiceann. Às aonais an eileamaid seo, chan eil obair an siostam dìon neo-dhligheach - tha e a 'gabhail pàirt ann a bhith a' togail antibodies an aghaidh pataganan de dhiofar sheòrsaichean.
Tha e fìor chudromach dhuinn, carotene, oir tha e na antioxidant nàdarra cumhachdach. Le bhith a 'ceangal ri radaigeach saor an-asgaidh, bidh e a' toirt air falbh stuthan puinnseanta agus slagaichean bhon chorp a tha a 'cur bacadh air metabolism ceart ann an ceallan.
A 'smaoineachadh a bheil carran feumail don bhodhaig againn le stuthan eile, feumaidh sinn mothachadh gu bheil iarann, potasium, magnesium, fosfar, copar, iogin agus sinc ann. Bidh gach mèinn, ann an dòigh air leth, ag obair air ar corp. Mar eisimpleir: ceangail anemia iarann, a 'cuideachadh cheallan fuil dearga a' ceangal ri oxygen; Tha potasium agus magnesium riatanach airson na soithichean cridhe agus fuil - bidh iad a 'neartachadh ballachan nan capillaries agus a' cuideachadh le bhith a 'toirt seachad sgaoilidhean neònach; bidh fosfar a 'gnàthachadh phròiseasan meitabileach, a' cuideachadh le eadar-theangachadh lùth bidhe a thoirt gu lùth gnìomha; Tha copar riatanach dhuinn airson cumail suas thogalaichean dìon, is e sin gu bheil e cudromach ann an obair dìonachd.
Tha beathaichean gu math beairteach ann am buidheann B, E, K, C, PP, mar sin, tha buaidh làidir aice air a 'bhodhaig, a' cur an sàs an t-sabaid an aghaidh riochdairean gabhaltach agus a 'cur bacadh air fàs ceallan aillse.
Dè cho feumail 'sa tha carraidean airson call cuideam?
Carrots - an toradh as cumanta, air a chleachdadh le biadh. Le bhith a 'fuireach ann, bidh làn-fhillte de vitamain de bhuidheann B, a' cuideachadh le pròiseasan metabolach a luathachadh aig ìre cealla. Tha searbhag nicotinic (vitimín B3) a 'toirt inneal de sgaoileadh lùtha, le bhith a' leaghadh stòran saill. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil buaidh dheimhinneach aig vitamain, buidheann B, air an t-siostam neònach, agus mar sin, a 'call cuideam air soithichean le cuirranan, cha bhi thu a' faighinn aithreachas agus neònach.
Tha an t-susbaint bheairteach a th 'ann an iodine ann an carotaichean amh riatanach airson call cuideim, oir tha òrin a' cur casg air cruth saill agus a 'leasachadh metabolism lùth. Is iodine a tha a 'dèanamh lipidean a' tionndadh gu bhith na lùth feumail, agus chan eil e air a thasgadh fon chraiceann, agus tha a 'bhuaidh aige a' leudachadh gu cùl-stòran cellulite .
Bidh susbaint ann an cuaraidhean amh a 'cuideachadh le bhith a' riaghladh metabolism carbohydrate. Mar sin, ma tha thu nad leannan, is e carran amh am fuasgladh as fheàrr anns an daithead agad.
Thathar a 'cleachdadh carranan air an cladhach gus cuideam a chall, oir tha e beairteach ann am fibre agus a' cuideachadh nan galaran a bhith ag obair gu gnìomhach, a 'toirt air falbh bho chlachan stòl corp agus os cionn uisge. Tha ceallalòraidh carrot ag obair mar dhrèanadh, tron bheil a h-uile cus a bharrachd air a thoirt às a 'bhodhaig. Gu dearbh, tha na freumhagan garbh de fiber cuideachd anns an toradh amh, ach faodaidh tu meud nas motha a chleachdadh anns an fhoirm ghoil, mar eisimpleir, a 'cleachdadh carraidean bruichte mar ghàradh.
Cuidichidh susbaint vitimín E ann an caranan teannachadh air a 'chraiceann agus bheir e tòna dha, rud a tha cho cudromach an dèidh a bhith a' call grunn kilogram.