Tha Haddock, coltach ris a cho-ogha, na bhuannachd mhòr don chorp daonna: cuidichidh dàran de thall-eileamaidean, vitimain agus, gu dearbh, àitichean saill omega-3, gus slàinte a chumail suas, agus ma tha biadh feumail bòidheach, lean ar reasabaidhean sìmplidh. Mar a bhios sinn a 'còcaireachd adag airson càraid, bruidhnidh sinn a-rithist.
Rèis airson adag
Ingredients:
- fennel - 1 uinneag;
- lemon - 1 pìos;
- fìon geal tioram - 200 ml;
- iasg broth - 1/2 st.;
- fillet adag - 4 pcs.;
- piobar dubh (talamh) - 1/4 cup.
- olives - 1/3 tbsp.
Ullachadh
Tha am brùbag fennel air a ghearradh ann am fàinneachan de thighead meadhanach. Air a 'mhullach, cuiridh sinn sleibhnichean de lemon agus ga lìonadh le measgachadh de bhroth èisg agus fìon geal. Bidh an dà stuth mu dheireadh, air an fhuasgladh, agus bidh iad a 'còcaireachd agus a' faighinn blas de na h-aromas a th 'againn de phileagan èisg. Bidh sinn a 'cur lìn a' bhàta-smùid air a 'mhullach, a' suidheachadh an èisg le sàl agus piobar. Bidh sinn a 'còcaireachd phileidean adag fon chlò airson 8-10 mionaidean.
Thèid fileidean èisg a thoirt air falbh còmhla ris an lìon, agus tha an fhinsil air fhàgail aig teas àrd, a 'feitheamh gus an tèid an làn deoch a ghluasad gu 200 ml gu lèir. Bidh sinn a 'seirbheiseachadh iasg, ga uisgeachadh le siùsa le fionnallan agus a' crathadh le slisneagan olive, a 'dòrtadh agus a' piobar dubh.
Aig an tiomnadh, faodaidh adag airson càraid a dhèanamh ann am multivark. Suidhich am modh còcaireachd steam gu 10 mionaidean.
Geàrd le glasraich steamed
Ingredients:
- pàipear airson bèicearachd - 4 duilleagan;
- crannagan (pàirt geal) - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- Fionnallan na h-oinniún - 1/2 pcs.;
- fillet adag - 4 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- piobar milis - 1 pc.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- fìon geal - 125 ml;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Tha gach duilleag de sheòrsa air a phasgadh ann an leth, agus air gach taobh bidh sinn a 'dèanamh casan. Anns a 'phòcaid a tha sinn a' cruthachadh bidh sinn a 'cur curran mòr fradhaichte, leth-chearcaill de oinnneagan, searbhag beag, cnòimhean agus sreathan de phiobar milis .
Tionndaidh gu mullach a 'chèis gu dlùth, cuir air a' chliath air a 'bhàta-smùide agus cuiridh e air falbh e ann an grunn àiteachan gus an toir e seachad barrachd uisge. Bidh sinn a 'cur a' chliath thairis air uisge ghoile agus a 'còmhdach a' bhàta-smùide le cnap. Bidh sinn a 'còcaireachd an fillet èisg airson 10-12 mionaidean, gus am bi na bileagan fhèin agus tha bogsa nan glasraich deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh adag le glasraich air an sgeadachadh ann am fìon agus slice de lemon.