An-diugh innisidh sinn dhut mar a bhèiceas tu aran air kefir gun bhiadh. Bidh na reasabaidhean sin gu sònraichte measail air an fheadhainn nach urrainn, air adhbharan àraidh, a bhith a 'cleachdadh feòil ann am bèicearachd dachaigh, a bharrachd air luchd-taic reasabaidhean luath is sìmplidh. An dèidh a bhith a 'còcaireachd, bidh a leithid de aran a' toirt co-dhiù ùine, agus tha an toradh sàr-mhath.
Aran cùirn air iogart gun ghaois - reasabaidh san àmhainn
Ingredients:
- flùr cruithneachd - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- biadh soda - 10 g;
- salann cumanta - 10 g;
- ola lus lusan.
Ullachadh
A 'deasachadh aran taigh-seinnse ann an trì cunntasan. Tha e gu leòr a bhith a 'measgachadh na h-uidheaman tioram - am flùr, an soda agus salann air an toirteachadh, gan dòrtadh le bhith a' fighe agus a 'glùin gu math. An toiseach, bidh sinn ga dhèanamh le spàin, agus bidh sinn a 'crìochnachadh le bhith a' slaodadh na làmhan againn. Tha an taois a 'nochdadh gu leòr boglach, ach na cuir thu barrachd flùr. Gus am pròiseas a dhèanamh nas fhasa, bidh sinn a 'giùlan na palms le ola làn agus ga ghlanadh às deidh dhuinn a bhith neo-àbhaisteach, mu chòig mionaidean.
A-nis, bidh sinn a 'cur ola air a' bhèicearachd, cuir sinn an taois ullachadh a-steach a-steach, a 'dòrtadh an uachdar le ola, agus cuir e air ìre chuibheasach teasachadh gu 200 ceum àmhainn. Às deidh trì fichead 'sa còig no dà fhichead mionaid, bidh an t-aran fraoich agus ruadh nas buailtiche a bhith deiseil, ach tha e fhathast luachmhor a bhith a' coimhead ri smeabar fiodha, oir tha na h-àmhainnean eadar-dhealaichte don h-uile duine.
Aran Rye air kefir gun ghaois ann an dèanamh dèana - rèis
Ingredients:
- flù seagal - 220 g;
- Flùr cruithneachd - 140 g;
- bran - 45 g;
- kefir - 475 ml;
- ola glasraich grinn - 20 ml;
- siùcar grànte - 10 g;
- salann - 10 g;
- soda - 10 g;
- cumin, coriander , sesame no sìol sam bith eile (roghainneil).
Ullachadh
Bidh an neach-dèanamh arain a 'sìmplidh gu mòr air a' phròiseas a bhith a 'dèanamh aran dachaigh. Tha e gu leòr airson a chuideachadh, seagal agus min, cruithneachd, salann, soda, siùcar grànte, ola a dhèanamh air ola fradhaichte agus kefir agus stàlaich am prògram "Bread gun yeast" no às aonais "cèic". Nì inneal cidsin a h-uile càil dhut fhèin
Faodar blas an t-seagal seagal air a dhèanamh le bhith a 'cur diofar spìosraidh no sìol air. Mar sin, faodaidh tu sìol coriander no caraway a chur ann an taos còmhla ris a 'chòrr de na h-earrainnean, no sìol sesame no sìol a' ghrian a chur orra, mus tiormaich iad beagan air pras-fhiodhaidh teas.
Nuair a bhios sinn a 'fuine aran anns an neach-dèanamh arain, molamaid gun toir thu aire do mholaidhean luchd-dèanaimh an uidheim agad ann an òrdugh nam bathar. Glè thric bidh iad ag atharrachadh gu mòr.