"Chan eil an taigh dearg, is e oiseanan a th 'ann, tha e dearg le pasgan!" - tha seo air a ràdh ann an gliocas. Sna seann làithean, b 'e brògan bòidheach agus bòidheach aon de na seòrsachan fuine as cumanta, a bh' air bruich le maighstir sam bith.
Tha pasgan feòil fhiadha le uinneagan agus uighean uaine nan rèis sàr-mhath, uile-choitcheann airson a h-uile h-àm. Chan eil e doirbh a bhith a 'deasachadh a leithid de lìonadh, agus gus na cèicean a dhèanamh blasda, feumaidh tu gèilleadh ris na h-earrainnean a tha air an sònrachadh anns an ribe agus an àm a bhith ag ullachadh an taois .
Rèit airson pasgan le uighean agus uinneanan uaine
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 300 ml;
- flùr - 3 cuachan;
- siùcair - 6 lòin-bhùird;
- ìm bog - 30 gr;
- ugh - 1 pìos;
- salann;
- Barabhachd a 'bhèicear tioram - 1-2 crann;
- ola lus na grèine fiadhaich.
Airson an lìonadh:
- itean de oiseanan uaine òg - 2 pheansa;
- uighean air an goid ann an cruaidh - 6 pcs;
- salann;
- mayonnaise - 3 làr-bhùird
Ullachadh
Buail gu leòr siùcar, ugh amh, salann ann an sospan domhainn. An uairsin cuir ris a 'bhiadh agus bainne blàth, measgachadh. Cuir ris a 'mhin ann an cuibhreannan beaga ris a' mhilleadh a tha a 'tighinn a-mach, a' measgachadh mar seo. Bu chòir an taois a bhith airidh. Nuair a tha e air a mheasgachadh gu math, feumar a ghluasad gu àite blàth agus air a chòmhdach le inneal no tuillleigin an àite uair a thìde. Feumaidh an taois a bhith air a losgadh gu math nuair a bhios e a 'fàs ann an siospan agus fàgaidh e a-steach airson 1.5 uair eile.
Ged a tha an taois a 'fàs, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh. Bidh uighean le uinneanan uaine air an gearradh gu breagha, cuir salann agus cuir maranas air.
Mar a tha an taois ag èirigh an dàrna turas, faodaidh tu tòiseachadh air paidhean a dhèanamh. Bidh an treas pàirt den deuchainn a 'toirt a-mach tiugh de leth ceudameatair agus cearcall glainne no cromagan. Cuir a-steach taois a lìonadh timcheall is dùin iomall an fhuadain le do mheòir. An uairsin, brùth gu sgiobalta an t-uamhasach nad làmhan, a 'toirt cruth dha. Cruthaich ann am brat-fhrithealaidh teas, oil le ola làn air teine beag bho gach taobh gu dath ruadh.
Aodach le biorach le ugh agus uinneag uaine
Roimhe sin, bha na pasganan sin a 'samhlachadh teachd teas, oir bha an t-uisge uaine mu thràth a' fàs anns na leapannan. An-diugh, faodar na glasaichean a cheannach aig stòr sam bith fad na bliadhna. Gus àrdachadh a dhèanamh air sòlasachd an leithid de lìonadh, feumaidh tu aon rùn beag fhaighinn: cuir ìm, agus cuiridh piquancy càise na h-Òlaind.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 200 ml;
- uisge - 300 ml;
- siùcair - 60 g;
- ugh - 1 pìos;
- Barabhachd a 'bhèicear tioram - 10 g;
- flùr - 1,5 kg;
- salann - 1 teaspoon;
- ìm - 50 gr.
Airson an lìonadh:
- itean de oiseanan uaine òg - 2-3 peansailean;
- uighean, air an goil ann an cruaidh - 6-8 pìosan;
- ìm - 30 gr;
- càise cruaidh Duitseach - 50 gr.
Ullachadh
Ag ullachadh na spong. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'cur bainne blàth is uisge, siùcair, bainne, ugh agus ìm bog ann an sospan. An dèidh a bhith a 'faighinn mòr-chumadh ann an cuibhreannan beaga, cuir min agus meas gu math agus cuir an spàin ann an àite blàth airson 1-1.5 uair a thìde, an-còmhnaidh a' còmhdach a 'chrann-loisg le tuagal. Dèan an rud seo ath-aithris agus fàg an taois airson 1 uair a thìde, gus am bi e freagarrach a-rithist.
Fhad 'sa tha an taois ag èirigh, bidh sinn a' deasachadh an lìonadh.
A 'toirt a-steach an taois, roinn ann an cuibhrichean beaga, cuir a-mach prìne leantainneach air gach pìos agus cuir an lìonadh a-steach do mheadhan a' chearcaill. Edge na h-oirean agus a 'dèanamh breac mìn bhrèagha agus cuir an sguab sìos air trèice bèicearachd, air a ghiùlan le ola glasraich. Pirozhki bho shuas gu bhith a 'sailleadh leis a' bhuineag no an ugh airson crùban dearg. Bèiceagan àmhainn le uighean is uinneanan uaine ann an àmhainn teas airson timcheall air 25-30 mionaid aig teòthachd nach eil nas motha na 180 ceum, a rèir an seòrsa àmhainn.