Gu tric bidh syrup caramail air a chleachdadh airson cèicichean a thilgeil no airson coileach-lusan, liqueurs agus deoch làidir agus deoch làidir eile a chur ris. Chan eil an ullachadh aice a 'toirt mòran ùine. Is e am prìomh rud a bhith a 'cumail na cuibhreannan ceart de shiùcair agus de shìol.
Faodar blas milis de siorup caramel a dhèanamh nas cothromaiche le bhith a 'cur sùim lemon fhad' sa tha e ga ullachadh , no a 'blasad an toraidh le bhith a' cur siùcair vanilla air no dìreach gun bhriseadh.
An ath rud, bheir sinn seachad dà roghainn airson ullachadh siorup caramel aig an taigh. A 'cumail ri molaidhean sìmplidh gheibh thu cinnteach blas, blas agus uidheamachd a tha riatanach don toradh.
Mar a nì thu syrup caramel aig an taigh - rèis
Ingredients:
- siùcar gràinte - 150 g;
- sgapteadh uisge - 150 ml;
- sùgh lemon - 15-20 ml.
Ullachadh
- Gus siorup caramel a dhèanamh, thoir do shiùcair a-steach don siospan le bonn tioram agus dòrtaidh e ann an sùgh lemon.
- Dèan an teasachadh suas gus am bi criostalan an siùcair air an leaghadh gu tur agus a 'còcaireachd an caramel mar thoradh air airson barrachd air mionaid.
- Thoir air falbh an t-inneal bhon teine agus dòrtar an t-uisge bruite, a 'gluasad a' mhòrachd gu dian fhad 'sa tha thu a' dèanamh seo.
- Thoir air falbh an soitheach chun a 'phutan chucair, air a shuidheachadh gu teine measgaichte, agus bruich an stuth le gluasad leantainneach gus an tèid uidheam co-sheòrsach de siorup caramel fhaighinn.
Mar a chòcaicheas tu siorup caramel - rèis le vanilla
Ingredients:
- siùcar gràinte - 150 g;
- sgapte le uisge - 150 agus 25 ml;
- siùcair vanilla - 10 g.
Ullachadh
- Anns a 'chùis seo, tha a' chiad ìre de dheasachadh syrup caramel eadar-dhealaichte bhon t-oideas a bh 'ann roimhe, an àite sòc lemon, cuiridh sinn 25 ml de uisge chun an siùcair. A thuilleadh air an sin, bidh sinn cuideachd a 'teasachadh an t-siùcair, measgaichte le uisge, ann am pann tioram no siospan gus an tèid na criostalan gu lèir a sgaoileadh agus measgachadh de dhath caramel fhaighinn.
- A-nis bidh sinn a 'dòrtadh ann am beagan den uisge a tha air a sgàthadh a tha air a sgruith le boil agus a' dòrtadh an siùcair vanilla. Faodar an tè mu dheireadh a chur an àite, ma bhios sin riatanach, le pinch de vanillin. Na dì-chuimhnich na stuthan a ghluasad fad na h-ùine fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd.
- Bidh sinn a 'cumail suas an stuth ann an teine gus an toir e uidheam co-aonaichte agus an t-saturation a tha a dhìth o dath caramel.
- Gus an siorup caramel a lìonadh, faodaidh e barrachd lionn a dhèanamh le bhith a 'cur beagan uisge uisge no sùgh mheasan agus ga ghoil gus am faigh e co-chòrdadh co-sheòrsach de leac caramel.