Gearraidhean bho chocag - biadh meadhanach blasta agus sìmplidh, airson a bhith a 'deasachadh na tha thu a' feumachdainn stuth gun chosg. Tha iad uabhasach math, beothail agus freagarrach airson garnish sam bith. Feuch gun lorg sinn a-mach leat mar a bhruidhneas tu gearraidhean bho pollock agus a 'biathadh an teaghlach gu lèir.
Rèit airson fònaichean feòil bho chonsaig mince
Ingredients:
- pollock - 700 g;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 1 pc.;
- aran geal - 3 lannan;
- bainne - 100 m;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh an èisg, ga nighe agus leigidh e troimh an fheòil. Bidh am buntàta air a ghlanadh bhon sgàil agus bidh e cuideachd a 'bleith còmhla ris an nionnach. Tha a 'mhionaid air fad measgaichte agus saillte gu blas. Bidh an t-aran fliuch ann am bainne blàth gus am bi mush co-sheòrsach, measgachadh le measgachadh èisg, ràithe le spìosraidhean agus a 'dèanamh ghearran beaga. Cuiridh sinn iad ann am panran leac agus cuiridh sinn iad air ola glasraich gus am bi iad deiseil.
Gearraidhean bho chrann-ghobaidh anns an ioma-iomall
Ingredients:
- fileagan de chrann-bhòtaidh - 1 cg;
- aran geal - 2 lannan;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne;
- spìosraidh;
- ìm.
Ullachadh
Tha fillet èisg air a thoirt tro ghrinnear feòla còmhla ri uinneanan air an slaodadh, garlic agus aran bàn. Measg a h-uile càil, cuir ris an ugh agus an ràith le spìosraidhean biorach. Uill, bidh sinn a 'measgachadh a' mhòrachd agus a 'cruthachadh bhreacan èisg èibhinn. Ann am bobhla an multivarka chuir sinn pìos beag de ìm uachdar agus, a 'suidheachadh am modh "Bèicearachd", cuir na gearraidhean airson 10 mionaidean air gach taobh gus an nochd crùbag crustach. An uairsin cuiridh sinn a h-uile gearradh èisg bho na leacan pòlach ann an sreathan, cuiribh beagan bainne, cuir salainn ri blas, tagh am prògram "Bake" agus cuiridh sinn an timer airson 20 mionaid.
Gearran bho bhith a 'giùlan le càise
Ingredients:
- leòidean poitean - 1 pìos;
- caise cruaidh - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr;
- aran sgaoilte;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na filet, ga ghlanadh bhon fhilm, ga bhualadh gu aotrom le òrd, ga ghearradh ann an stiallan tana, cuir a-steach salann is spìosraidhean. Bidh càise agus garlic air am brùthadh ann am bogsa-inneal, cuir a-steach mayonnaise air an dèanamh dhachaigh agus measgachadh. An uairsin sgapadh na stiallan fillet le measgachadh càise, ga thilgeil ann an rollaichean. Le aran a 'gearradh an sgudal, ga thionndadh air grater, a' giùlan uighean le uisge. Bidh sinn a 'fàgail nam pìosan èisg ann am flùr, ga h-èadachadh ann am batter, a' crùbadh ann am flùr, a-rithist a 'sgoltadh a-steach don ugh agus an uair sin a-steach do bhragan. Bidh sinn a 'fàgail mèirlich bho bhith a' gualadh le maonaiseas air ola glasraich gus an tèid ullachadh air gach taobh.
Gearragan bho bhith a 'crathadh san àmhainn
Ingredients:
- Feòil Pollock - 600 g;
- nionnach - 0,5 tunna;
- bainne - 100 ml;
- dill - 1 buidheann;
- loaf - 3 slisnichean;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh Pollock a 'bhòtadh ro làimh a' dìon, a 'toirt air falbh a' chonabhail gu cùramach bhon chrosach agus faiceallach an fhèileadh bhon druim. Dill gu math air a nighe agus air a ghearradh gu grinn. Aig dà shlatagan de bhiadh bidh sinn a 'toirt a-mach crùbag, bidh sinn a' fàs ann am bainne. Bidh sinn a 'cleachdadh bhroganan aran mar bhreabannan aodaich airson mèirlich san àm ri teachd. Gus seo a dhèanamh, tha iad air an tiormachadh beagan san àmhainn, ceangailte ann an napcain ghlan agus air a briseadh le prìne giuthach a-steach do chromag bheag.
Fillet èisg air a ghearradh gu bream le sgian airson stuth mòr fhaighinn. Bidh brùbain air an glanadh, air an nighe agus air am briseadh ann an ciùban. An uair sin gabhaibh bogha domhainn, cuir an t-iasg a 'mhiong, a' dòrtadh, a 'nionnach, a' bruthadh air aran. Dèan searbhag air a h-uile salainn airson blas, briseadh na h-uighean agus cromadh beagan sporan de mhin.
An uairsin, gliogaibh stuic ghlasach, ga bhuail gu aotrom air a 'bhòrd
Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt bas-bèice beag le cnap, ga ghiùlan le ola glasraich, leudaich na gearraidean astar goirid bho chèile, còmhdaich le dùn iad agus cuir iad gu àmhainn theth, teas gu timcheall air 200 ceum. Bèicearan iasg airson timcheall air leth uair a thìde, agus an uairsin cuir às don chnoc agus leig leotha iad aotrom gu dona airson 10 mionaidean eile.