Tha mòran dhaoine ann an diofar dhùthchannan mar chofaidh nàdarra - tha an t-uabhas iongantach seo agus, gu dearbh, deoch feumail ann an tomhas reusanta. Tha iomadh dòigh agus reasabaidhean ann airson a bhith a 'dèanamh cofaidh, a' gabhail a-steach measgachadh de bhlas agus cuiridhean blas. Ach, chan eil e na iongnadh gu bheil mòran a 'còrdadh ri cofaidh le bainne - tha blas nas bòidhche, bog agus co-chòrdail aig an deoch seo.
A rèir cuid de na dreachan, chaidh an traidisean de bhith a 'deasachadh cofaidh dubh le bainne an toiseach anns an Fhraing (Caféaulait, fr.), Agus an uairsin a' sgaoileadh air feadh na Roinn Eòrpa. Bidh sinn a 'tairgsinn feuchainn air beagan reasabaidhean, agus feuchaidh sinn ri chèile agus feuchaidh sinn ris an dòigh as fheàrr air mar a nì thu cofaidh le bainne.
Cofaidh le bainne - reasag chlasaigeach
Tha a 'chofaidh seo air a shealltainn anns a' Tha an t-oideas glè shìmplidh agus furasta a bhith ag ionnsachadh eadhon leis an fheadhainn nach eil a 'còrdadh riutha no nach urrainn dhaibh a chòcaireachd.
Ingredients:
- pònaichean cofaidh - 2 fonsa. spàinean;
- uisge - 2 cupan cofaidh àbhaisteach;
- siùcar - airson blas;
- bainne iomlan - 1 glainne.
Ullachadh
Feòil cofaidh gràineag ann am frèagag tioram glan (ma tha na gràinean air an sgrìobadh mu thràth, sgap an ceum seo). Cùm a 'chofaidh, cuir àite ann an gràlair cofaidh agus a' bleith pùdar breagha. Cuir mullach na talmhainn ann an Tuirc, cuir uisge agus cuir air teine làidir. Coimhead às deidh a 'chofaidh, no ma thèid e air falbh (mar bhainne). Nuair a thòisicheas cofaidh ag èirigh anns an Tuirc, cuir às an teine às an teine. Fàg an deoch bruich airson 10-15 mionaid, agus an uair sin a 'brùthadh. Thoir beagan teas dhan bhainne. Tha cofaidh le bainne air a frithealadh ann an cupannan de mheud nas motha na cofaidh dubh àbhaisteach, no ann an glainneachan. Gu tric bidh bainne air a frithealadh ann an creamer, gus am faigh a h-uile duine an dòrtadh ann an uiread a tha iad a 'còrdadh riutha. Tha siùcar cuideachd air a sheirbheis air leth.
Caife air bainne
Tha blas gu tur eadar-dhealaichte aig cofaidh air bainne, mar as trice chan eil e coltach gur e sin an fheadhainn nach eil ag iarraidh bainne bruite. A thuilleadh air an sin, bidh cofaidh, air a bruich air bainne, a 'call blas, a' togail barrachd cofaidh talmhainn gu bhith a 'cur cus tàirneis air falbh, agus mar sin bidh an deoch nas làidire agus nas lugha na feum. Air an t-slighe, chan urrainn dhut cofaidh a chòcaireachd ann an Turc le bainne. An toiseach, losgadh bainne, agus bidh e duilich an Tuirc a nighe. San dàrna àite, bidh cuid chumhang de na Turks a 'cruthachadh teòthachd àrd a-staigh, agus mar sin bidh an deoch a' ruith air falbh gu cinnteach.
Ingredients:
- Coffee cofhte - 2 chupa;
- uisge 100 ml;
- bainne - 300 ml;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
An toiseach, dèan cofaidh: dòrtadh ann an uisge, dòrtaidh i cofaidh na talmhainn agus feitheamh airson a 'ghoil. Cuir air a 'chliathaich air falbh gus am bi an dùn nas fhasa a dhìth. Ann an siùpan beag, cruinneag a th 'ann, thoir uisge beag, losgaidh gu math agus dòrtaidh tu an t-uisge. Thoir a-steach dhan bhainne agus teas e e. Cho luath 'sa bhios e a' fuarachadh, cuir ris a 'chofaidh ghoil. Fàg an deoch air teas ìseal airson barrachd air mionaid, agus leig leotha briogadh airson 5 mionaidean agus frithealadh. Is e aon de na duilgheadasan a th 'aig an deoch seo nuair a bhios e a' fuarachadh, tha fiolm air a chruthachadh, nach eil airson blas a h-uile duine.
Caife le cinnamon agus bainne
Is e aon de na measgachaidhean as traidiseanta cofaidh le cinnamon. Tha an spìosraidh seo a 'dèanamh an deoch nas inntinniche, nas bitheanta agus nas dian. Còmhla ri blas bainne lag, tha e glè neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- Coffee cofhte - 2 chupa;
- uisge 100 ml;
- bainne - 200 ml;
- cinnamon - 1/3 cuibhreann;
- siùcar - airson blas.
Ullachadh
Meudaich cofaidh is cinnamon an talamh, breabaidh cofaidh dubh ann an dòigh iomchaidh sam bith dhut - eadhon ann an Turk (Jezve, Ibrik), eadhon ann an inneal cofaidh geòsaiche. Toir an cofaidh a-steach gu cupannan. Bidh bainne blàth agus a 'frithealadh air leth ann an creamer. Faodaidh tu a dhol air vanilla - cuideachd, thèid iarraidh ort às deidh sin. Chan e a-mhàin blas deònach a tha ann an deochan mar seo, ach cuideachd bidh iad a 'cur ris a' chuimseachadh.