Is e toradh riatanach de bhiadh fallain a th 'ann am buc. Bho chionn fhada tha e air a ràdh gu bheil bàn na bàrr as fheumail dha na h-uile. Tha e blasda, beathachail, agus tha e glè fhurasta còcaireachd. A dh 'aindeoin creideas a tha a' còrdadh ri mòran, chan e gràn a th 'ann am bàn, leithid cruithneachd, seagal no rus. Tha e coltach gu bheil a sìol co-cheangailte ri ruibhbeag agus brògan. Ann an cuid de dhùthchannan san Roinn Eòrpa, bidh bàn-ceathar ga reic a-mhàin ann an cèiceasan. Uill, air crìochan an CIS tha an toradh seo gu traidiseanta a 'fuireach ann an àite meadhanach air na sgeilpichean le gràn.
Carson a tha cuibhliche feumail?
Is e aon de na buannachdan as motha a th 'ann an ceatharnach mus tèid grànan eile a dhèanamh gu bheil nas lugha de ghualain agus barrachd snàithleach ann. Anns a 'chùis seo, chan eil glùtan ann, ach mòran de phròtainnean a tha furasta an cuairteachadh agus amino-aigéid riatanach. Gus tuigsinn carson a theirear "banrigh nan cròpaichean" air an toradh seo, smaoinich sinn dè na stuthan feumail a th 'ann am bucan:
- vitamain de bhuidheann B, P agus PP;
- iarann;
- magnesium;
- calcium;
- fosfar;
- copar;
- iodine;
- fiber neo-cho-fhillte;
- flavonoids.
Còmhla, bidh na stuthan sin a 'dèanamh ceàrdan mar thoraidhean bìdh fìor mhath a tha freagarrach do dhaoine de gach aois. Anns a 'chiad dol a-mach, tha ceathar-cuile na antioxidant cumhachdach, seach gu bheil seilbh aig a flavonoids gu bhith a' ceangal ri vitimín C agus ag àrdachadh a dhreuchdan dìon. Tha magnesium ann an cuan air a lorg ann am meudan mòra, agus tha e comasach air an cunnart a bhith a 'lùghdachadh galairean leithid galair an-àirde, stròc, tinneas an t-siùcair agus colaistéarol àrda anns na soithichean fuil. Thathar a 'meas gu bheil a' chuan mar thoradh air clàran airson susbaint iarann, a tha an urra ri hematopoiesis. Sin as coireach gu bheil daoine a tha a 'gabhail a-steach lite cuibhrinn nan daithead co-dhiù dà uair san t-seachdain aig ìre fallain agus ìrean deagh hemoglobin.
Bidh eòlaichean beathachaidh a 'moladh gu mòr a bhith ag ithe cuibhreann do lùth-chleasaichean, seann daoine agus an fheadhainn a tha an sàs ann an obair chruaidh corporra gach latha. Is e an fhìrinn gu bheil cuibhlean a 'neartachadh soithichean fala, a' cur casg air galaran mar airtritis agus reumatism. Cuideachd, bidh cuan-cuilean a 'cur bacadh air thrombosis agus a' leasachadh mar a tha an siostam cuairteachaidh a 'dèanamh. A bharrachd air sin, tha ceatharnach riatanach dhaibhsan a tha an sàs ann an obair inntinn, gu sònraichte clann-sgoile agus oileanaich. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil buaidh mhòr aig a 'chuan air obair eanchainn, a' dìon an aghaidh cuideam agus sgìth.
Dè a tha feumail airson cuibhreann airson call cuideam?
Tha susbaint caloric de chuan nas àirde na de ghrànan eile, mar sin tha a 'cheist gu math ceart: a bheil cuibhreann feumail airson a bhith a' call cuideam? Is e am freagairt a th 'ann, thathar a' meas gu bheil ceatharnach cearc air aon de na stuthan as freagarraiche airson beathachadh diadhaidh. Tha seo buailteach chan ann a-mhàin do shusbaint carbohydrates slaodach ann, ach cuideachd ri faotainn fiber, a tha gu ìre mhòr a 'gabhail a-steach freumh-bhìdh neo-fhillte. Chan eil a 'bhodhaig air a chuairteachadh leis a' bhodhaig sin, ach faodaidh iad a bhith a 'glacadh agus a' giùlan cholesterol agus stuthan cronail às a 'bhodhaig leis an esophagus. Bidh a 'chuan gu math luath a' briseadh a 'bhodhaig agus a' toirt neart gu bhith ag eacarsaich.
Taing dha na feartan feumail aige, fhuair a 'gheamhraidh a dhaithead fhèin, ris an canar: bucheat diet. Tha a h-uile rud a 'creidsinn gu bheil e riatanach biadh tron mhuir ithe ach tron t-seachdain agus chan eil e nas motha na 1% geir.