Is e an t-aran seagal aon de na gnèithean as fheàrr a tha a 'reic, a tha measail agus cumanta. Chan e a-mhàin gu bheil blas blas sàr-mhath aig an aran seo, ach tha e gu math feumail dha corp an duine. Gu traidiseanta tha e air a dhèanamh ann an ceann a tuath na Roinn Eòrpa agus dùthchannan an t-seann Aonadh Shobhietach.
Co-chruinneachadh aran seagal
Tha an reasag chlasaigeach airson aran seagal a 'toirt a-steach salainn, uisge, sourdough agus flù seagal. Gu ruige seo, bidh riochdairean arain a 'tabhann raon farsaing de aran bho flù seagal. Tha iad a 'gabhail a-steach: aran air a dhèanamh bho flù seagal, flùr, aran air a dhèanamh à flùr seagal, aran seagal, cladair, agus mòran eile. Is e aran Borodinsky an t-aran seagha as fheàrr le daoine a tha a 'fuireach ann an àite an dèidh na Sòbhieteach.
Tha feartan agus susbaint calorie an aran seagal a 'crochadh dìreach air a bhith a' dèanamh ceimigean. Ach is fhiach a bhith mothachail gu bheil susbaint calorie pìos seirce seagal nas ìsle na susbaint calorie pìos arain a chaidh a dhèanamh bho mhin cruithneachd. Tha 33 gram de charbohydrates ann an 100 gram de aran seagal, 6.6 g de phrotainnean agus 1.2 g de geir.
Tha an t-aran bho flùir seagal air a dhèanamh mar ash, starch, monosaccharides, disaccharides, aigéid geir shàthaichte, uisge, aigéadan organaig agus fìdeag bhìdh.
Buannachdan an aran seagal
Tha calaraidhean an aran seagal, air am bruich a rèir nan reasabaidhean clasaigeach, mu 174 kcal gach 100 gram den stuth crìochnaichte. Tha susbaint caloric de 1 pìos de aran seagal mu 80 kcal. Tha buannachdan an arain seo follaiseach, air sgàth gu bheil co-sgrìobhadh beartach de mhèinnirean agus vitamain aice. Tha e a 'toirt a-steach vitamins choline, A, E, H, B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic agus searbhac folic) agus PP. Tha companaidhean nàdarra ann mar sinc, manganese, iodine, molybdenum, fluorine, potasium, iarann, magnesium , sulbhur, calsium agus mòran eile. Tha feum feumail bith-eòlais a bhith a 'dèanamh ceimigean mòran nas àirde na an aran a tha air a dhèanamh bho mhin cruithneachd.
Dìth doran seagal
Is fhiach a thoirt fa-near, a dh'aindeoin a bhuannachdan soilleir, gu bheil aran nas lugha na bho chruithneachd a 'toirt aran bho fhlùir seagal. Bu chòir do dhaoine a tha a 'fulang le neòghlan agus le làn searbhachd an stamag aran seagal ithe, oir faodaidh e cron mòr a thoirt don bhodhaig. Leis nach robh an droch bhuaidh aig aran bho flù seagal nas lugha, bidh luchd-saothrachaidh an àite fionn seagag 100% a 'cleachdadh 85%, a' gabhail a-steach a 'chòrr le flùr cruithneachd.
