'S dòcha gur e pìos apal dùthchasach Frangach, ris an canar' tarten tarten ', mar aon de na h-eadar-dhealachaidhean as motha a th' ann de bhiastagan ubhal gu tur.
Aodach Frangach criogaid - rèis
Is e bun-stèidh an taten clasaigeach cuislean ghoirid no puff. Anns an eadar-dhealachadh seo den ribe, stad sinn air a 'chiad roghainn agus cuiridh sinn pasgan geal sìmplidh air bhonn measgachadh de uachdar agus ìm.
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 175 g;
- siùcair - 55 g;
- pìos salainn;
- ìm - 165 g;
- uachtar searbh - 75 ml.
Airson an lìonadh:
- ìm - 115 g;
- siùcar - 155 g;
- ùbhlan - 6 pìosan;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
Bidh an crann-ubhal ceart Frangach a 'tòiseachadh leis an ionad cheart - shortcake. Airson an deuchainn seo, bidh am flùr còmhla le siùcar agus beagan salainn, agus an uairsin a 'bualadh measgachadh tioram de stuth le ciùban ola. Nuair a thèid min-fhlùir a chruthachadh, cuir uiread sear air a shon agus measgachadh tais rèidh. Cruinnich an taois ann an cnap, cuir a-steach e le fiolm agus fàg e anns an fhuachd airson dà uair a thìde.
Bidh ùbhlan air an slaodadh a 'sìneadh a-steach do sglèatan mòra agus àite air bòrd-frithealaidh le ìm lete. Cuir siùcair agus cuir às dhan ùbhlan ann an caramel airson 20-25 mionaidean. Cuir a-mach an taois fuarach agus còmhdaich e le ùbhlan caramel ann am pras-frithealaidh. Cuir a 'chèic ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 220 ceum airson leth uair a thìde, a' fàgail an uachdair le ugh bhuailte. Bheir an ullachadh mu leth uair a thìde.
Tartan apal Frangach a 'tartadh le caramal - rèis
Bunait eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte - puff pastry, dèante gun mheas. Faodaidh ullachadh deuchainn mar seo uairean a ghabhail, agus mar sin, bidh solar bùth a 'cuideachadh le bhith ag adhartachadh a' phròiseas.
Ingredients:
- pasgan sgeirp - 400 g;
- siùcair - 115 g;
- uisge - 65 ml;
- ùbhlan - 6 pìosan;
- ìm - 55 g;
- pinch de cinnamon.
Ullachadh
Measgar siùcar còmhla ri uisge ann am bòrd-frithealaidh iarainn-teine. Nuair a thèid na criostalan a sgaoileadh, cuir pìos ìm agus sleamhnagan sgapte den ubhal sgapte. Leig leis na h-ùbhlan a ghoil ann an caramel airson 6-8 mionaidean eile, cuir ris na pìosan le pinche de cinnamon.
Cuir a-mach an t-sreath de sheasraidh puff agus còmhdaich e na tha anns a 'phras-fhiodha, a' lùbadh a-steach air na h-oirean a-staigh. Dèan crois-crois ann am meadhan a 'taois agus cuir a h-uile càil airson a bhèicearachd ann an àmhainn 220-ceum airson 20-25 mionaidean. Bidh Apple pie ann am Fraingis a 'cleachdadh ball-reòiteag.