Tha sgiathan cearc fraorach le crust crispy nan leigheas don teaghlach gu lèir. Bidh iad air an ullachadh gu luath gu leòr, ach tha am prìomh dhìomhair anns a 'mharinade a tha air a thaghadh gu ceart, a bheir blas feòil agus tùsail dhan fheòil.
Marinade le tomato airson sgiathan anns an àmhainn
Ingredients:
- sgiathan ùr - 500 g;
- cuir tomato nàdarrach air falbh - 100 ml;
- cupc - 50 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh .
Ullachadh
Gus rèiteachadh luath a dheasachadh, thèid sgiathan cearc a losgadh agus a chur ann an siùpan domhainn. Bidh sinn a 'cur ris a' chasach, a 'giùlan tomato agus a' tilgeil an eòrna gearraichte. Dèan a 'spìosrachadh na spìosraidh agus a' measgachadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean airson 3 uair a thìde anns a' chuideam, agus an uairsin bidh sinn a 'toirt a' bhèicearachd a-steach le ola agus a 'sgaoileadh nan sgiathan picilte. Brèicear iad gu deiseil agus coimhead nach eil an fheòil air a losgadh.
Marinade airson sgiathan cearc le sàbh soith
Ingredients:
- sgiathan ùr - 500 g;
- sauce soith nàdarra - 150 ml;
- cupc a tha air a dhèanamh dhachaigh - 150 ml;
- bulb - 1 pc.
Ullachadh
Tha am bulb air a phròiseasadh bhon husk agus melenko shinky. Cuthach ann am bobhla le saoradh soith agus buille aotrom. Tilg an rèid agus meudaich gu mionaideach. Tha sgiathan cearc air an nighe, air an tiormachadh agus air an lànachadh anns a 'mharinade mar thoradh air. Bidh sinn a 'toirt air falbh na h-innealan airson 3 uair a thìde anns an reothadair, agus an uairsin bidh sinn a' losgadh a 'bhèicearachd le ola, a' leagail na feòla agus a 'fuine airson timcheall air leth uair a thìde san àmhainn, a' suidheachadh an teothachd aig 180 céim.
Marinade mil airson sgiathan
Ingredients:
- sgiathan ùr - 1 kg;
- flù mil-25 mg;
- Tìrmear-talmhainn agus paprika - crioch;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha gach spìosraidh air a mheasgachadh gu h-iomlan le mil. Tha sgiathan cearc air an nighe, air a thiormachadh agus air an sgaoileadh gu math leis a 'mhì-sgrìobhadh milis. Bidh sinn a 'marbhadh na feòla airson timcheall air 40 mionaid, agus an uairsin bidh sinn a' sgaoileadh nan sgiathan air bòrd-fhrèadha le ola agus a 'fiodha gus am bi iad donn.
Marinade spicy airson sgiathan
Ingredients:
- sgiathan ùr - 500 g;
- Adzhika acute - 3 tbsp. spàinean;
- mil leòm - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha mil air a mheasgachadh le adzhika agus cuiridh e na sgiathan ullaichte a-steach don mheasgachadh mar thoradh air. Cruthaich agus cùm thu gu faiceallach marbhas ann an feòil. Fàg airson 2 uair a thìde teann, agus an uairsin cuir na sgiathan gu sgiobair teth ann an ola gus an cuir thu gàire.
Marinade airson sgiathan cearc le mustard
Ingredients:
- sgiathan ùr - 15 pcs.;
- ola-ola - 5 fradag. spàinean;
- dachaigh mustaird - 1 fonsa. spàin;
- fìonag 9% - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh an mustaird ann am piàna, cuiridh sinn am fìonag agus an ola-ola. Bidh sgiathan cearc air an losgadh agus cuiridh iad a-steach don mheasgachadh deiseil. Dèan spìosradh le spìosraidh agus feòil a mharbhadh airson grunn uairean a thìde. Às deidh sin, cuiridh sinn na brathan a-mach air clàr bèice le ola agus bruich sinn aig 180 ceum airson 30 mionaid.
Marinade airson sgiathan cearc le ginger
Ingredients:
- sgiathan ùr - 1 kg;
- ola glasraich - 25 ml;
- sauce soith nàdarra - 40 ml;
- nàdarra meala - 1 fonsa. spàin;
- ginger talmhainn - crioch;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh an soitheach soith air a dhòrtadh a-steach do bhobhla, cuir mil leann agus measgachadh. An uairsin òl an ola glasraich, thilg an ginger talamh agus a 'mhullach air a ghearradh. Gach measgaichte agus suidhichte. Tha sgiathan cearc air an nighe, air a thiormachadh agus air feòil a th 'air a sgioblachadh le measgachadh deiseil. Bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean san fhrigeradair agus bidh sinn a' lorg timcheall air 3 uair a thìde. Feuch na sgiathan air ola teth ann am brat-fhiodha airson timcheall air 10 mionaidean. An uairsin thoir air falbh am marinade a tha air fhàgail agus donn airson grunn mhionaidean anns an àmhainn teas.