'S e Hakey (ainm eile a' chlachain) gnè de dh'iasg a ghabhas ithe bho theaghlach a 'bhuidheann Merlusus, an Treskoobrazny, a' fuireach gu h-àraid air sgeilpichean mòr-thìreach cuantan a 'Chuain Shiar agus a' Chuain Shèimh anns na leth-cheàrnaidhean a tuath agus a deas. Is e toradh biadh luachmhor a th 'ann an Heck, rud iasgach malairteach. Tha fad corp na h-èisg seo, a rèir an aois agus a 'ghnè, eadar-dhealaichte bho 30 cm gu 1.5 m.
Tha Heck, mar iasg trosg eile, na iasg le susbaint bochda de bhiadh agus susbaint mòr pròtain anns an fheòil. Cuideachd, tha vitamain anns a ' gheàrradh (gu ìre mhòr B, D agus PP) agus iomadh companaidh mèinnearach a tha riatanach airson corp an duine. Faodar a mheas mar iasg gu math feumail, feumaidh tu dìreach ullachadh gu ceart.
Mar as trice, bidh an crann air a frioladh, air a ghoid, air a bhiadhadh, agus air a ghoil ann am broth no air a ghoid.
Tha luach caloric co-chrìochnaichte de muileann mu 86 kcal gach 100 g de thoraidhean. Tha an comharra seo gu mòr an crochadh air gnè, aois, suidheachadh agus àm an fhoghair eisimpleir sònraichte.
Dèan brògan
Ma bhios tu a 'còcaireachd gu ceart (is e sin, na gabh thairis), gheibh thu biadh gu math feumail.
Ingredients:
- cnag (clach-chòmhlach gun chnap);
- chan eil ola glasraich nas luaithe na grèine, tha e nas fheàrr na h-olla no an ròs-reise, a 'leaghadh fiadhaich no feòil;
- Flùr cruithneachd no measgachadh le arbhar airson briodadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh nan steitean clach-chladaich glanaidh thairis air. Bidh sinn a 'dòrtadh ann am flùr agus a' seargadh ann am pann air gach taobh gus an tèid dath àlainn donn òir. Mura h-eil thu cinnteach mun ullachadh, faodaidh tu dìreach an t-iasg a bhualadh fon chnoc air an teine as lugha no cuir a-mach airson 15 mionaid ann am measgachadh de na h-uinneanan brònach agus muranan le gàradh tomato, spìosraidh agus beagan uisge - cuideachd bidh e glè bhlasta. No faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd steaks, gan lìonadh ann an cruth teine le measgachadh de chòinneach-curan-tomato no seòrsa de shiùbhlas aotrom (garl-uachdar, mar eisimpleir).
Tha susbaint caloric de chnàmh frioch mu 105 kcal gach 100 g.
Thathar ag ullachadh an t-èisg mar a leanas: a 'goil pìosan mòra de dh'iasg ann am beagan uisge le bolg, frèam peirsil agus spìosraidh airson broth. Cook airson gun a bhith nas fhaide na 12 mionaidean an dèidh a bhith a 'goil air teas ìseal, no ma tha an fheòil a' tòiseachadh a 'lùghdachadh air cùl nan cnàmhan.
Susbaint caloric de chraiceach boisgte no steamed - mu 90-95 kcal gach 100 g.
Freicear cùl le boite le buntàta bruich no buntàta, le rus, solas aotrom, raznosolami glasraich.