Aran cùirn

Tha aran dachaigh Buhanochka daonnan na b 'fheàrr na a' bhùth, seach gu bheil e air a dhèanamh à stuthan nàdarra gun stuth sam bith eile, stabilizers agus stuthan cronail eile. Aontaich, argamaid làidir airson an toradh a bhèiceadh le do làmhan fhèin. Agus chan eil e gu diofar ma tha inneal sònraichte agad - neach- dèanamh arain . San àmhainn cuideachd, bidh a h-uile càil a 'nochdadh aig an ìre as àirde.

Ciamar a bhèiceas tu aran aig an taigh san àmhainn?

Ingredients:

• Flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 550-620 g;
• fhileadh uisge blàth - 460 ml;
• ola ollaidh no lus na grèine gun odor - 45 ml;
• siùcar gràinte - 40 g;
• salann garbh garbh - 20 g;
• gnìomhachd luath tioram tioram - 2 chup.

Ullachadh

1. Gus gèam tioram a ghabhail, am measgachadh le uisge glan, a chaidh a sgaoileadh roimhe ann an siùcar, agus fàg na geàrr-chunntasan airson còig gu deich sa teas.
2. A-nis cuir ris an salann garbh cloiche agus mean air mhean a dhòrtadh am flùr air a thionndadh, gach turas a 'measgachadh a' mheasgachadh gu mionaideach.
3. Aig deireadh a 'bhaidse, dòrtadh a-steach don ola agus measgachadh a-rithist.
4. Bu chòir dha a bhith na mhilleadh sgaoilte agus cruaidh, a chuir sinn ann am poit no bobhla, air a chòmhdach le gearradh aodaich agus ga fhàgail airson dòigh-obrach ann an àite blàth is sìtheil airson uair a thìde co-dhiù.
5. Taos air a cheangal le làmhan olach, dèan ball agus cuir e ann am biadh bèicearachd olaidh.
6. Bidh sinn a 'cur bonn na h-arain le slat de flùr agus ga fàgail airson dearbhadh ann an cruth a th' ann mar-thà.
7. Dèan suas an àmhainn gu teòthachd de 220 ceum agus cuiridh e am mullach le deuchainn air sgeilp meadhain an uidheim.
8. An dèidh deich mionaidean, thèid an teòthachd ìsleachadh gu 185 ceum agus cumaidh sinn an aran airson còig mionaidean deug thar fhichead eile.
9. Bidh sinn a 'tarraing an stuth crìochnaichte bhon àmhainn agus bhon mholltair, a' crathadh a 'mhin agus leig leis an aran fionnar sìos mus gearradh e e agus a feuchainn.

Aran Rye aig an taigh air leaven - rèis

Ingredients:

• flù seagal - 280 g;
• Flùr cruithneachd den chiad ìre air a thiormachadh - 240 g;
• uisge purichte - 280 ml;
• siùcar grànte - 25 g;
• salann garbh cloiche - 10 g;
• tòiseachaidh - 1 cupa;
• Airson toiseach tòiseachaidh:
• flù seagal - 1,5 glainne;
• fhliuch uisge blàth - 1.5 cupan.

Ullachadh

Bidh feum air barrachd ùine agus oidhirp air aran dachaigh air leaven, ach bidh e tòrr nas fheumail agus nas fhiasta.

1. An toiseach, bidh sinn a 'dèanamh leaven airson aran a bhèicearachd aig an taigh. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'ceangal ann am jar litr leth glainne de fhlùir seagal agus uiread uisge blàth (40 ceum). Meudaich am mòr agus cuir teas airson latha.
2. An ath latha cuiridh sinn leth glainne de fhlùir seagal agus uisge blàth chun a 'jar, ga thionndadh agus ga thilleadh gu àite blàth is sìtheil.
3. An dèidh latha eile, dòrtaidh a 'chuibhreann de flùr a tha air fhàgail agus dòrtaidh e ann an uisge blàth, measgachadh agus fàg gus siubhal airson ceithir uairean fichead eile.
4. Mar riaghailt, air a 'cheathramh latha, bidh an t-iasg a' meudachadh ann an tomhas dà thuras, a 'sìor fhàs agus a' fàs freagarrach airson aran fuine. Ach tha e cuideachd a 'tachairt gu bheil am pròiseas giùlain a' dol air adhart gu slaodach, agus an uair sin bheir e latha no dhà eile gus an leaven le biadh agus flàth a bhiadhadh. Anns na h-amannan eile, feumar a bhith a 'toirt mu thimcheall trì spàinean leaven, mus cuir thu a-steach cuibhreann ùr de flùr is uisge.

Aran bèicearachd aig an taigh

Ma tha an leaven ullamh, is urrainn dhuinn tòiseachadh air a bhith a 'còcaireachd aran leam. Faodaidh tu a dhèanamh gu bhith ann an seagal gu tur no a 'bruich pail seagal-cruithneachd. Ach an seo feumaidh tu a bhith mothachail nach bi am min-fhrith-chruithneachd a chleachdas tu, an t-searbhag nas dlùithe, agus nach eil uiread aran freagarrach. Feumar an tomhas de ghearradh sa chùis seo a ghabhail nas motha.

1. Airson opary sa chiad dol a-mach thoir glainne de uisge blàth agus dòrtar flùr seagal, measgachadh agus fàg e airson ochd uairean a thìde no tron ​​oidhche.
2. Nise a-nis a 'dòrtadh salann is siùcar a-steach don spàin, measgachadh agus cuir ris a' mhin chruithneachd le ro-ràdh ro làimh. Bidh sinn a 'measgachadh a' mhullaich le measgachadh no spàin. Bu chòir an taois chrìochnaichte a bhith beagan tana, ach na dèan às an spàin, ach mar gum biodh e a 'tuiteam. Is dòcha gum feum thu beagan uisge blàth a dhòrtadh agus gluasad a-rithist.
3. Bidh sinn a 'measgachadh a' bhratach a-steach gu cruth fialaidh agus ga fàgail gus a bhith dùblaichte ann am meud.
4. Airson bèicearachd, cuir am mullach ann an àmhainn fhuar agus atharraich e gu teòthachd de 160 ceum. Bèice aran gus am bi thu deiseil agus deònach.
5. Nuair a tha sinn deiseil bidh sinn a 'còmhdach an lòch le tugaig agus leigidh e e fionnar agus ath-bheothachadh airson uair a thìde.