Tha blas cearc frioch no bakte a ' crochadh air dè a' mharinade a bh 'ann roimhe. Is e am marinade a bhios a 'dèanamh feòil chearc blasad, beothail agus le nota spìosrach math.
Bidh sinn a 'tabhann cuid de na marinades as fheàrr airson cearc, a ghabhas a chleachdadh airson còcaichean slàn a chòcaireachd san àmhainn, agus airson casan cearc agus sliasaichean a bhriseadh ann am pann.
Dè cho blasda 's cho furasta a th' ann an cearc a mharbhadh airson an àmhainn?
Ingredients:
- crosg cearc a tha a 'cur luach air 1.5 kg;
- paprika grinnichte - 2 fhosgladh;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- Piobar dubh - 1/2 cip;
- salann - 2 fhosgladh no blasad.
Ullachadh
Gus an seòmar-mara ullachadh, bidh sinn a 'glanadh clòbh de dhuilleag agus a' crùidheadh tro na meadhanan. Meudaich e le salann, cuir e beagan air falbh le crùbag no spàin, cuir paipmeag milis, piobair dhubh, basil tioram, a dhòrtadh ann an ola ollaidh agus measgachadh e. Thathar a 'cleachdadh dà fhosgailte den mhuir-sheòrsa seo airson a bhith a' cur bratach cearc air ais, agus tha a 'chòrr air a chòmhdach leis a' chlaidheamh bhon taobh a-muigh. Leig sinn leinn an t-eun fodha aig teòthachd an t-seòmair airson co-dhiù uair a thìde, agus an uairsin cuiridh sinn e chun an àmhainn airson bèicearachd.
Dè cho cugallach a th 'ann a bhith a' marinateadh ann an saigheas soy airson a bhith a 'frithealadh ann am pras-fhiodha?
Ingredients:
- feòil cearc - 1,2-1,5 kg;
- sauce soith - 80 ml;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- freumh ginger - gu blas;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 35 ml;
- sùgh lemon - 55 ml;
- Curry - a 'blasadh;
- piobar dearg - gus blas a thoirt;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus an marinade ullachadh, ginger talmhainn agus garllan sgapte a 'cromadh air grater breagha agus air a mheasgachadh le ola glasraich, sòbh soi agus sùgh lemon. Gluais am mais le piobar dubh is dearg air talamh, cuir ri blas curraidh agus, ma bhios sin riatanach, a 'salann, a' gluasad agus a 'sgoltadh an t-measgachadh de shlatagan de chicken. Leig leinn a bhith a 'fàs anns na h-àomairean airson beagan uairean a thìde agus is urrainn dhuinn tòiseachadh a' frasadh ann am bòrd frèagha.
Cearc blasda a 'marinated ann an mayonnaise le mustard agus garlic
Ingredients:
- feòil cearc - 1,2-1,5 kg;
- mayonnaise - 220 g;
- garlic - 4-5 fiaclan;
- mustard - 20 g;
- sù aon lemon;
- duille bàgh brùide;
- fìonag 9% - 20 ml;
- piobar dhubh - gu blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh clòimhe de dh'earlag, ga bhruthadh tro na meadhanan agus ga mheasg le mayonnaise, mustard, sùis aon lemon is fìon. Cuir dhà dhuilleag laurel brònach, piobar dubh is salann air an talamh, stir, cuir am measgachadh de chearc a dh 'ionnsaigh agus fàg e airson a dhol air adhart airson grunn uairean a thìde.