Stèidhicheadh Comann Vegetarian air 30 Sultain 1847 ann am Breatainn, agus b 'e an obair a bh' aige "taic a thoirt dha, riochdachadh agus àrdachadh àireamh nan glasraichichean san Rìoghachd Aonaichte."
Bhon uairsin, tha ceithir prìomh stiùireadh ann am vegetarianism. Tha sinn gan liosta:
- lacto-ovo-vegetarianism (cead fhaighinn bainne, uighean agus mil);
- lacto-vegetarianism (bainne is mil ceadaichte);
- vegetarianism ovarian (uighean agus meala ceadaichte);
- fegangan teann, no feagag (uaireannan bidh cead mil agus seilleanan).
Chan eil biadh glasraich gu tur a 'gabhail a-steach feòil is iasg (a bharrachd air a h-uile biadh mara). Fìor, tha fo-ghnè de vegetarianism:
- Tha pesketarianism a ' ceadachadh stuthan bainne, uighean, stuthan beekeeping, a bharrachd air iasg agus biadh mara.
- Tha pollotarianism a ' leigeil leat feòil eòin ithe (ach chan e iasg agus biadh mara), agus, a-rithist, uighean, bainne agus mil.
Chan eil craobh-chìsean agus pollotarianism, a tha a 'bruidhinn gu cruaidh, a' tuiteam fon mhìneachadh de vegetarianism. A dh'aindeoin seo, bho na h-uile gu h-àrd, chì sinn nach eil an liosta de stuthan lusan-glasa anns gach cùis feòil dhearg - is e sin, feòil mamailean.
Bhathar airson glasraich
Am measg nan stuthan glasraich, chan eil droch dhroch, oir is e biadh planntrais a th 'ann am biadh vegetarian. Ach, chan eil luach beathachaidh diofar ghlasraich agus mheasan (a bharrachd air biadh bho iad) mar an ceudna, seach gu bheil uiread eadar-dhealaichte de na h-aminoidean is stalc orra. Seo eisimpleir beag de shusbain ròin ann am biadh dha glasraich:
- susbaint àrd stuag: bathar flùr, gràn, gràn iomlan, a h-uile beinn choirce (soy, beans, peas), buntàta, clach-ghunna, cnothan;
- cion ìseal de starch: avocado, muilear-bhreac, carran, beets, snèapan, cinn-latha, figearan;
- chan eil stalc ann: broccoli, leitis, cà, brusgain, kohlrabi, salad chicory, spinach, aplery, sorrel, zucchini, asparagus, radish, uinneanan uaine, peirsil, pònaichean uaine, garlic, blas piobar, cucumbers, oinnseanan , tomato, pumpkin, cranagan;
- Chan eil toraidhean mar seo ann mar: peitseagan, pearsan, oranges, apricots, mangoes, cherryagan, meurbh-lusan, feòilgan-mara, leòmain, rùsgan dearg, seinneanan milis, melonan, geòlagan, criomagan, mèinnean-fiadhaich, mealagan dubha, sùbhan-craoibhe, pineapples, fìon-fìona.
Bidh luchd-gleidhidh lusan-glasaidh a 'cleachdadh na stuthan a leanas gach latha:
- Glasraich (toradh, glasraich freumhaich, duilleagan).
- Fruits (leth uair a thìde ro bhiadh - gun a bhith nas fhaide!).
- Grànan gràn.
- Cnuimhean (cnòthan, cnòthan-cnòimhe, cnothan calltainn, almoin) agus sìol de lusan ola.
Dè na prìomh bhiadh vegetarian?
Ann am biadh airson glasraich, tha a 'phrìomh àite air a thoirt dha glasraich - a tha 3/5 den chuibhreann làitheil a' gabhail a-steach. Tha glasraich a 'dèanamh feum as fheàrr air a' chorp daonna, seach gu bheil na stuthan a tha a dhìth orra: snàithleach, carbohydrates, pròtaininean, comharran eile, vitamain, einnseanan. Ach seach nach eil luach beathachaidh glasraich mar an ceudna, tha e riatanach measgachadh diofraichte de na rudan a chleachdadh anns a 'chlàr-taice agad.
Dè a tha a 'dèanamh ghlasraich cho furasta a thoirt air falbh ann am vegetarian - agus chan ann a-mhàin! - Biadh? A 'gabhail a-steach searbh organach an-asgaidh annta. Bidh na h-acidean sin, còmhla ri stuthan pìobaigeach, a 'dìon nan galaran bho bhith a' giùlan agus a 'cur às do phròiseasan neo-ghnìomhach, agus tha fiber - cuideachd ann an glasraich - a' cuideachadh le bhith a 'falamh na galaran. Bidh amadan organach an-asgaidh, mar sin, a 'leigeil le glasraich a bhith a' cumail a 'chonnaidh glan agus fallain - le bhith a' gabhail pàirt ann am pròiseas a shlàinte. Air an adhbhar seo, chan urrainnear biadh a thoirt dha biadh glasraich, a tha freagarrach airson glasraichichean - bu chòir dhaibh a bhith ann an daithead gach neach a tha a 'toirt aire dha slàinte aon.
Am faod duine ithe biadh biadh glasraich a-mhàin?
Feumaidh a 'chorp daonna 20 amino-acids airson co-shìol phròtain, agus chan eil ach 12 aca comasach air a bhith a' sìneadh gu neo-eisimeileach. Faodar a 'chòrr 8 amino-acids fhaighinn le ar organhan a-mhàin ann an cruth deiseil - bho na stuthan sin
Am faod mi cuideam fhaighinn bho bhiadh glasraich?
Tha, gu math. Is e an fhìrinn gu bheil mòran reasabaidhean ann am biadh vegetarian, anns a bheil stuthan anns a bheil àrd ìre sa cheud de charbohydrates gan cleachdadh. Na gabh air falbh le pasta agus lusan flùr, buntàta friogais, siùcairean - ma tha dragh ort mu staid do chuideam.
A bheil biadh vegetarian air a h-uile duine?
Feumaidh corp na cloinne, airson leasachadh cothromach agus fallain, na beathachadh sin a tha ann am biadh beathaichean a-mhàin. Mar sin, ro 19 bliadhna a dh'aois nach eil ach stuthan glasraich anns na daithead aca neo-iongantach.