A bheil e na fhiach a ràdh nach ann mar leabhraichean còcaireachd Frangach a tha an leithid de mhias mar "julienne" ann an sealladh, ach tha mìneachadh co-ionnan airson glasraich a shlaodadh le connlach. Mar sin, no air dhòigh eile, anns na h-àiteachan fosgailte againn b 'e sàr-obair air biadh Frangach a bh' air a 'mhias agus tha e air a mhìneachadh airson a h-uile duine a-nis, gu h-àraidh a' cleachdadh balgan-buachair, uachdar agus càise mar na prìomh nithean.
San artaigil seo, chuir sinn romhainn bruidhinn mu mar a dhèanadh tu julien ann am multivark.
Eòin mushroom sa multivarquet "Polaris"
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- uachtar searbh - 300 g;
- uachdar - 1/3 de linn;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ìm - 100 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- càise cruaidh - airson blas;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- bunan.
Ullachadh
Feuch an tòisich sinn le ullachadh nam prìomh stuth. Bidh sinn a 'gearradh a' gheamhraidh ann an cearchanan tana, gearraich sinn am buinn-mhara ann am plèanaichean, agus cuiridh sinn an càise air gràmar mòr. Sa multivark, leag an ìm agus leag thu air na h-oiseanan sin gu ruige òir agus bog agus a 'cleachdadh a' mhodh "Frying".
Aon uair 's gu bheil an nòisean deiseil, cuiridh sinn am madag-buachair anns a' bhobhla agus cuiridh sinn iad le salann is piobar. Aon uair 's gun tèid a h-uile taiseachd bhon bhalgan-buachair a ghlanadh, cuir a-steach an uachdar-ghlùin chun na h-uinneag agus na balgan-buachair agus bruich a dhèanamh anns a' mhodh "Quenching" airson 30 mionaid. Às dèidh 20 mionaid de chòcaireachd, fosgail an uidheam agus cuir 2/3 de gach càise sgaraichte agus an uachdar air a sgaoileadh ann an uachdar. Ann am prionnsapal, tha e comasach crìoch a chur air deasachadh joule ann am multivariate, ach dhaibhsan a tha airson a bhith a 'frithealadh a' mhias gu h-àlainn air a 'bhòrd, thathar a' moladh mar a leanas.
Bidh sinn a 'ceannach bunan beaga anns a' bhùth agus bidh sinn a 'gearradh a' mhullaich bhuapa. Bidh sinn a 'toirt a' chromag às a 'bhun agus an àite sin cuiridh sinn an julienne buachair - mhara , cuiridh sinn a-mach an stuth le fuigheall càise agus tillidh sinn chun multivarquet gus an t-ullachadh a ruigsinn anns a' mhodh "Bake" airson 5-7 mionaidean. Tha Julienne bho champignons anns an multivarque deiseil!
Ciamar a chòcaicheas tu julien ann am multinark "Panasonic"?
Ingredients:
- feusgain - 150 gram;
- cromagan air an leigeil sìos -150 g;
- squid - 150 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- uachdar - 130 ml;
- flùr - 1 teaspoon;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- càise cruaidh grinn - 150 g.
Ullachadh
Ann an cupa an ioma-iomlaid, leag an ìm. A 'cleachdadh am modh "Bèicearachd", bidh sinn a' dol a-steach do bhobhla an uidheim oinnsean air an gearradh gu breagha. Cho luath 's a bhios an oinnseag bog, cuiridh sinn ris a' chlach seo de sgùidean air a ghearradh ann am fàinneagan, caranagan agus feusgain. Feuch biadh mara airson 2-3 mionaidean eile, agus an uairsin òl a h-uile càil le measgachadh de mhin agus uachdar. Solim agus piobar julienne. Fàg biadh mara gus a bhith a 'fàs truagh ann an uachdar airson 10 mionaidean eile, an uairsin sgìtheadh le càise julienne agus an inneal a chuir dheth. Cho luath sa bhios an càise a 'leaghadh, tha an julien deiseil!
Julienne de chearc anns na "Phillips" ioma-thaobhach
Ingredients:
- feòil cearc - 300 g;
- champignons - 300 g;
- uachdar - 1 nì;
- flùr - 1 teaspoon;
- greens ùir;
- càise cruaidh gràsta;
- Òrd.
Ullachadh
Cearc, faodaidh tu feòil gheal agus dearg a ghabhail, glan an craiceann agus an fheòil a thoirt às a 'chnàimh. Gheàrr sinn an fheòil a-steach do chiùban. Bidh na h-uilltirean air an glanadh agus air an gearradh le plèanaichean. Tionndaidh am multivark a-steach don mhodh "Bèicearachd" agus leag mi an ìm ann
Meudaich an uachdar le flùr agus dòrtaidh e am measgachadh de bhalgan-buachair agus de chearc. Lean air adhart a 'còcaireachd airson 10 mionaid eile, no gus an tig an uachdar. Crìochnaichte le ciseag a tha air a chuairteachadh le càise agus feitheamh gus am bi i a 'leaghadh, an uairsin a' frithealadh an julienne bhon chearc chun a 'bhùird, air a crathadh le luibhean ùra brùite.