A dh 'aindeoin gur e dùthaich an t-àm ri teachd a th' anns na Emirat Arabach Aonaichte agus teicneòlasan ùr-ghnàthach, tha na daoine a tha a 'toirt urram do dhualchasan sinnsearan agus biadh nàiseanta. Tha àireamh mhòr de thaighean-bìdh eadar-nàiseanta ann, ach airson a bhith mothachail air an t-slice sear agus an iomadachd de bhiadh nan UAE, bu chòir aon neach tadhal air ionadan traidiseanta. Cha bhi clàr-taice beairteach agus blas Arabais a 'fàgail gun teagamh sam bith a bharrachd air an luchd-turais aithnichte no an neach-turais àbhaisteach.
Feartan de bhiadh a 'UAE
Tha an dùthaich a 'toirt a-steach seachd emiomairean , a thug buaidh mhòr air a thraidiseanan agus a chleachdaidhean . A bharrachd air an sin, tha iad a 'toirt buaidh air gu bheil a h-uile dad anns na UAE fo bhuaidh buaidh Ioslam. Is e creideamh a tha a 'toirmeasg cleachdadh muiceann ann a bhith ag ullachadh biadh agus ag òl deoch làidir. Ri linn mìos naomh Muslamach Ramadan, bidh an casg a 'fàs nas motha. A thaobh biadh an Emirates Arabach, tha e air a chomharrachadh le bhith a 'cleachdadh spìosraidhean agus spìosraidhean gu farsaing, a tha a' toirt blas math agus blas tùsail do mhòran ionadail. Bho na spìosraidhean tha coriander, chili, cinnamon, cumin, curry agus sesame. Faodar an ceannach aig bazaar sam bith, far a bheil na rèiteachaidhean seo air an riochdachadh le mòran mòr.
Is e am bunait airson a 'chuid as motha de na h-èididhean ionadail feòil sam bith, ach a-mhàin feòil. Tha uan uamhasach measail air, a tha air a bhriseadh no air a frithealadh ann an cruth kebab. Tha biadh feòil nan UAE air an ullachadh chan ann a-mhàin bho fheòil a 'chlaich, ach cuideachd bhon cheann, a-steach agus eadhon brògan.
Ann am mòran stèidheachaidhean ann an Dubai , Abu Dhabi agus com-pàirtichean eile, tha biadh Arabais air a riochdachadh ann an dreach Lebanon-Syria. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil biadh sam bith a' tòiseachadh le bagairtean beaga de "meze" - saladan glasraich, biadh meòil no glasraich, pasgan teth, ceàrraidh megplant agus biadh eile. Tha seo uile air a sheirbheis air aon bhratach mòr, air a roinn ann an ceallan beaga.
Tha cidsin ann an taighean-òsta anns na UAE cuideachd glè eadar-dhealaichte. Tha an clàr-bìdh aca a 'gabhail a-steach biadh bho iasg agus biadh mara, measan agus glasraich ùra, stuthan bèicearachd agus milseagan.
Soithichean nàiseanta nan UAE
Tha mòran de luchd-turais a 'faighinn beagan co-ionnanachd eadar traidiseanan cogaidh nan Emiratach Arabach agus na h-Innseachan. Tha biadh an dà dhùthaich air a chomharrachadh le raon farsaing de bhlasan agus de bhlasan. Faodaidh tu dèanamh cinnteach à seo le bhith a 'feuchainn ri biadh nàiseanta nan Emirates Arabach, a' gabhail a-steach:
- Camel Stuffed. Is e seo an t-àile as iongantach air an t-saoghal air fad. Chaidh an t-èiginn èiginneach seo a chlàradh eadhon ann an Leabhar Guinness of World Records mar an stuth as motha san t-saoghal. Tha e deiseil ann an teaghlaichean beartach aig tachartasan solemn, mar eisimpleir, bainnsean . Bidh iad a 'cleachdadh clais de aon chamel, a tha làn uan, fichead sic, iasg, rus agus uighean. Thathar den bheachd gur e camel stuic aon de na stuthan as iongantaiche agus as tùsail aig UAE.
- Wheaten Al-Haris (Al Harees). Is e Al-Haris am biadh eile a tha cho iongantach, ach nach eil cho sònraichte. Tha e cuideachd ga fhrithealadh aig fèisean, fèisean agus ann an Ramadan. Tha am biadh air a dhèanamh le feòil agus cruithneachd. Thèid stuthan a thoirt gu staid paste co-ionnan, an uairsin air a dhèanamh le spìosraidh agus ìm leaghte.
- Rice Al-Mahbus (Al Machboos). Is e seòrsa de analóg a th 'ann de gach pilot Uzbek ainmeil. Bidh an t-aodach cuideachd air ullachadh bho fheòil, rus, glasraich agus spìosraidh. Is e a-mhàin a tha an fheòil seo air a bruich le pìos mòr mòr.
- Hummus Pure (Hummus). Chan e am prìomh mhias a tha seo. Tha e air a dhèanamh à cearcan-cearc, tahini paste agus garlic, agus an uairsin a 'frithealadh còmhla le labhasach no leamag.
Iasg èisg coitcheann bho UAE
Is e cho faisg 'sa tha na gulfs Peirsinneach agus Oman, a tha beairteach ann an iasg agus biadh-mara, an adhbhar gu bheil biadh èisg crùin aig cha mhòr a h-uile taigh-bidhe. Is e na h-èisg èisg as ainmeile ann an cidsin nan Emiratach Arabach:
- bricichean - pasgan-buidhe trì-cheàrnach le iasg no biodagan, a 'frithealadh le uaine agus leòmain;
- Al-Madruba - iasg saillte air a ghoil, air a dhìon le sàsa sònraichte.
A bharrachd air an sin, ann an taighean-bìdh nan UAE, faodaidh tu blas a thoirt à cranbagan agus criosan, buain-mara, tuna, barracuda agus fiù 's feòil sharc.
Mèinnean anns na UAE
Coltach ri dùthaich dhùthchannan eile an ear, tha Emiratach Arabach Aonaichte ainmeil airson a siùcaran. Ann an cidsin nàiseanta nan UAE, tha bàird air an taisbeanadh ann an raon farsaing. A 'tàmh an seo, bu chòir dhut feuchainn gu cinnteach:
- marag aran "umm-ali" le ràisins agus cnothan;
- pudding pistachio "mechanallabia";
- pìos milis bho chaise taigh-bìdh "ash-asaya", làn de uachdar fìnealta;
- cuibhlichean iongantach "ligemate" le mil;
- a 'chiad laighe Arabach "asyada".
Ann am margaidhean na dùthcha faodaidh tu cinn-latha a cheannach, a tha làn de almoin agus air an dòrtadh le mil. An seo, tha baklava, rahat-luukum, mil ceann-là agus sweets oriental eile gu math measail cuideachd.
Mu dheochan anns na UAE
Tha mòran de leannan cofaidh den bheachd gun tàinig an ealain airson an deoch làidir seo a thoirt dhan Roinn Eòrpa on taobh an ear. Mar sin, chan eil e na iongnadh gu bheil cofaidh na phàirt riatanach de chidsin nan UAE. Bidh iad a 'tòiseachadh agus a' crìochnachadh a 'bhìdh, bidh iad ga òl anns a h-uile àite agus gu tric. Gu h-àraidh measail an seo tha cofaidh aotrom Arabais, a tha deiseil bho ghràinnean arabica le beagan ròsta. Coltach ris na loidhnichean nàiseanta aig UAE, tha riaghailtean sònraichte ann airson solarachadh agus cleachdadh an deoch. Mar eisimpleir, tha e daonnan air a sheirbheadh ann an "dalla" - potan cofaidh copan biorach, agus chan urrainn dhut cupa làn a dhòrtadh, oir tha e air a mheas mar droch riochd.
Is e an tì an dara deoch nach eil cho measail ris an UAE. Tha e air a ghrùdadh le tòrr siùcair, agus mar sin tha e a 'fàs nas fheàrr mar syrup, ach tha e a' cuideachadh gus an tart agad a chall. Tha te anns na UAE air a frithealadh ann an glainneachan cumhang le làmh beag.
Is fheàrr le mòran de luchd-turais agus muinntir an àite biadh blasda de UAE a òl le uisge mèinnearach. Tha e air a mhèinneadh ann an stòran ionadail no air a thoirt gu buil.
Tha deoch làidir anns an dùthaich air a thoirmeasg. Chan urrainn do luchd-turais a cheannach ach ann am bàr no taigh-bìdh an taigh-òsta.
Biadh Sràid anns na UAE
Tha e nas fheàrr a bhith a 'tòiseachadh eòlach le traidiseanan cucairidh ionadail bhon t-sràid. An seo anns na iomadh teantaichean is meadhain-bìdh, faodaidh tu a bhith a 'ceannach cofaidh fiadhaich agus cofaidh cugallach. Mar as trice, bidh snack ceangailte ann an cèic rèidh (labhas) no air a lìonadh le bunan cruinn (pita). Is e manakish aon de na loidhnichean as bòidhche de bhiadh-sràide a 'chànain UAE - labhas no pita, air a lìonadh le càise fiadhaich, lusan agus ollagan. Tha e air a theasachadh gu math teann agus tha e air ithe le làmhan.
Ann am pàilliun sràide Dubai, Abu Dhabi no emirate sam bith eile, reic cearcan-falafel, a tha air an rolladh a-steach do bhàllaichean, air an tumadh ann am minan agus air an sgrìobadh ann an ola ollaidh. Tha e coltach ri cèic buntàta, ach tha i air a frithealadh le leitis no aran pita. A 'bruidhinn air biadh sràide, chan urrainn dhuinn innse mu Shawarma. Is e seo aon de na biadh nàiseanta sin aig biadh UAE, a tha eòlach air luchd-coimheach. An seo, mar as trice bidh e air a òl le deoch mheasan air a dhèanamh le banana agus sùbh-lusan. Tha Shawarma anns na UAE an-còmhnaidh làn de dh'fheòil, tomato, lettuis agus garlic làn. Eu-coltach ri dùthchannan eile, tha e do-dhèanta a bhith a 'lorg shawarma bhiastagan no biathach ann an emirate sam bith.
Dè eile a dh'fheumas tu a bhith eòlach air cidsin nan UAE?
Mus tèid thu a ghabhail fois ann an Emirates Arabach, bu chòir do luchd-turais ullachadh gu math. Chan eil e gu leòr dìreach airson faighinn a-mach dè am biadh as fheàrr leotha anns na UAE, feumaidh tu a bhith mothachail air ciamar agus cuin a tha e. Mar eisimpleir, rè làithean-saora Muslamach, chan urrainn do chreideamhan ithe ach anns an ùine eadar dol fodha na grèine agus èirigh na grèine. Mar sin, bidh na taighean-bidhe uile ag atharrachadh an clàran-ama agus chan fhaighear iad ach às deidh 8f. Feumar cuimhne a chumail air mus tèid thu air saor-laithean .
Anns an dùthaich seo tha traidisean ri ithe le làimh. Gabh agus gluais cupannan le deoch no plàighean le biadh a-mhàin le do làimh dheis. Aig a 'bhòrd, bidh biadh is deochan air an toirt seachad an toiseach do na seanairean. Fhad 'sa tha thu a' tadhal air neach-còmhnaidh san dùthaich, cha bu chòir dhut diùltadh ithe no deoch. Air an làimh eile, bidh e cuideachd air a mheas mar dhuilgheadas do shealbhadair an taighe.