Bidh mòran mhaighstir-sgoile airson saor-làithean Bright Easter a 'feuchainn ri bèicean a bhèiceadh leotha fhèin. Bhon artaigil seo, ionnsaichidh tu mar a bhèiceas tu cèic ann am fear-bìdh.
An rèis airson cèic na Càisg anns a 'chruthaichear-aran
Ingredients:
- min-fhrith-chruithneachd, air a thionndadh - 550 g;
- uighean cearc mòr - 2 pcs.;
- seoclaid - 50 g;
- bainne bà - 200 ml;
- ìm no ìm nàdarra no margarine - 100 g;
- siùcar gainmhich - 150 g;
- cnothan-cnòthan air an cur fodha - 50 g;
- cruachan tioram - 10 g;
- salann.
Ullachadh
Ann am casg an fhir-bìdh, cuiridh tu deoch tioram, an uairsin cuir 2/3 de flùr, sìtheag agus 2/3 de shiùcair, uighean circe, ìm bog, agus an uairsin dòrtaidh i bainne beag blàth. Shuidhich sinn paramadairean airson cèicean fuine. Den àireamh seo de stuthan fàgaidh cèicichean timcheall air 700 g. Bidh sinn a 'suidheachadh dath na sgudal, meadhanach, agus am modh fuine a tha sinn a' taghadh na traidiseanta. Tha seoclaid agus cnothan air an gearradh, air am briseadh. Nuair a bhios an neach-bìdh a 'tòiseachadh air a' ghlùinean airson an dàrna uair, cuir ris an siùcair, an gaoisich, glainne de mhin agus cnòthan gearraichte le teoclaid. Bidh sinn a 'toirt air falbh an cèic ullachadh bhon mholltair, fuaraich e, còmhdaich e le tuagal, agus an dèidh an fhuarachaidh, bidh sinn a' sgeadachadh.
Cèice càise bothain ann an dèanadair aran - rèis
Ingredients:
- flùr de chruithneachd inbhe nas àirde - 600 g;
- ola glasraich - 40 ml;
- càise taigh - 230 g;
- pùdar bainne - 40 g;
- mil nàdarra - 40 g;
- uighean - 3 pìosan;
- ràiseanan - 80 g;
- yeast tioram - 5 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
Briseadh suas 3 uighean, gam bualadh, an uair sin dòrtadh ann an uisge - bu chòir an leabhar iomlan 300 ml. Lìon a-steach am mais a gheibhear ann an soitheach an inneil, dòrtadh a-steach am bainne tioram, òl an ola glasraich, cuir a 'chaise mil, taigh-bìdh, salainn is gaois. Thoir a-mach na rèasgan sgaldte agus cuiridh am min. Tionndaidh air a 'chruthaichear-aran agus cuir an ùine air dòigh - 3 uair a thìde. An uairsin bheir sinn seachad an cèic gus fuarachadh gu tur agus a sgeadachadh.
Mar a bhèiceas tu cèic ann an dèanadair aran - rèis
Ingredients:
- Flùr den ìre as àirde - 550 g;
- bainne - 150 ml;
- ìm nàdarra - 50 g;
- siùcar grànte - 8 fèill. spàinean;
- uachtar searbh - 50 g;
- yeast drìogach a tha ag obair gu luath - 2.5 cuibhreannan;
- vanilla siùcair - 10 g;
- raisins - 50 g;
- uighean - 2 pìosan;
- toraidhean lomaichte .
Ullachadh
Tha taois còcaireachd airson cèic ann an neach-dèanamh aran gu math furasta. Gus seo a dhèanamh, cuir na stuthan gu lèir ann am bobhla an neach-dèanamh arain. Is e am prìomh staid gu bheil am flùr agus an òr air a 'mhullach. Bidh sinn a 'tionndadh air a' phrògram "Dough" airson 1 uair a thìde agus 30 mionaid. Bu chòir an taois a bhith a 'freagairt timcheall air 2/3 den fhoirm. Mura dèanadh e cho math, an sin fàg e gus seasamh san fhoirm airson 1 uair eile. Tha sinn a 'deasachadh 60 mionaid airson bèicearachd.