Tha sùbh-craoibhe as fheàrr le luchd-còmhnaidh an t-samhraidh, air urram leotha airson neo-mhothachadh, fuasgladh reothadh agus, gu dearbh, feumail. Tha dà phrìomh sheòrsa de shùbhan-craoibhe - coille agus gàrradh. Tha sùbh-craoibhe na bu lugha, nas binneire, nas bitheanta agus nas blasda. Ach, gu sònraichte gu leòr, tha cultar a 'ghàrraidh, a bharrachd air cho furasta' sa tha an cruinneachadh, oir tha e nas motha, tha eadhon grunn bhuannachdan ann an sgrìobhadh. Mun deidhinn agus bruidhinn.
Sgrìobhadh
Bha fios mu na feartan buannachdail de na sùbhan-craoibhe na seann Ghreugach, a bha, gu dearbh, agus thòisich iad ga àiteach. Tha glùinean, frith-fhosa agus sàcrose, aigéadan organach, tannins, pectin agus fiber . Feumaidh sinn cuideachd a bhith mothachail gu bheil 80%, a tha a 'coimhead gu math tioram, gu bheil an dearcan a' dèanamh suas de dh'uisge.
Bho na searbhagan organach ann an sùbh-craoibhe tòrr de chuideam ubhal, citric agus salicylic:
- bidh àitichean citrach a 'toirt adhbharan buannachdail de shùbhan-craoibhe airson a' chraicinn, seach gu bheil an t-uabhas de dhroch fhuasgladh ann, a tha an urra ri spiorad cealla agus ath-nuadhachadh cill;
- aigéad malic - a 'gnìomhachadh na metabolism, a' glanadh soithichean colaistéarol cronail;
- achadh salicylic - a 'lùghdachadh inflam, a' lùghdachadh cunnart stròc.
Cuideachd ann an sùbh-craoibhe tha susbaint gu math àrd de na vitamain a leanas:
- tha vitim C (100 g de sùbh-craoibhe a 'gabhail a-steach leth an àbhaist làitheil de dhiadhachd ascorbic);
- vitamain B1, B2, B9;
- vitimín E;
- betacarotene (provitamin A);
- vitamain PP.
Mìrean micro agus macro:
- iarann;
- zinc;
- fluorine;
- manganese;
- sodium;
- calcium;
- magnesium;
- potasium;
- copar.
Tha fios aig a h-uile duine mu bhith a 'cleachdadh losgannan-falaich nuair a bhios fuachd ann. Tha sealbhachd diaphoretic, antipyretic and analgesic aig a 'dearc-luachrach, mar sin nuair a bhios galaran sùbh-craoibhe bho labhra-mara air a thiormachadh, bu chòir dhut tì a dhèanamh, agus aig a' char as miosa, cleachdar samban-craiceann (cha mhòr nach eil vitamain ann, ach cuidichidh e le bhith a 'falladh).
Cuideachd, mar thoradh air susbaint beta-sitosterol anns na gràinnean aice, tha sùbh-craoibhe na antisclerotic.
Bu chòir do dh'euslaintich le radiculitis, anemia, atherosclerosis a bhith air am meas a bhith feumail do shealbhagan-craoibhe oir chan urrainn ach 50 g de dearcan là a dhìon dìonachd agus na soithichean a ghlanadh. Air sgàth àrd (mar a th 'ann airson biadh plannta) susbaint iarann, bidh sligean-craoibhe a' cur ri synthesis hemoglobin.
Bidh sùbh-craoibhe a 'toirt às bacteria agus bhìorasan phatagainteach a' chorp, mar Staphylococcus aureus, diofar sheòrsaichean fungas agus spòran giosta.
Bu chòir dearcan sùbh-craoibhe ithe gu cunbhalach do dhaoine le duilgheadasan "cranky" - le duilgheadasan aig an obair, cuideam , saothair inntinn, agus stàitean dona, bidh sùbh-craoibhe a 'riaghladh agus a' gnàthachadh an t-siostam neònach.
A bharrachd air sin, chan eil ach 40 kcal gach 100 gram anns na sùbh-craoibh. Chan eil feum orra a ràdh gu bheil na dhà rudan mu dheireadh, comharra math airson sguaban-craoibhe a chleachdadh airson call cuideam.
Sùbh-craoibh ann an cuideam a chall
Is e an rud a th 'ann a bhith a' cleachdadh sreapan-craoibhe airson call cuideam agus daithead air sùbh-craoibhe, mar as trice, a bhith a 'caitheamh uiread de dearcan' sa ghabhas. Mar sin, airson trì latha de dheagh sùbh-craoibhe, bidh thu ag ithe mu 2 cileagram de dearcan.
Clàr-taice:
- bracaist - 1 fonsa. kefir agus 100 g de labhragan;
- dàrna bracaist - jelly sùbh-craoibh agus 200 g sùbhras-fara le mil agus cnothan;
- dinnear - leac-cearc bruich agus glasraich ùra;
- dinnear - 200 g sùbh-craoibh le cnothan.
Ann an daithead sùbh-craoibhe tha e a 'cur bacadh air a bhith a' caitheamh flùr (a 'gabhail a-steach aran), salann, biadh smoite agus biadhan bidhe, a bharrachd air siùcairean. Tha an clàr-bìdh gu math muladach, faodaidh an cearc a bhith air a dhèanamh air ais le iasg no feal, ma tha thu a 'cur dragh air an toileachas, faodaidh tu còcaireachd a dhèanamh airson càraid no fuine. Agus mar sheirbheis de milis, sùbh-craoibhe le mil agus cnothan - tha seo gu math na àite sòlasach airson siùcair bhùthan.
Cha bhith mar sin de bhiadh a 'sàbhaladh trì notaichean a bharrachd thugaibh ann an trì latha, ach bidh e cuideachd a' toirt feabhas air strì na buidhne.