Gach bliadhna, bidh na còcairean a 'tairgsinn toileachas ùr, a' feuchainn ri luchd-ceannach a tha air a mhilleadh. Dè as urrainn a shùileachadh bho 2018, agus dè na gluasadan bìdh a bhios a 'toirt buaidh air an t-saoghal, tha sinn a-nis a' faighinn a-mach.
Gach bliadhna bidh na còcairean air feadh an t-saoghail a 'sireadh ghluasadan ùra ann an còcaireachd, agus an uairsin air an adhartachadh gu soirbheachail ann an taighean-bidhe agus ionadan bidhe eile. Tha eòlaichean còcaireachd eòlach air na bhios a 'còrdadh riutha ann an 2018, agus roinn sinn am fiosrachadh seo còmhla ribh.
1. Salad, às am bi mòran dhiubh a 'diùltadh
Tired de "Caesar", "Nuisaz" agus saladan measail eile? An uair sin deiseil airson ùr-nodha, a bhios, a rèir eòlaichean bìdh, a 'ruighinn ìre àrd de thlachd a dh'aithghearr. Tha an salad Hawaiian "Poke", anns an rèis a tha a 'toirt a-steach iasg amh.
2. Biadh ùr dha glasraich
Tha an àireamh de bhiastagan a 'fàs gach bliadhna, agus cha b' urrainn do ghluasadan cogaidh freagairt ris. Airson a bhith a 'dèanamh stuthan ùra agus a' deasachadh biadh neo-àbhaisteach, thòisich teicneòlasan àrda air an cleachdadh, mar eisimpleir, faodaidh tu cheana a bhith a 'feuchainn ri bainne nuadha, bucairean gun fheòil, reòiteag vegan agus mar sin air adhart.
3. Meicsiceo, a 'dol air adhart!
Tha eòlaichean còcaireachd a 'sùileachadh àrdachadh mòr anns a' mhias meadhanach mòr air a bheil taco. Bheir e a-steach a chlàr-bìdh mòran de ionadan bìdh, a 'tabhann toppings ùra le cèicean tortilla.
4. An Meadhan-Mheadhanach Draghail agus Tlachdmhor
Ann an àite hamburgers agus biadh luath eile thig tioraman taobh a-muigh mòr-chòrdte, ag ullachadh airson feansa, pita, falafel agus sòlagan eile. Is fhiach iomradh a thoirt mun àrdachadh san iarrtas airson spìosraidhean draoidheil.
5. Iomadachd feumail
Tha barrachd is barrachd dhaoine a 'gluasad chun na daimh cheart agus nas fhallaine, a tha air a nochdadh ann an gluasadan co-cheangailte. Ann an 2018, bidh blasan-bìdh bho charaidean, bananathan, buntàta milis, pumpkins, ùbhlan agus glasraich is measan eile air an cur an àite chipsan buntàta. Tòisichidh fiù 's luchd-dèanaidh ainmeil a' dèanamh mòran de bhiadh mar sin.
6. Neo-chòrdail agus feumail
Mas e a-nis am pùdar as motha a tha a 'còrdadh ri bhith a' còcaireachd cocoa, agus an ath-bhliadhna bidh a 'chrom-lus Peruich, na pìoban as sine ann an Iapan agus pùdair eile a tha glè fheumail agus blasda cumanta. Bidh iad air an cur ri brotagan, sùgan, rèiteagan agus biadh eile.
7. Mar ann am pail do làmh
Is e aon de na prìomh ghluasadan san t-saoghal follaiseachd na ribe, is e sin, luchd-tadhail ionadan bìdh chan e a-mhàin gu bheil iad ag iarraidh blas a thairgse blasad, ach cuideachd airson tuigse fhaighinn air na chaidh a dhèanamh, far an deach na stuthan a lorg, agus mar sin air adhart. Bidh barrachd is barrachd ionadan a 'dèanamh cidsinean fosgailte agus tha iad a' tairgsinn tuairisgeul mionaideach air na soithichean air a 'chlàr-taice. Sin a tha e a 'ciallachadh, chan eil càil aig luchd-proifeiseanta ri falach.
8. Balagan-buachair ioma-fheumail
Tha sinn cleachdte ri bhith a 'cleachdadh grunn sheòrsaichean de bhalgan-buachair, a tha air an sgrìobadh, a ghoid, a' marsainneachadh. Air fàire tha gaisgich ùra - Reishi, Cordyceps, Chaga agus feadhainn eile. Tha na balgan-buachair seo air an ainmeachadh "gnìomhach", agus cuiridh iad iad gu diofar sheòrsaichean, bho saladan gu cofaidh agus coileagan. Tha an t-àite a tha a 'sìor fhàs co-cheangailte ri feartan feumail nam fungasan sin.
9. A-mhàin riochdachadh gun sgudal
Nuair a bhios tu a 'deasachadh eadhon aon mhias ann an draslach, tha tòrr sgudal bìdh ann. Mar sin an ath bhliadhna, a rèir eòlaichean, tòisichidh an t-sabaid an aghaidh an locht seo. Bidh clàr-bìdh de iomadh taigh-bìdh air a dhèanamh suas le biadh cruthachail ùr, a thèid a thoirt seachad le measgachadh blas tùsail. Mar eisimpleir, chaidh mullaich bhiastagan a chleachdadh airson ùine fhada ann an còcaireachd, agus tha iad a-nis air an cur ris, agus faodaidh tu an t-sauce pesto a dhèanamh no salad bòidheach.
10. sgeadachadh brèagha agus ithe
Mura h-eil flùraichean na bu thràithe a-mhàin toilichte an t-sùil ann am bouquets agus leapannan flùraichean, an uairsin ann an 2018 thèid an cleachdadh airson sgeadachadh de dhiofar sheòrsaichean. Tha luchd-bìdh ann a bhios fiù 's a' dèanamh breabaidh fhlùraichean. Bidh mòran dhaoine ag argamaid gu bheil e a 'coimhead àlainn.
11. adhbharan còrnach
Bidh na còcairean daonnan ag obair gus ath-dhealbhachadh a dhèanamh air na loidhnichean clasaigeach àbhaisteach agus a 'cuideachadh le seo dìomhair biadh à Korea. Bidh Tofu anns a 'chiad lann, sgùideag grùd agus roghainnean cucairidh eile, a bhios eòlach air Koreanaich, a' fàs nas cumanta.
12. Deochan carbonated ùra
A dh 'aindeoin gu bheil cron air deochan carbonated mar-thà air a dhearbhadh, chan eil an t-iarrtas aca a' lùghdachadh. Bidh eòlaichean a 'dèanamh cinnteach gum bi cuid de luchd-dèanamh a' dol air cleas agus a 'leigeil leotha soda gun siùcair, a thèid a dheasachadh a rèir bunait beithe, dearcagan, flùraichean elderberry agus mar sin air adhart.
13. Feamainn ann an còcaireachd
O chionn ghoirid, thug na còcairean aire do algaich, nach robh a-mhàin air leth bòidheach, ach cuideachd feumail. Taing dhaibh, faodaidh tu caitheamh feòil a lùghdachadh agus an ìre colaistéarail san fhuil a dhèanamh àbhaisteach. Bidh feamainn a 'tòiseachadh air ullachadh ann an dòigh ùr, gan ceangal le stuthan eile.
14. seòrsa ùr de mhin
Ann an dùthchannan Àisia agus Ameireaga a Deas, chaidh flùr cassava a chleachdadh airson ùine mhòr, ach ann an 2018 bidh e nas cumanta. Anns a 'toradh seo chan eil gluten ann, ach tha an liosta de fheartan feumail gu leòr. Bidh mòran còcairean a 'cur luach air a' chothroim seo agus cuiridh iad biadh ùr an làthair.
15. Ùr bho Iapan
Airson ùine mhòr chan eil duine air a iongnadh le brot Iapanach no sushi, oir tha na soithichean sin air fàs cumanta. Tha an t-àm ann atharrachaidhean a dhèanamh agus dà rud ùr a chur ris. Ann an taighean-bidhe bidh iad a 'frithealadh na tha traidiseanta airson biadh sràide ann an Iapan, mar eisimpleir, shish kebab "yakitoria", tofu friogaid ann am broth agus mar sin air adhart. Tha na soithichean, gu dearbh, gu math geir, ach tha am blas iongantach.
16. Tuineachaidhean ann am biadh sràide
Bidh eòlaichean còcaireachd a 'toirt a-mach atharrachaidhean ann am biadh sràide, agus mar sin chan eil iad a' faireachdainn tuilleadh. Anns a 'bhliadhna a tha romhainn, thèid an sealladh a stiùireadh gu smocadh, air a frioladh air teine fosgailte no còmhdach grilled le sluasan spìosrach. Dèan ullachadh gus eòlas fhaighinn air cèicean puri Innseanach, a ghabhas a lìonadh le diofar lìonaidhean. Nochdaidh fiù ann am burgers biadh spioradach airson piquancy.
17. Chan eil siùcar fasananta
Mura h-eil ionadan siùcair agus luchd-meadhain a 'cleachdadh ach le diabetics agus daoine a tha a' leantainn an cuid teann, an uairsin ann an 2018 bidh seo na ghluasad. Tòisichidh riochdairean bho syrup sorghum gus an earrann milis a thionndadh, a thig an àite siùcair. Thèid a reic ann an cha mhòr a h-uile stòr.