Tha, 's dòcha, chan e fear de na co-fhlaitheadairean againn nach robh fios dè a th' ann am pelmeni . Tha a h-àite sònraichte aig a h-uile duine aig taigh-còmhnaidh airson a 'mhias seo a chòcaireachd. Agus is dòcha gur ann air sgàth sin a tha na dumplings cho bòidheach gu bheil an aoigheachd a 'tasgadh annta agus pàirt de a h-anam. Ach tha am pròiseas a bhith a 'modail làmhan pelmeni a' toirt mòran ùine, agus mar sin bu mhath leam beagan a dhèanamh nas luaithe. Tha seo gu sònraichte fìor nuair a dh'fheumas tu biadh luath a thoirt do theaghlach mòr. Aon dhòigh gus tumpanan a dhèanamh gu luath - gus an dèanamh le pelmennitsy sònraichte.
Gu mì-fhortanach, eadhon san aois seo de theicneòlasan àrda, tha dachaigh electric electric pelmennitsa fhathast fìor chudromach. Tha an t-adhbhar airson seo sìmplidh agus dàn - a 'chosgais àrd cho mòr. Mar eisimpleir, cosgaidh e timcheall air $ 450, a 'ceannach Marcato Atlas Roller Combi Ravioli airson taigh-dealain. Mar thoradh air an sin, gheibhear an tìr-tìre iomlan leis na feartan a leanas:
- cinneasachd suas ri 14 cilemear pelgan san uair;
- caitheamh cumhachd - 0.2 kW;
- Dùthaich tùsail - An Eadailt;
- cuideam cumhachd meadhanach dealain - 9.5 cg.
Lìon le pelmennitsy a chaidh a reic:
- luchd-glùine;
- teine airson an taois a thoirt a-mach;
- tobhta airson a bhith a 'modeladh dumplings (ravioli).
Leis a 'ghille-dealain seo, faodaidh tu pelmeni (ravioli) a dhèanamh de dhà mheud 30 * 30 mm agus 45 * 45 mm. Nì an toll-fhiodha gum bi e furasta a bhith a 'còcaireachd pelmeni no ravioli le lìonadh sam bith: feòil, glasraich, càise, measan.
Ciamar a chòcaicheas tu plocan ann am pelmeni?
Tha an teicneòlas a tha a 'còcaireachd pelmeni anns na cuairtean fèin-ghluasadach Marcato Atlas Roller Combi Ravioli mar a leanas:
- Tha a h-uile stuth airson an taois air a mheasgachadh le glùinean - inneal sònraichte a thig leis an pelmennik.
- Tha an taois chrìochnaichte air a roinn ann am pàirtean co-ionnan, gach fear dhiubh air a sgaoileadh ann an sreathan de thomhas agus leud àraid de 150 mm. Faodar seo a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh tobar sònraichte, a leigeas leat doras a rolladh airson vareniki, ravioli, ravioli , noodles no lasagna sheets le 9 ceum de thiugh (bho 0.2 mm gu 3 mm).
- Tha an taois air a rolladh air a chur anns an ceangal ceangail ann an riochd cutair, taobh a-staigh an buncair shònraichte tha an lìonadh air a leagail.
- Bidh sinn a 'tionndadh air an gille-dealain agus nuair a thig sinn às a sin bidh sinn a' faighinn sreath de pelmeni deiseil. Tha na dumplings air an cruthachadh le cuideachadh bho dà rollaidh, a bhios a 'glicadh agus a' bruthadh nan clàran taise bho gach taobh, a 'cur an lìonadh eatarra. Tha seo a 'cruthachadh iomall àlainn. Agus tha e furasta deiseagan-rèiteachaidh a sgaradh bho chèile le làimh, oir chan eil na h-oirean air an cruthachadh, ach cuideachd air an sgrìobadh.
Mar a chithear bho na h-àrd gu h-àrd, tha ceannach dealain dealain fhèin mar seo a-mhàin airson teaghlach anns a bheil dumplings air am bruich