Chan urrainn dha ban-mhorair a bhith a 'ruith sa chidsin le dìreach aon sgian . An àite a bhith comasach gu teòiridheach, ach bidh e gu math mì-ghoireasach dhi. Sin as coireach gu bheil seata de sgeinean cidsin aig gach teaghlach. Ach dè dìreach a bu chòir a bhith a 'gabhail a-steach a-mhàin a-mhàin air na tha iad ag iarraidh a chòcaireachd.
San artaigil seo, feuchamaid feuchainn ri faighinn a-mach dè an t-sreath de sgeinean cidsin nas fheàrr a cheannach, gus am bi am pròiseas còcaireachd na thoileachas.
Mar a roghnaicheas tu seata de sgeinean cidsin?
An toiseach, bu chòir a ràdh nach eil sgeinean saor glè mhath, mar sin is fhiach aire a thoirt don phrìs aca, ach chan e seo am prìomh chomharra.
Is e aon làimhseachadh sgian aon de na prìomh shlatan-tomhais taghaidh. Tha cuid den bheachd gu bheil e freagarrach do fhiodh, cuid - plastaig, agus feadhainn mar iarainn. Tha a 'chiad fhear math seach nach eil iad a' slaodadh, mar a 'chòrr, agus tha craobh nàdarra daonnan gleidhte. Gus faighinn a-mach a bheil thu cofhurtail le cruth an làimhseachaidh no nach eil, feumaidh tu dìreach sgian a thoirt air làimh.
A-nis, a thuilleadh air na lannan meatailt àbhaisteach, bidh sinn tric a 'lorg feadhainn ceirmeach . Tha iad gu math cofhurtail a bhith ag obair còmhla, tha cuideam beag agus dathte aca, ach tha aon ionnsaigh mhòr orra - bidh iad a 'tuiteam bho chèile nuair a thuit iad. Nuair a tha thu a 'taghadh sgeinean ceirmeag, smaoinich air an fhìrinn seo.
Airson sgianan gnàthach, bidh luchd-dèanamh gu tric a 'cleachdadh stàilinn stain le bhith a' cur crromium ris. Tha na stuthan sin gu math seasmhach agus gu math freagarrach airson cleachdadh na dachaigh.
Tha seataichean proifeiseanta a 'gabhail a-steach sgeinean cidsin fillte Air sgàth gu bheil iad air an dèanamh de dheagh theicneòlasan stàilinn agus sònraichte, tha iad an-còmhnaidh a 'cosg gu math àrd, ach is fhiach iad e. Tha na sgeinean sin air an comharrachadh le àrd chruaidh, snasail snasail agus, as cudromaiche, fad a ghleidheadh. Tha seataichean mar seo air an dèanamh le luchd-dèanamh eadar-dhealaichte: Tramontina (bratach Brazilian), Berghoff agus Gipfe (companaidhean Gearmailteach), Vinzer (suaicheantas na h-Eilbheis) agus Arcos (suaicheantas Spàinntis).
Glè ghoireasach airson seataichean de sgeinean cidsin a chleachdadh ann an seadaichean. Bidh seo a 'dearbhadh ceist an àite aca, seach gu bheil slot fa leth anns a bheil an lann a' falach airson gach aon dhiubh. Tha seo furasta aig an aon àm, seach gu bheil iad daonnan ri làimh agus furasta fhaighinn, agus sàbhailte, seach gu bheil an iomall biorach falaichte. Glè thric tha an rud a tha a 'bleith air a' bhòrd gu math tric, agus faodaidh tu an lann fodha. Bidh co-chruinneachadh den leithid le ettom a 'cur ris an taobh a-staigh gu co-fhreagarrach.
Ma bhios tu tric a 'còcaireachd biadh sònraichte mar sushi no rolan, an uairsin, a bharrachd air an t-seata àbhaisteach, feumaidh tu seata de sgeinean cidsin Iapan a cheannach.
A thuilleadh air an sin, bu chòir sgeinean a bhith anns an cidsin, agus tha ùidh aig luchd-ceannach anns a 'cheist: cia mheud dhiubh a bu chòir a bhith.
Cia mheud sgian a bu chòir a bhith agam sa chidsin?
Aontachadh, eadhon a bhith a 'faighinn sa chidsin 10-15 sgian, a tha eadar-dhealaichte de dh' fhaid is de chumadh, cha chleachd an t-uachdaran ach 3-5 dhiubh. Carson a tha airgead a 'pàigheadh? Tha e nas fheàrr an suim cheart a ghabhail aig aon àm.
Is e an dòigh as fheàrr airson cleachdadh dachaigh a bhith ri fhaighinn
- beag (glasraich) - suas ri 8 cm a dh 'fhaid, thathar a' moladh glasraich a bhith a 'slicing;
- meadhan (uile-choitcheann) - fad de 13-15 cm, faodar a chleachdadh airson siùsag, càise, glasraich agus stuthan eile a ghearradh;
- mòr (gastronomic) - fad 21-23 cm, air a dhealbh airson a bhith a 'gearradh agus a' slaodadh stuthan mòra;
- aran - is e sith sgian a th 'ann, a tha freagarrach airson eadhon aran fìor ùr a ghearradh;
- airson feòrachadh - tha inneal sònraichte leis a bheil e furasta agus sàbhailte glasraich a ghlanadh.
A bharrachd air an sin, bu chòir dhut sgian-hatchet a bhith agad (airson pìosan mòra de dh'fheòil is de chearcan a ghearradh) agus siosarran cidsin.