Chan eil a h-uile duine, eadhon ban-aoigheachd eòlach, cunnartach a bhith a 'gabhail deasachadh lachan. Anns an àmhainn no ann am panna faodaidh e a bhith ro thioram agus stiff. Ach le co-dhùnadh ioma-iomairteach tha buannachd cinnteach an-còmhnaidh!
Anac le stuag le buntàta agus càl anns an ioma-bhùth
Ingredients:
- tunnag - 1 pìos;
- caban ùr - 800 g;
- cabbage kvasshennaya - 200 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 3 pcs.;
- duilleag laurel - 4 pcs.
Airson marinade:
- mayonnaise - 0,5 nithean;
- uachtar searbh - 0,5 rud;
- Cupa-cuthaig - 1 làr. spàin;
- curraidh - 0,5 crom.
- piobar sìmplidh (talamh) - 0,5 crom.
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Duck clach-cladaidh air a nighe agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Measg na h-uile stuth a th 'ann de marinade agus cuir ruaig air an eun againn. Airson dhà uair a thìde bidh sinn ga fhàgail gu "fois", agus san eadar-ama bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich. Bidh sinn a 'glanadh buntàta agus ga ghearradh ann an sligean mòra. Mionnaich e càl ùr, ga mheasgachadh le searbh, agus cuir carranan criochte agus fàinneachan snàthainn.
Ann am bobhla an multivarka, chuir sinn an tunnag an toiseach, an uair sin càl, agus air a 'bhàrr-bhuntàta. Toir air duilleag na laighe agus tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson uair a thìde gu leth. Bheir 15 mionaid eile anns a 'mhodh iom-fhillte aig a' mhodh "Bake" ar biadh bhon tunnag le glasraich gu làn ullachaidh.
Duck le ùbhlan ann am multivark
Ingredients:
- tunnag (crosab) - 1,5 kg;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- ola glasraich - 0.5 fonsa. spàinean;
- piobar dubh - 0,5 crann;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bho ùbhlan (tagh gnèithean uaine agus searbhach), cuir a-mach am bun agus a ghearradh a-steach ann an sligean. Bhite a 'nighe a' chromain, air a thioramachadh agus air a lasadh le salann agus piobar bhon taobh a-muigh agus a-staigh. Bidh sinn a 'cur ar n-eun le ùbhlan agus a' dearbhadh an gearraidh le teann garbh. Aig bonn a 'bhobhla tha sinn a' dòrtadh ola beag agus a 'cur an eun air a' bharaille. Chan eil a bhith a 'deasachadh lachan ann an ioma-iomadachd fada. Half uair a thìde air a 'mhodh "Bèicearachd" air aon taobh, an uair sin tionndaidh an eun agus cùm e an aon rud bhon bharaille eile. Agus an dèidh dhuinn an tunnag a tharraing le ùbhlan bhon multivarka, faodaidh sinn a 'bhuntàta a chuir a-mach air an garnish air an geir a tha air a roinn.
Broth bho lachan ann an ioma-bhall
Ingredients:
- anac broth - 1 l;
- vermicelli - 0,5 nithean;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- duille larachl - 2 pcs.;
- coriander - 1 pinch;
- cnàmag - 1 pinch;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha am prìomh dhìomhair airson brot lag anns a 'bhroth "ceart". Bu chòir dha a bhith gu tur follaiseach, dath aotrom aotrom. Agus a chòcaireachd mar sin. Le crosab na lachan cuiridh sinn às do chnap agus cuiridh sinn an eun gu pannal le uisge fuar. Thoir a-steach chun na boil, cumaibh a 'chiad bhroth, nigh a' chonnadh agus ath-aithris a h-uile càil a-rithist. Ach chan eil an t-uisge air a dhraodadh tuilleadh, agus bidh sinn a 'cur ris a' bholg gu broth còcaireachd gu h-iomlan. Faodaidh tu cuideachd caoraich, rùsg peirsil agus parsnip a thilgeadh. Cook airson timcheall air dà uair a thìde, na dì-chuimhnich gun cuir thu às an foam. Gus a bhith a 'lùghdachadh a' bhroth chrìochnaichte, cuir a-steach don fhrigeradair, agus cuin a tha e cruaidh, cuir às don t-sreath àrd.
A-nis faodaidh tu brot a dhèanamh dìreach. Air an t-saill air a thoirt air falbh le tunnag air an t-siostam "Zharka", thoir an oinnsean a bh 'air a ghearradh gu grinn gu dath òir, cuir na carraidean air an sgoltadh air grater mòr agus stew airson beagan mhionaidean eile. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhroth, lìonaibh a-mach am buntàta agus na bratagan, cuir an duilleag agus an spìosraidh. Dùin an caibeal agus tionndaidh air a 'phrògram "Soup", bidh 20 mionaid gu leòr. Tha dòrtadh ullachaidh air a dhòrtadh air plèanaichean, air a crathadh le luibhean gearraichte agus air a thoirt don bhòrd.
Anacan fhiadhaich anns a 'multivark
Ingredients:
- tun (crosab) - 2 cg;
- sauce soith - 100 g;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bha crosg an duck air a roinn gu neo-riaghailteach mar phàirtean agus a 'dòrtadh uisge fuar. An dèidh 15 mionaidean, thèid a dhraoghadh, bidh an t-eun air a dhèanamh le salann agus piobar agus chuir sinn a-steach e ann am bobhla an ioma-bhroinn. Brùth leis an t- sauce soith uisge agus cuir am modh "Bake" agad airson 50 mionaid. Nam biodh an tunnag beag, bidh seo gu leòr. Faodar an eun mòr a thoirt gu ullamh air a 'mhodh "Quenching" a bharrachd - a rèir na meud a bheir e bho 20 mionaid gu uair a thìde.