A 'miannachadh còcaireachd blasad is inntinneach a dhìnnear, feuch ri bhith a' dèanamh chanterelles le buntàta le cuideachadh bho ioma-bhùth. Tha balgan-buachair ùr, coillteach air an dèanamh còmhla gu math le buntàta is uinneanan toinnte . A thuilleadh air an sin, bidh biadh den leithid deiseil gu math luath, gun duilgheadas sam bith agus eadhon còcaire ùr-ghnàthach gu furasta dèiligeadh ris.
Buntàta fhiadhaich le chanterelles anns an ioma-bhall
Ingredients:
- chanterelles ùr - 510 g;
- buntàta - 320 g;
- oinnsean - 45 g;
- ola fiadhaichte - 120 ml;
- fineal ùr - airson sgeadachadh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, thèid chanterelles a rèiteachadh, a nighe agus a ghoil airson timcheall air 15 mionaidean. An uairsin cuiridh iad air falbh iad ann an còmhdach, fionnar agus gearradh iad ann an slisneagan. Bidh uinneanan air an giullachd, air an sgoltadh ann an ciùban beaga agus air an tilgeil a-steach do chomas an ioma-iomlaid, a 'dòrtadh ola glasraich ann an sin. Feuch air "bèiceadh" gus am bi e soilleir. Às dèidh sin, cuir ris a 'bhalgan-buachair air a ghoil, measgachadh agus còcaireachd còmhla 20 mionaid air an aon roinn, a' gluasad uaireannan.
Bidh buntàta air an glanadh, air a nighe agus air a ghearradh ann an stiallan no ciùban. Cho luath sa bhios an comharra èisteachd, bidh sinn ga chur chun na glasraich, ga ghluasad agus ga thòiseachadh le spìosraidh. Dùin an inneal le dùn agus cuir an fhias air fad airson 40 mionaid, a 'suidheachadh prògram "Bake". Half uair an dèidh sin, bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu sìorraidh agus a' stad gu deiseil.
Bidh sinn a 'cur a' bhìdh deiseil air plèanaichean, sgeadachadh le dill air a ghearradh agus a 'frithealadh.
Chanterelles ann an uachdar sear le buntàta ann am multivariate
Ingredients:
- chanterelles ùr - 510 g;
- cearcall geal-onion - 55 g;
- spìosraidh;
- uisge;
- buntàta - 240 g;
- uachtar searbh - 65 ml;
- greens ùra - airson filing;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Tha Chanterelles air an rèiteachadh, air an nighe gu math agus air a ghearradh ann an slisneagan. Ann am biadh an multivarka, bidh sinn a 'dòrtadh uisge agus a' tionndadh air "Varka na stei". An dèidh a ghoil, thilg am madagain-buachair agus bruich iad airson 5 mionaidean, agus an uairsin a thilgeil gu sgiobalta gu colander. Bidh sinn a 'tiormachadh a' bhobhla, ga thiormachadh le ola glasraich agus bidh sinn a 'donnadh an nionnach, air a ghearradh ann an leth chearcall, 10 mionaidean.
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a chuir chun na h-oisean. Feuch na glasraich airson 5 mionaidean, agus an sin tilg am madag-buachair agus an inneal atharrachadh gu "Quenching". Ullaich am biadh airson 20 mionaid, an uairsin ga spìosradh le spìosraidh, cuir a-steach an uachdar, cuir agus bruich am buntàta le chanterelles anns an multivarque airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias a 'teasachadh, a' maiseachadh luibhean ùra air an sgoltadh aig toil.
Chanterelles stuagte le buntàta ann am multivariate
Ingredients:
- fillet ùr cearc - 510 g;
- chanterelle ùr - 210 g;
- geòlagan - 65 g;
- ola ollaidh - 65 ml;
- buntàta - 410 g;
- spìosraidh;
- uisge - 55 ml;
- s an Iar-Dheas
Ullachadh
Mus tèid canterelles a dheasachadh le buntàta ann am multivark, bidh sinn a 'deasachadh na h-earrainnean riatanach. Bithear a 'nighe brògan cice, a' toirt air adhart tuaghagan agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Chuir sinn an fheòil a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid, cuir beagan ola-ola agus thoir air adhart am modh "Teth". Brus a 'chearc airson timcheall air 10 mionaidean, ga ghluasad le spatula sònraichte.
Gun a bhith a 'caitheamh ùine sam bith, bidh sinn a' dol tro na chanterelles agus bidh sinn gan nighe gu tur. Gheàrr sinn am balgan-buachair mòr gu pìosan, agus fàg sinn na daoine beaga slàn. Bidh sinn gan cur chun a 'chìche, a' measgachadh agus a 'dol leis an fheòil airson 10 mionaidean.
Bidh sinn a 'glanadh chearcan-cainne, a' gearradh chearcaill agus a 'tilgeil a-steach don ioma-bhùth, a' leantainn orra a 'sgioblachadh còmhla airson 10 mionaid eile. Le buntàta bidh sinn a 'gearradh an t-seilg gu lèir, air a ghearradh ann an ciùban beaga, air a sgaoileadh chun na h-innealan, dòrtadh uisge beag agus ràith am biadh le spìosraidhean gu blas. Bidh sinn a 'gluasad an inneal gu modh "Rice" agus bidh sinn a' clàradh 20 mionaid.
Às deidh sin, cuir sìos a 'mhias air plèanaichean agus a' frithealadh, air a crathadh le basil ùr gearra.