Chan eil e coltach gu bheil biadh Iceland comasach air biadh gourmet fìor mhath a dhèanamh, ach tha e gu ìre sònraichte agus bidh e gu cinnteach a 'faighinn a luchd-leantainn. Is e am biadh as motha ann am biadh mara agus uan, a tha mar thoradh air gnèithean gnàth-shìde na dùthcha agus suidheachadh an eilein. Às deidh na h-uile, feumaidh luchd-còmhnaidh ionadail, a 'chiad rud as cudromaiche, biadh àrd-calorie, an cumhachd riatanach a thoirt don bhuidhinn, cho cudromach ann an làithean reothadh.
Ma tha thu air tàladh le Innis Tìle, bidh an stuth nàiseanta inntinneach cuideachd. Ged a tha e gu math doirbh a bhith ga ghairm gu math eadar-mheasgte, eadhon ged a tha e ann an cuid de phìosan neo-àbhaisteach, soilleir. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil freumhaichean mòran sheòrsaichean gu math domhainn. Chaidh reasabaidhean a chruthachadh a-mach le seann Lochlannaich, ach eadhon an-diugh tha am biadh sin fhathast buntainneach ann an Innis Tìle.
Biadh-mara
Leis gu bheil Innis Tìle air a nighe bho gach taobh le uisgeachan cuantail, chan eil e na iongnadh gu bheilear a 'frithealadh air clàran luchd-còmhnaidh ionadail bia-mara agus iasg ann an cruth sam bith a tha comasach: sailleadh, friogais, smocadh, agus mar sin air adhart.
Faodar a bhith casg eadhon dhuinne sgadan, agus trioblaid àbhaisteach, agus breac brèagha, agus neo-àbhaisteach, rudeigin neònach, mar eisimpleir airson sàr-shealladh ciùin, stingray.
Ach, as trice bidh an t-iasg air a thiormachadh, ga tionndadh gu cruaidh, cha mhòr fiodha. Bith seo a 'tiormachadh ro-dupadh ann an ìm leite.
Is e am biadh "lionn" as cumanta am brot iasgaich àbhaisteach, a tha air a bruich anns a h-uile teaghlach agus mòran de na reasabaidhean aige. Is fhiach a chuir a-steach gu bheil e furasta a bhith gu tur eadar-dhealaichte airson mnathan-taighe a tha eadhon air a bhruich a rèir an aon reata. Mar a tha sinn - borscht!
Air an t-slighe, ann an Innis Tìle, bidh e comasach feuchainn ri biadh bho fheòil mhuc-mhara, oir chan eil an dùthaich seo air tighinn a-steach do cho-chruinneachadh an t-saoghail, a tha a 'ciallachadh gu bheil casg air sealg airson an adhair uisge sin.
Feòil
An toiseach, is e uan a th 'ann. Air an eilean, tha grunn chaorach - gu h-àraidh anns a 'phàirt a deas dheth, oir tha na tràighean sin air an nighe le Sruth a' Chamais, a chuidich ri cruthachadh aimsir shìde, taitneach agus freagarrach airson briodadh làn de bheathaichean.
Am measg na soithichean, airson a bhith a 'deasachadh na h-uan air an cleachdadh (agus mar as trice - uain), tha: uan a tha air a smocadh, brot caorach, sausagan uan.
Bidh seòrsachan eile de dh'fheòil feòil air an ullachadh bho bheathaichean fiadhaich - pàircean, fèidh, ròin bian.
Tha seòrsachan feòil eile, traidiseanta dhuinne, air an toirt a-steach gu mòr chun an eilein bhon Roinn Eòrpa, agus mar sin tha an cosgais gu math àrd. Gu nàdarra, chan eil na h-uidheaman bho fheallan no, mar eisimpleir, muiceann, cho cumanta. Agus chan eil iad a 'buntainn ri biadh nàiseanta Innis Tìle.
Garnish
Gu mì-fhortanach, chan eil na h-iomaichean an seo cho eadar-mheasgte. Ach, ge-tà, a tha ceangailte ris a 'ghnàth-shìde ann an Innis Tìle a-rithist. Chan eil an talamh torrach, agus mar sin chan eil na bàrr ro pailt. Air a chòmhdach air an eilean gu ìre mhòr: buntàta, cà, caran.
Agus an uairsin, gus co-dhiù beagan seòrsa foghair fhaighinn, tha feum againn air taighean-glainne. Mar sin, tha glasraich, agus eadhon barrachd de mheasan, air an toirt a-steach bho thìr-mòr na Roinn Eòrpa.
O chionn ghoirid - air sgàth briodadh nas gnìomhaiche de chrodh dachaigheil - is tric a thòisich iad a 'cleachdadh stuthan bainne.
Exotica
Air sgàth seann eachdraidh agus fìor dhroch eachdraidh Innis Tìle, nuair a bha fìor Lochlannach a 'fuireach air na fearainn, chan eil e na iongnadh gu bheil biadh traidiseanta agus ionadail a' toirt seachad biadh neo-àbhaisteach agus eadhon eireachdail. Ged nach eil iad dìreach sònraichte, ach eadhon comasach air luchd-turais a mhilleadh, a 'fàs nas doimhne ann an traidiseanan cogaidh Innis Tìle.
Thathas a 'moladh biadh coitcheann ann an Innis Tìle dhaibhsan a tha misneachail ann an neart an stamag. Uill, agus an fheadhainn a tha airson a bhith a 'bragadh ri caraidean agus eòlaichean. Mar sin, tha triùir air a ràdh gu bheil measgachadh de bhiastagan eireachdail Innis Tìle:- haukarl;
- pachalaichean;
- hritspungur.
| | |
Tha Haukarl a 'mearachdachadh às deidh dha leughadh mar a tha e ag ullachadh dìreach. Mar sin, is e feòil an t-siorc a tha seo, a tha airson grunn mhìosan a 'laighe san talamh agus a' briseadh sìos an sin. An uairsin thèid a thogail agus a chleachdadh ann am pìosan beaga. Tha cosgais a 'mhias nas àirde. Air an t-slighe, tha rudeigin mar seo air a dheasachadh bho fheòil mara, ach chan eil e air a thiodhlacadh anns an talamh, ach tha e air fhàgail gus a dhol sìos fo ghhathan na grèine.
Tha feum air leithid "feòil" ann am pìosan beaga. Ged nach e blas agus blas an fheadhainn as taitneile. Tha Haukarl air a mheileadh gus am bi fìon gu leòr airson a blas a thoirt seachad, agus an dèidh sin tha e air a shlugadh agus gu dearbh tha e air a laighe sìos le deoch làidir. Aig an aon àm, tha na h-Innse Gall ag ràdh gu bheil an kaukarl air a chuairteachadh gu furasta agus gun thoradh air an organachadh, ach, gu dearbha, chan eil iad gu sònraichte cinnteach às seo, mura h-eil iad ga ithe gun deoch làidir.
Is e pìob ceann caorach le sùilean. Tha e air a ghoirteachadh no air a ghoil beagan, agus às dèidh sin tha e air a ghearradh ann an dà phàirt agus air a frithealadh.
Hritspungur - deuchainnean air reithe, a bha air a dhol a-mach roimhe ann an seum, agus an uairsin a chur fo phreasan agus air am biadhadh.
Sweets
Mòinean Chan eil biadh traidiseanta Icelandic gu sònraichte toilichte. A rèir coltais, a-rithist tha droch bhuaidh air a bhith aig na h-uaislean - cha mhòr nach robh na Lochlannaich a 'còrdadh riutha milis, cha do leig an nàdurrach milis orra barran a chleachdadh.
Is e barranan nàiseanta ann an Innis Tìle: dearcan ionadail - bidh iad a 'frithealadh chraobhan ùra, milis, Kleinor - bog "bruswood" bho taois agus sgiobair - mòr iogart-curd.
Deochan
Gu nàdarra, mar anns an t-saoghal gu lèir, is e uisge àbhaisteach, fìor-ghlan an deoch as fheàrr leotha. Tha a chàileachd iongantach àrd. Anns gach àite, tha an t-uisge glan, tha e air a òl dìreach bhon choc, a bharrachd air gach stòras fosgailte a tha air an eilean. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu deochan eile, bho 18mh linn, tha cofaidh air a mheas gu mòr, a tha ga chaitheamh faisg air liotar. Ann an urram don deoch, thàinig saor-làithean sònraichte eadhon - Solarkaffi. Tha e follaiseach gu bheil a 'mhòr-chuid de chofaidh cofaidh air a phàigheadh anns a' mhòr-mhòrchuid de na cafaidhean, taighean-bìdh, institiudan eile den t-seòrsa seo, agus gun tèid an còrr den chòrr a thoirt seachad do luchd-tadhail. Ma tha, gu dearbh, tha iad ag iarraidh.
Tha deoch làidir deoch làidir Innis Tìle air fhuadach - tha e na schnapps dorcha, a tha air a dhèanamh à buntàta is cumin.
San fharsaingeachd, tha deoch làidir gu math daor, agus mar sin chan eil e ro chumanta. Mar eisimpleir, chaidh beann an seo airson ùine fhada a thoirmeasg gu tur, ach leig e gu h-oifigeil a thoirt don eilean, a chruthachadh agus a chleachdadh a-mhàin ann an 1989!
Ciamar a feuchas tu biadh à Icelandic?
Mar a chì thu, chan eil biadh à Icelandic air a dheagh ghlanadh agus eadar-mheasgte. Ach, gun teagamh, tha e airidh air gourmets, oir tha na traidiseanan sònraichte sònraichte aige fhèin. Agus chan ann dìreach mu dheidhinn biadh eireachdail neònach a tha e.
Ma tha thu airson eòlas nas fheàrr fhaighinn air cleachdaidhean còcaireachd Innis Tìle, ionnsaich na fìor reasabaidhean de dh 'innealan a chaidh ullachadh le sliochd nan Lochlannach, dèan cinnteach gun tadhail thu air an dùthaich iongantach seo.
Bheir an turas bho Moscow gu Reykjavik bho shia gu leth gu fichead uair a thìde agus bidh feum air eadar-theangachadh aon no dhà, a rèir an itealaich agus an turas air a thaghadh.