Is e feòil Stroganoff aon de na stuthan as fheàrr le biadh na Ruis a tha air sgaoileadh air feadh an t-saoghail. Ann an eadar-theangachadh bhon chànan Frangach, tha Bœuf Stroganoff a 'ciallachadh "feòil ann an stoidhle Stroganov". Tha an teicneòlas airson a bhith a 'dèanamh stroganan feòil ann am multivark beagan eadar-dhealaichte bhon t-siostam clasaigeach, ach tha an stùir a gheibhear mar sin glè bhlas, sùbailte agus bog. Dèan sùil air a shon fhèin!
Mairteoil Stroganoff ann an ioma-iomadach
Ingredients:
- teine-làir feòil - 1 kg;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- oinnsean - 1 pc.;
- uisge - 1 nì;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- uachtar searbh - 250 ml;
- ola glasraich, ìm - airson ròstadh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu feòil Stroganoff ann am multivariate? Bidh sinn a 'toirt feòil-feòil, a' bualadh beagan agus air a ghearradh le stiallan thairis air na snàithlean. Aig bonn an ioma-chonnachaidh, dòrtadh ola glasraich beag, cuiridh tu an fheòil sìos agus cuiridh e e, a 'suidheachadh am modh "Bake", 15 mionaidean leis a' chòmhdach fosgailte. An uairsin measgachadh gu math, ràithe le salainn agus piobar gu blas. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an fheòil le uisge, dùin a' chnoc agus cuiridh sinn às dhan mhodh "Quenching" airson uair a thìde. Agus an turas seo fhad 'sa tha sinn a' deasachadh na rosta. Gus seo a dhèanamh, thoir an oinnse gu brèagha, cuir a-steach ann an ola, sprinkle flùr beag agus frith gus am bi e donn òir. An uair sin cuir am fian anns a 'fheòil, cuir uachtar searbh, salann, piobar agus stew airson 25 mionaid eile air an aon rèim!
Mairteoil stroganoff bho mhuc-mhara ann am multivark - rèis
Gu dearbh, tha Beef Stroganoff clasaigeach air a dhèanamh le feòil-feòil, ach faodar am biadh seo a dhèanamh à muiceann cuideachd. Tha e blasad nas bòidhche, agus tha an ùine còcaireachd air a ghiorrachadh gu mòr. Feuch an diasg seo le rus no buntàta bruite.
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- uachtar searbh - 200 ml;
- pasta tomato - 100 ml;
- oinnsean - 1 pc.;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- uisge - 0.5;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an rèis airson a bhith a 'dèanamh stroganos feòil bho mhucc ann am multivarquet gu math sìmplidh. Bidh feòil air a ghearradh ann an slisnichean mu 1 cm a thighead, a 'bualadh beagan agus air a ghearradh ann an stiallan fada tana. Tha oinniún air a ghlanadh, air a thionndadh gu grinn agus air a frioladh gu h-aotrom ann am pras-fhiodha. An uair sin sprèadhaich e le flùr agus measgachadh e. Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich a-steach do chupa multivarka, cuir am feòil a-steach, agus cuiridh e am modh "Bèicearachd", ullaich e leis a' chòmhdach fosgailte. An uair sin cuir ròsta, dòrtadh tu ann an uachdar searbh, cuir ris a 'ghut tomato agus measgachadh gu math. Thoir leth leth cupan uisge, a h-uile salann is piobar gu blas. Bidh sinn a 'còcaireachd anns a' mhodh "Bèicearachd" airson timcheall air 10 mionaidean agus bidh sinn ga sheòladh air a 'bhòrd, a' sgeadachadh le luibhean ùra.
Mairteoil stroganoff bhon òr ann am multivariate
Ingredients:
- ibheag feòil - 500 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ìm - 50 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- uachdar - 200 ml;
- uachtar searbh - 100 ml;
- salainn, cnòcag - blas.
Ullachadh
Bidh giot feòil air a losgadh gu domhainn fo uisge fuar, a 'toirt air falbh na filmichean agus na feòlagan mòra.
Mar taobh a tha a 'cur a-steach don òr ann an stoidhle Stroganoff, bidh buntàta, pasta no ris sgeadaichte math.