Tha biadh nàiseanta na phàirt chudromach de chultar dùthaich sam bith. Tha luchd-turais, luchd-fuirich ann an Costa Rica , airson nach bi a-mhàin a 'faicinn nam bholcàno ainmeil agus a' gabhail tlachd à fois tràghad air cladach a 'chuain, ach cuideachd feuch na blasan ionadail àlainn an seo. Faigh a-mach barrachd mu cho sònraichte 'sa tha biadh Costa Rica agus faighinn a-mach dè as urrainn dha a chuir iongnadh air turasachd dachaigh.
Dòighean de leigheas Costa Rican
Tha biadh Costa Rica na mheasgachadh uabhasach de dhualchasan còcaireachd Spàinnteach is Innseanach. Bidh muinntir na dùthcha seo a 'gairm a' bhiadh aca mar "comataidh àbhaisteach". Tha e air a riaghladh le cuisleas, feòil (feòil, lachan agus cearc), rus, arbhar, biadh mara agus, gu dearbh, glasraich.
Is e aon de na feartan aig biadh Costa Rica a sauces agus a spìosraidh. Mar riaghailt, chan eil iad measgaichte le soithichean, ach tha iad air an cleachdadh ann am bobhla air leth. Chan eil spìosraidhean fìor gheur (ach a-mhàin airson salann chili traidiseanta). Tha measgachadh sàsaichean traidiseanta a 'gabhail a-steach spìosraidhean leithid coriander, sneachda, uinneanan, garlic, msaa. Cuideachd tha iad a 'còrdadh riutha.
Feòil
Slatan-feòil - 's dòcha na siùil Costa Rican as bòidhche. Fhad 'sa tha thu an seo, feuch:
- "Olia de carne" - brot glasraich, air a chòcaireachd air broth feòil;
- "Sopa de Mondongo" - brot beairteach air a dhèanamh le staoin;
- "Arros-kon-karne" - ris le pìosan mairt-feòil;
- "Arros-con-polo" - ris le cearc;
- "Todado" - feòil mairt le diofar lusan;
- "Picadillo" - stew le glasraich a chur ris;
- "Tamales" - ris feòil air talamh le feòil, ceangailte ann am bile banana.
| | |
Dòighean-mara
Bha buaidh mhòr aig na cleachdaidhean bìdh ann an Costa Rica leis an àite eadar an dà chuan. Tha biadh mara an seo gu math dèidheil air. Seo liosta de na loidhnichean Costa Rican a tha a 'còrdadh riutha, far a bheil na prìomh rudan a tha ann am biadh na mara:
- "A la patch" - èisg le uisge;
- "Seviche" - iasg mara, air a bruich ann an sùgh lemon;
- "Konchas" - seallagan, a tha air an toirt seachad le diofar sheòrsaichean;
- "Arros-con-camarones" - pilaf le crùbagan;
- "Pargo" - Lutianus dearg, air a bhriseadh ann an gual;
- Paella le biadh mara.
| | |
Glasraich agus measan
Is e coirce àite sònraichte a th 'ann am biadh Costa Rican. A-mach às an sin bidh iad a 'dèanamh puinnseanan, creachairean agus cèicean rèidh, a' fuine aran, ga sheòladh mar mhod neo-eisimeileach. Tha blas taitneach air a chomharrachadh le "tortillas" (tortillas bho mhin-choirce), "galos" (cèicean còmhnard le feòil, càise no lìonadh bean), "arreglados" (arbhar arain), "chorreados" (pancakes bho choirce òg).
Tha e inntinneach cuideachd feuchainn ri cuid de mhòran fìor neo-àbhaisteach: cèicichean rèidh le banaichean de sheòrsa "sycamore", cobaichean arbhair tastaichte "elotes", rus le pònairean "gallo pinto", càise friobhte. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cur luach air blas de thoraidhean eachdraidheil a tha air fàs ann an Costa Rica. Is e seo papaya, carom, measan dìoghras, uachdar searbh, mamaid, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Deochan as fheàrr de Costa Rica
Is e a 'chiad àireamh anns an liosta seo, gu dearbh, an cafaidh ainmeil Costa Rican, a thathar a' meas mar aon de na rudan as fheàrr air an t-saoghal. Mar as trice bidh e air òl aig deireadh na mine, a 'dòrtadh gu cupan cofaidh beaga agus a' cur bainne teth. Feumaidh blasad a bhith a 'blasadh teas mòr teatha.
Am measg nan deochan làidir, is e ruma am prìomh rud, is dòcha. Tha mòran de na gnèithean aige air an reic gu h-ealamh (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Gu math mòr-chòrdte an seo an "Cafe Rica" glainne fiadhaich is cofaidh. Is e na seòrsachan as fheàrr de leann "Tropical", "Imperial", "Bavaria" agus "Steinbru". Agus bhon chrann siùcair, bidh muinntir an àite a 'dèanamh deoch làidir deoch "guaro".
Bidh deochan bog blasda gan dèanamh bho mheasan ionadail. Is e "refresco" cocktail a th 'ann, anns a bheil measan, bainne, uisge agus deigh measgaichte, cho math ri deochan "khorchata", "sebada" agus "pinolilo".
| | |
