A 'bhan-craiceann airson cucair inntrigidh

Uaireannan bidh e a 'tachairt gu bheil brat-fhrithealaidh bochd a' toirt blas don bhiadh gu lèir agus don phròiseas còcaireachd. Gus casg a chur air seo, tha e ciallach ionnsachadh mar a tha thu a 'taghadh innealan cidsin gu ceart airson gach seòrsa àmhainn.

Dè am frypan a tha freagarrach airson cucair inntrigidh?

Tha grunn shlatan-tomhais ann a bu chòir beachdachadh nuair a bhios iad a 'taghadh biadh. Beachdaich sinn air gach fear dhiubh:

1. Stuthan. Mar riaghailt, thathar a 'cleachdadh inneal iarainn, copar no stàilinn gun inneal airson pasganan fuadain fo àirneis inntrigidh. Tha buannachd mhòr aig a 'bhris-fhiodha iarainn airson a' chucair inntrigidh: cha bhith am biadh air a losgadh, agus cumaidh an t-òrdan ullaichte teas airson greis an dèidh a bhith a 'còcaireachd. A thaobh copar, chan eil na toraidhean bhuaithe air a mheas gu mòr am measg bhean-taighe. Ach bha na proifeiseantaich a 'cur luach air a comas a bhith a' sgaoileadh teas gu cothromach thairis air an uachdar.
2. Còmhdach. Tha càileachd an ullachaidh gu dìreach a 'crochadh air càileachd a' bhualadh. Mar as trice chan eilear a 'beachdachadh air clasaigean sa chùis seo còta nach eil air a ghleidheadh. Tha frasgan crèadha airson còcaire inntrigidh mòr-chòrdte cuideachd. Is e a 'bhuannachd shònraichte a th' ann gun a bhith a 'fàgail stuthan cronail a' tighinn a-steach don bhiadh. Tha na stuthan sin deatamach, èiceòlasach. Am measg nan eas-bhuannachdan a th 'ann am brat-fhiodha crèadha airson còcair inntrigidh, tha e na phrìs gu math àrd. A bharrachd air an sin, chan eil uidheamachd mar seo airson còcaireachd ann an suidheachaidhean de atharrachaidhean teann biorach.
3. Meudan. Nuair a bhios tu a 'ceannach, bi an-còmhnaidh air a stiùireadh le tomhasan an àmhainn. Na ceannaich brag-fhrithealaidh ro mhòr no beag. Cha bhi am biadh a 'còcaireachd gu tur, no loisgidh e air falbh.

A 'bhan-craiceann airson còcaire inntrigidh: dè am fear a thaghas tu?

Is fheàrr an uairsin a bheil a 'phras-fhiodha fhèin airson gach seòrsa de mhias. Air an adhbhar seo, chan fheumar arsenal de uidheaman iomlan a cheannach, ach is fhiach iomadh ceannach de chasan-frithealaidh airson còcairean inntrigidh a cheannach. Mar eisimpleir, pancake airson crann-inntrigidh. Tha fios aig gach bean-taighe gu bheil bèicearachd pancagan soirbheachail an crochadh gu tur biadh càileachd. Nuair a thèid thu airson pancake pan airson cucair inntrigidh, thoir aire shònraichte do na leanas. Is fheàrr, chan eil na làmhan-làimhe air an toirt air falbh, an uairsin cha bhith cunnartach a 'fàgail a' chraobh no a 'pancake nuair a thionndaidheas tu. Tha modailean ann le stòran airson deasachadh grunn chriomagan beaga.

Is e wok brat-fhiodha aon de na h-ùirsgeul. Faodaidh tu a chleachdadh airson biadh làitheil, cho math ri bhith a 'cur iongnadh air do chàirdean le dìnnear eireachdail fìor mhath. Airson luchd-leanmhainn biadh fallain, chan fhaod a 'chrann-chrann a bhith air a thoirt a-steach. Tha e furasta a bhith a 'còcaireachd glasraich agus iasg, feòil agus cearc. Tha modailean de chumadh ubhal, ceàrnagach agus cruinn. Tagh meud a 'ghràirn a rèir meud a' phlàta fhèin.