Bidh biadh nàiseanta Tansainia a ' tàladh luchd-tadhail le diofar sheòrsaichean, traidiseanta dha dùthchannan Afraga an Ear. Ann an biadh Tansainia, tha measgachadh de stuthan glasraich le stuthan a thig bhon t-saoghal fhiadhaich. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh buaidh aig biadh na dùthchannan Eòrpach (mar eisimpleir, Breatainn Mhòr, An Tuirc) air muinntir a 'chladaich, agus air eilean Zanzibar chì thu measgachadh de thraidiseanan cogaidh Afraganach, Arabaich agus Persians. Tha reasabaidhean de bhiadh Tansainia gu math sìmplidh airson ullachadh agus a 'coimhead gu math èibhinn.
Feòil feòil is èisg
Ann an Tanzania, thèid a thabhann dhut feuchainn ri iomadh seòrsa feòil eachdraidheil, mar eisimpleir buffalo bho fheòil buffalo, roast ostrich, bileagan antelope, ailbhean agus stuadh crocodile, frith-fhrìdean agus locusts. Chan eil feòil feòil agus feòil feòil ann an Tansainia cho cumanta, seach gu bheil na gnèithean sin den bheachd gu bheil iad daor. An coimeas riutha, is fheàrr le Tanzanians feòil gobhair. Tha e tòrr nas saoire, agus tha biadh gabhar am measg na miasa as cudromaiche de bhiadh Tanzanian. Gu biadh feòil cumanta ann an Tanzania, cuideachd a 'gabhail a-steach bogadh sa gheama deuchainn, feal le glasraich agus isbeanan grilled bho dhiofar sheòrsaichean feòla.
Dhaibhsan a tha a 'còrdadh ri biadh cladhaich, cha mhòr an-còmhnaidh biadh traidiseanta ris an canar "nyama-kuku" air a' chlàr-bìdh, is e cearc friogaid a th 'ann. Gu tric ann an taighean-bìdh faodaidh tu a bhith air a ghoid ann an lachan bainne coconut (pìos ris an canar "duckling-dar es salaam") agus brot cice le pòinean uaine.
Tha biadh bho bhiadh-mara agus iasg air am biadhadh ann an duilleagan banana no iasg friochte, stùc-bhiorach, leacan le lemon, giomaich, eisirean, sligean. Cha mhòr nach eil iad an-còmhnaidh còmhla ri salad feamainn, cho math ri measan agus glasraich ùra airson taghadh.
'S e bro thiugh a th' anns a 'garnish airson biadh is feòil-chearc a tha air bàsachadh, a tha deiseil bho dhiofar bàrr gràin. Faodar a shealltainn air a 'bhòrd ann an cruth cruaidh, no ann an cruth bàlaichean frioch beaga. A thuilleadh air an sin, tha an taobh a-muigh ann an cidsin Tanzania, coirce, rus, beans agus diofar freumhan, càl saillte agus buntàta friochte gan cleachdadh.
Ann an Tanzania , bidh bananathan gun bhriseadh a 'fàs, a tha mar bhunait airson biadh làitheil. Tha na bananathan sin coltach ri buntàta, agus glè thric bidh iad air an cleachdadh mar garnish. Am measg nan dòighean anns a bheil iad a 'còcaireachd bananathan tha iad a' frithealadh, a 'giùlan, a' biathadh agus a 'fuine san àmhainn còmhla ri feòil is peanuts. Thoir aire don mhias a tha measail ann an Tanzania - stew le banana, is e "nyama-na-ndizi" a chanar ris.
| | |
| | |
Deochan, milgan agus sàsaichean
Faodar buaidh nan traidiseanan còcaireachd Innseanach a mhìneachadh leis an sgaoileadh fharsaing de shàilean agus spìosraidhean ann an Tanzania, mar eisimpleir, curry. Airson biadh agus dinnear, bidh cèicean gràn, aran "naan" no "chapati", pancakes "samosa" air an toirt seachad cuideachd. Faodar "chapati" a thoirt seachad agus airson milis, airson seo tha e air a phasgadh agus air a ghearradh gu mòr le mil no slat.
Tha mil air a bhith aithnichte gu farsaing ann an biadh Tansainia, is e seo a 'bhunait airson a bhith ag ullachadh diofar sheòrsaichean siùcair. Bho mhòinean, bu chòir dhut aire a thoirt do "maandazi" agus cèicichean le gàirdean banana, a bharrachd air reòiteag mheasan, milseag almond-cof halo, cuibhrigean.
Am measg nan deochan a tha air an taisbeanadh anns a 'chlàr-bìdh, tha tì is cofaidh traidiseanta, sùthan le deigh ann. Tha te air a frithealadh a rèir traidisean Bhreatainn, le bainne agus siùcar, agus tha a 'chofaidh tairgse daonnan de chàileachd sàr-mhath, oir tha Tanzania air aon de na prìomh dhùthchannan ann an às-mhalairt cofaidh is teatha.
Gu sònraichte feumaidh e deochan làidir a thoirt fa-near. An seo tha iad air an riochdachadh àireamh mhòr. Gu math measail air leann ionadail, tha e saor agus glè bhlas. Feuch na branda Safari, Kilimanjaro, Serengeti. A-mach às na deoch làidir eile, tha an t-iarrtas as motha a dh 'fheumas an "konyagi" vodka ionadail, a tha air a thoirt a-mach à papaya, "Afriksko" agus "Amarula" liqueurs, a bharrachd air fìon "Dodoma". Thoiribh fa-near gu bheil thu ann an Tansania ann an taigh-òsta agus stòr sam bith is urrainn dhut deoch làidir deoch làidir a thoirt a-steach, a dh 'aindeoin buaidh làidir traidiseanan Ioslamach.
Bho dheochan nach eil deoch làidir, molamaid dhut feuchainn ri Krest tonic. Thathar a 'moladh uisge airson deoch a-mhàin air a' bhotal bhon mhòr-bhùth, feumar càil sam bith eile a ghoil no a dhì-fhilleadh ann an dòighean eile.
| | |
| | |
Beagan fhaclan mu thraidiseanan ann an Tanzania
- Gus nach bi thu mì-thoilichte nuair a nì thu òrdugh aig taigh-bìdh ionadail, chan fheum thu a bhith eòlach air Swahili. Dìreach cuimhnich gu bheil ainmean na h-uile biadh feòil a 'tòiseachadh leis an fhacal "nyama", mar eisimpleir, air an ainmeachadh mar-thà san artaigil "nyama-na-ndisi" agus "nyama-kuku", a tha a' ciallachadh stew le banan agus cearc friochte, Tha "Nyama-nkombe" a 'ciallachadh feòil reòite.
- Bidh Tanzanians ag ithe le làmhan, a 'pòsadh na trì corragan air an làimh chlì. Ach, ann an taighean-bìdh, bidh luchd-tadhail an còmhnaidh a 'toirt seachad innealan.
- Air a 'bhòrd, mar as trice tha brògan òga de chlòbh, a tha a' cuideachadh chan ann a-mhàin gus am beul ath-nuadhachadh mus ithear iad, ach cuideachd tha e a 'toirt comas do bhith a' toirt blas do gach blas.
- Ann an taighean-bìdh is cafaidhean ann an Tanzania, àrainneachd shàmhach agus sìtheil, dòigh càirdeil do luchd-ceannach agus coileanadh òrdain gu slaodach. Feumar beachdachadh air an fhìrinn mu dheireadh ma tha thu ag iarraidh bidhe beag luath. Anns a 'chùis seo, bu chòir dhut diùltadh tadhal air an taigh-bidhe agus ceannach biadh anns a' mhòr-bhùth no sa mhargaidh.
Càite am bi i ann an Tanzania?
Gus an t-acras a riarachadh, faodaidh tu tadhal air taighean-bìdh aig taighean-òsta agus ionadan bùthan ann am bailtean Tansainia. Nam measg, mar riaghailt, tha farsaingeachd farsaing de dh 'uisgeachan ionadail agus de dh' òrain traidiseanta, a 'gabhail a-steach biadh Eòrpach, air a thaisbeanadh. Tha cafaidhean, taighean-bìdh èisg agus àiteachan dha glasraich ann an Tanzania cuideachd.
Leigidh an turas gastronomic a tha ainmeil bho luchd-turais ann an Tanzania cothrom dhut tadhal air eilean Zanzibar , tadhail air a 'mhargaidh ionadail, ceannaich a h-uile dad a tha riatanach airson còcaireachd èisg èibhinn a chòcaireachd, agus an uair sin pàirt a ghabhail ann an cruthachadh nithean cudromach. Ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu, mar eisimpleir, rus le reisins agus spìosraidh, a bharrachd air aodach de ghrùthan mairt, teanga agus cridhe, ris an canar sorpotel.
| | |
| | |
