Gu math tric, chan eil sinn a 'smaoineachadh air càit an deach na stuthan bìdh no na stuthan bìdh eile a thòiseachadh. Ach gu h-iomlan ann an dìomhaireachd, oir faodaidh uaireannan na glasraich no toradh as cumanta a bhith na rud sònraichte agus sònraichte de Mother Nature. Mar eisimpleir, tha sinn uile a 'creidsinn gu bheil dath orains, no co-dhiù dath buidhe, aig a' gharan àbhaisteach. Ann a bhith a 'dathadh, tha eadhon sgàthan mar sin - muran.
Eachdraidh carranan purpaidh
Ach lorg an luchd-saidheans gu robh a 'gharanach purpaidh an toiseach. Tha seo follaiseach le cladhach arc-eòlais agus peantadh chreagan, a tha air a bhith beò gu ar n-àm. Mar sin tha carran purpaidh - chan e toradh gnàthaichte atharraichte a th 'ann, ach glasraich nàdarra fìor, a dh'fhàs daoine bho chionn fhada. Aig an àm sin, cha robhar a 'cleachdadh a' bhunait seo airson biadh, ach bhuineadh e don roinn de lusan leigheasach.
Nas fhaide air adhart, chaidh seòrsaichean de churanan dathte a leigeil ma sgaoil : pinc, geal, uaine agus eadhon dubh. Bha meas mòr air curanran purpa gu timcheall air an 18mh linn. Bha measgachadh de chararan orains a bha eòlach dhuinn air a thoirt gu buil le brioddairean Duitseach. Tha bàrr frithealaidh blasda agus feumail de dhhathan orains soilleir air a bhith soirbheachail san Roinn Eòrpa, agus an uairsin air feadh an t-saoghail gu lèir.
Dè a th 'ann an carranan purpaidh?
An-diugh tha carranan purpaidh a 'faighinn mòr-mheas. Tha seo air sgàth gu bheil daoine an latha an-diugh chan e a-mhàin a 'smaoineachadh air blas glasraich, ach cuideachd mu na buannachdan a dh'fhaodas bàrr a thoirt dha corp an duine. Tha luchd-saidheans air a bhith a 'stèidheachadh gu bheil carranan purpaidh freagarrach airson a bhith a' cleachdadh làitheil mar thoradh air a bhith a 'dèanamh co-chothromachadh measgaichte air a' bhinneas-bhiorach air a 'bhiadh seo.
Bidh caranran purpa a 'cur às do chorp an duine le measgachadh de choimeasgan nàdarra feumail. A bharrachd air an sin, tha buaidh air leth feumail aige air siostam cairt-ghluasadach neach agus a 'cuideachadh gus a dìonachd a neartachadh.
Tha frèam neo-àbhaisteach purpaidh air a thoirt do alpha-agus beta-carotene, a tha nar corpa a 'tionndadh gu bhith a' dèanamh vitimín A, a tha riatanach airson slàinte. Aig an aon àm, bidh an corp a 'cruthachadh anthocyanin, a tha gar dìon bho aillse. Tha caranran purpa air leth feumail airson an fhradharc againn. Cuideachd, tha an antioxidant nàdarra cumhachdach seo a 'strì ri pròiseasan a bhith a' fàs nas sine.
Tha carran corcra nas milis airson blas agus tha iad nas sùbailte an coimeas ri measan orains. Mar sin, bidh e a 'dèanamh blas sùgh, a tha air a chleachdadh ann a bhith a' deasachadh diofar mhodan. A bharrachd air an sin, tha glasraich brèagha agus soilleir air a chleachdadh airson diofar shiodais a mhaiseachadh.
Mòran de charraidean purpaidh
Seach gu bheil carranan purpaidh dhuinne fhathast ùr, chan eil ach glè bheag de dhiofar seòrsa den lusan seo a tha air an àrach san Roinn Eòrpa, san Ruis, san Úcráin:
- Violet haze F1 - tha dath dorcha purpaidh air an taobh a-muigh agus tha dath dath orains am broinn a 'bhàrr. Tha am measgachadh tràth a 'tighinn gu ìre: bidh e a' fàs taobh a-staigh 70 latha
suas gu 30 cm de dh'fhaid. A bheil strì ri mòran ghalaran. - Dragon purpaidh - tha caochladh uabhasach de charraidean purpaidh air an comharrachadh le blas milis agus beagan spìosrach. Taobh a-muigh, tha na freumhan fìobhte dearg, agus tha an fheòil ora-buidhe. Bidh iad a 'fàs suas gu 25 cm de dh'fhaid.
- Is e craiceann cosmic a tha a 'fàs aosmhor tràth le freumhan purpaidh soilleir a-muigh agus orange a-staigh. Deagh mheasan milis agus crunchy suas gu 20 cm de dh'fhaid. Airson àiteachadh, tha suidheachaidhean fionnar nas fheàrr.
- Mion-bhogha bogha-froise - caochladh de churanan dathte, agus na toradh sin pinc, buidhe, purpaidh agus dearg. Tha cumadh siolandair aig bun-stèidh, fàs suas ri 18 cm de dh'fhaid.