Faodar biadh fallain a thoirt gu biadh nàiseanta Iapan, gun a bhith a 'gàireachdainn gu mòr. Tha na seiseanan traidiseanta air an sgeadachadh gu h-àlainn, ann an Iapan tha fiù 's ag ràdh: "Chan urrainn dha biadh, mar dhuine, nochdadh ann an comann-sòisealta iomchaidh."
Biadh coitcheann ann an Iapan - traidiseanan agus cleachdaidhean
Is e an riadh as motha a tha a 'còrdadh ri biadh ann an Iapan, na biadh a tha na bhunait airson biadh traidiseanta. Air sgàth feartan cruinn-eòlach na dùthcha, a tha air a chuairteachadh le cuantan agus cuantan, tha biadh èisg agus biadh mara air a mheas gu mòr. Gu dearbh, ann an Iapan bidh iad cuideachd ag ithe feòil (mar eisimpleir, is e cearc fuine a th 'ann am biadh na Nollaig), ach is fhiach a bhith mothachail gu bheil e tòrr nas teirce agus nas lugha na, seall, san Roinn Eòrpa.
Tha traidiseanan agus feartan fhèin aig biadh nàiseanta Iapan:
- ullachadh - chan eil e àbhaisteach na stuthan a shealltainn airson làimhseachadh teas domhainn. Mar eisimpleir, bidh iasg an seo nas trice air a ghlanadh, air a bruich airson càraid no beagan friogais, ach gu tric air a sheirbheadh agus amh;
- cultar bìdh - ann an Iapan, tha cudrom mòr ceangailte ri deasachadh bìdh. Is e fìor samhlachail a bhith a 'cleachdadh hasi (chopsticks). Is ann ainneamh a thathas a 'cleachdadh spàinean an seo, agus a' faighneachd airson fork agus sgian ann an taigh-bìdh traidiseanta Seapanach a 'ciallachadh a bhith a' toirt spèis do dhualchasan na dùthcha, agus is dòcha nach bi na h-innealan sin rim faotainn;
- filing - tha deagh aire cuideachd air dealbhadh a 'mhias fhèin agus suidheachadh bùird anns an dùthaich Àisianach seo. Faodar blas sam bith de bhiadh Iapanach a choimeas ris a 'bheatha as brèagha - dath soilleir, sùbailte agus eadar-dhealaichte.
Soithichean nàiseanta TOP-10 an Iapan
Leis gu bheil sinn a 'bruidhinn mun bhiadh as fheàrr leotha, feuch gum faic sinn na tha muinntir an àite as fheàrr leotha. Tha na 10 seiseanan nàiseanta as àirde ann an Iapan mar a leanas:
- Ramen - am biadh as cumanta, a thèid ullachadh agus ithe le cha mhòr a h-uile duine dùthchasach den dùthaich. Tha a bhith a 'dèanamh a' mhias gu math sìmplidh: feòil, agus mar as trice broth èisg agus noodles cruithneachd, a tha, mar an ceudna, an dàrna blas ris as cudromaiche ann an Iapan. Mar bhreiseadan blas nuair a bhios a 'chòcaireachd ramena a' cleachdadh measgachadh de luibhean no freumhan - tha e gu math blasta agus feumail.
- Is e Sushi aon de na prìomh shiùil nàiseanta ann an Iapan, a 'chairt gnìomhachais aige. Air feadh an t-saoghail tha biadh traidiseanta Iapanach co-cheangailte gu sònraichte le fearann no "sushi", oir tha iad air an ainmeachadh aig an taigh. Is e ball beag no rolla ris a th 'anns a' mhias le diofar lìonaidhean: iasg, glasraich, uighean, algae), bidh saoradh soith glè thric air a chleachdadh mar chuideachadh blasad.
- Is e tais ròis eile a tha ann an Tahan a tha gu mòr ann an Iapan, a ghabhas dèanamh an coimeas ri plov air a bheil sinn eòlach. Tha Tahan air a chòcaireachd le feòil (muiceann, cearc), agus le biadh mara (cromagan, msaa).
- Is e glasraich no biadh mara a th 'ann an Tempura , air a thrioblachadh ann am batter. Leis nach eil an ùine seo a 'deasachadh mòran ùine, gheibhear e gu tric sa chlàr-taice Iapanach. Gu h-àbhaisteach, bidh cromagan, bambù, pepagan no uinneanan air an cleachdadh airson ròstadh. Mus deach a dhèanamh le tempura a chaidh a dhìon le siùsa soi no measgachadh ullaichte (siùcar, broth èisg, fìon, msaa).
- Yakitori - pìosan beaga de chicken friochte le skewers sònraichte. Tha am biadh air a lorg gu tric air fèisean agus fèisean ann an Iapan agus tha ea 'toirt iomradh air biadh sràide.
- Onigiri - is e an rud a tha coltach ri sushi. Tha e cuideachd na bobhla ris le lìonadh (èisg no pluma picilte) ceangailte ann an lìonanaich. Ann an Iapan, is e biadh gnìomhachais a th 'air onigiri gu tric, seach gu bheil e feumail na bàlaichean a thoirt leat, agus faodaidh tu a lorg ann an stòr sam bith.
- Is e bìdh traidiseanta a th 'ann an Yaki-imo , a tha na bhuntàta air a bhiathadh air fiodh. Yaki-imo - 's dòcha am biadh sràide as tarraingiche ann an Iapan, a dh'fhaodar a cheannach aig fèisean ann an stallaichean no cairtean sònraichte.
- Is e biadh feòil a th 'ann an Sukiyaki ann an ad bogha. Airson an fheòil tha glasraich, balgan-buachair, uinneanan agus seòrsa sònraichte de nòtaichean-dubha air an cur ris. Feuch an cuir thu a 'mhias anns an aon bhogsa anns an deach a bruich.
- Zoni - brot bho fheòil is glasraich, air a frithealadh le cèic rus (mochi). Gu tric, gheibhear zonies ann an clàr-taice na Bliadhna Ùire de na Iapan.
- Is e iasg eireachdail agus cunnartach a th 'ann am Fugu a chaidh a chleachdadh ann am biadh Iapanach mun timcheall air an 19mh linn. Chan fhaighear biadh fugu anns a h-uile taigh-bìdh: tha an t-iasg fhèin gu math daor, agus feumaidh tu cead agus eòlas sònraichte a bhith agad, oir mura tèid an teicneòlas còcaireachd a choileanadh, faodaidh am biadh bàsachadh (tha fugu gu math puinnseanta).
Biadh neo-àbhaisteach Iapan
A thaobh biadh traidiseanta biadh nàiseanta ann an Iapan, thuirt mòran, ach cuiridh an dùthaich seo iongnadh air gourmets eireachdail. Anns an liosta againn den bhiadh as annasaiche ann an Iapan bha na miasaichean a leanas:
- Bidh reòiteag le blas feòil freagarrach nuair nach urrainn dhut co-dhùnadh dè a tha thu ag iarraidh barrachd aig an àm seo. Tha blas bho seo blasad eadar-dhealaichte: cearc, feòil-feòil agus eadhon feòil each;
- sgùr-chasach. Tha e doirbh a 'mhias seo a thoirt do mhògan àbhaisteach, ach tha e furasta a lorg air sgeilpichean bùithtean Iapanach;
- deoch càise. Tha mòran de Sheapanach nach do dh'ith iad càise clasaigeach nam beatha. Ach bidh am measgachadh seo glè thric air a chleachdadh airson salad a lìonadh agus biadh eile.
Cha do sheòl na Iapanan deochan: tha an cola àbhaisteach air a dhèanamh an seo le blasan iogurt, cucumar, mint, agus lemonade rim faighinn le curry a bharrachd. Faodar deochan annasach à Iapan a thoirt a-steach mar chuimhneachan - saor agus gu math neo-oifigeil.
Deochan traidiseanta ann an Iapan
Is e tì an deoch nach eil deoch làidir as motha ann an Iapan. Is fheàrr le luchd-còmhnaidh ionadail uaine. Chan eil siùcar air a chur ris - thathar a 'creidsinn gu bheil blas an deoch air a chall. Tha seiseanan te a 'toirt pàirt riatanach de chultar Iapanais, agus chan eil ach maighstirean-sgoile a fhuair foghlam sònraichte gan cumail.
Chan urrainnear a ràdh gu bheil na Seapanach mar nàisean ag òl, ach tha deochan le "ceum" air an dèanamh agus air an ithe an-seo. Thathar den bheachd gur e deoch làidir deoch làidir ann an Iapan a th 'ann. Is e seo vodca ròis, air ullachadh a rèir an t-seann theicneòlas (pasteurization agus fermentation). Tha iomadh seòrsa seice ann: tha deoch ann le blas an siùis soi, càise, measan agus eadhon buachair. Tha eadhon Taigh-tasgaidh Sake ann an Iapan! Is e beann eile a th 'ann an deoch làidir a tha measail air a bheil meas, agus tha eòlas agus blas air a chomharrachadh le connoisseurs. Bidh sinn gad chuimhneachadh nach urrainn do dhaoine a ruigeas aois 20 bliadhna a cheannach deoch làidir fo laghan Iapan.
Faodar biadh japonach a bhruidhinn gu neo-eisimeileach, ach is e an comhairle as fheàrr feuchainn ri blas ùr fhaighinn.