Thathas an-còmhnaidh a 'moladh luchd-turais, a chuir roimhe turas gu dùthaich iongantach Latvia , eòlas fhaighinn air a' bhiadh ionadail. Ann an iomadh dòigh tha e coltach ris an Roinn Eòrpa, a tha mar thoradh air suidheachadh na dùthcha. Taing don nàbaidheachd le dùthchannan leithid Estonia , Lithuania, Belarus, an Ruis, tha biadh nàiseanta Latvia a 'gabhail a-steach biadh a tha coltach ris an fheadhainn a chaidh ullachadh anns na dùthchannan sin. Aig an aon àm, tha na feartan sònraichte aige fhèin.
Biadh nàiseanta Laitvis - biadh
Faodaidh biadh, a tha a 'riochdachadh biadh nàiseanta Latvia, a bhith an dà chuid cleachdadh agus a' toirt measgachadh neo-àbhaisteach de stuthan. Faodaidh tu liosta de na h-eadar-dhealachaidhean de shiostaman a tha a 'còrdadh riut san dùthaich seo:
- Feòil - far a bheil pòcair is cearcan air an cleachdadh. Thathas cuideachd a 'cleachdadh mairteoil, ach gu ìre nas lugha. Tha cha mhòr a h-uile taigh ann an Laitvia a 'còcaireachd biadh den fheòil mar chladach muiceach, agus tha siùsag fuil cumanta;
- Gus an fheòil, mar riaghailt, bidh diofar sàilean air an toirt seachad, airson a bhith a 'dèanamh dè an uachdar no an ola air a chleachdadh;
- Tha Latviaich gu math dèidheil air aran, a tha a 'dol leis a' mhòr-chuid de mhias, tha e air a riochdachadh le iomadh seòrsa seòrsa agus tha e ainmeil airson a blas iongantach;
- taing don àite dùinte chun na mara, tha an dùthaich gu math dèidheil air agus bidh e tric a 'deasachadh soithichean bho bhiadh mara . Air a chleachdadh mar iasg mara - rionnach, trosg, sgadan Bhaltic, leabaidh, agus fìor-uisge - pike, carp, bream, perch. Faodaidh luchd-turais fiadhaich blas a dhèanamh de bhradan air a chòcaireachd ann an diofar dhòighean. Thathas a 'frithealadh biadh mar iasg a tha air a bruich le bainne, a tha air a thoirt seachad le siùbhrach. Tha casseroles èisg air a bhith measail, mar eisimpleir, bho chrosg ("Zivya pudinsh") no bho sgadan ("Siltu pudinsh").
- ann am biadh nàiseanta Latvia tha fàilte air gach seòrsa bèicearachd . An seo faodaidh tu feuchainn ri pasgain a lìonadh le ham, feòil-mhara, glasraich - cà, buntàta, canar Skandu Raushi riutha, bunan le slat, sìol crom-lus, càise bothain, cuibhlichean, bagail, briosgaidean Piparkukas, cèicichean. Bunaichean cumanta le bacon, a tha air an toirt seachad airson bidhe no airson a 'chiad chùrsa, tha seo na adhbhar èigneachail de Nollaig;
- Tha Latviaich gu math dèidheil air sauerkraut , a dh'fhaodas a bhith de thrì seòrsachan: milis, searbh no searbh. Cuideachd, tha cà air a ghoid na mhias air a thoirt à biadh Gearmailteach.
Soithichean neo-àbhaisteach Laitvis
Còmhla ri biadh traidiseanta, a ghabhas blasad ann an dùthchannan Eòrpach, tha biadh ann an Latvia a 'tairgsinn biadh nach fhaighear ach anns an dùthaich seo. Nam measg, faodaidh tu na leanas a liostadh:
- Buberte - lite semolina le craobhan a chaidh a ghlacadh;
- Càise Jan - airson a dhèanamh bidh e a 'cleachdadh an t-seann ribe, a chaidh a thoirt sìos bho ghinealach gu ginealach. Tha e dlùth cheangailte ris an saor-làithean nàiseanta Latvian, ris an canar Latha Janov;
- Kisel bho aran dubh ;
- tha measgachadh neo-àbhaisteach, a tha gu traidiseanta ann an Latvia, na mheasg de bhuntàta bruite agus càise taigh-bìdh a tha gan ithe còmhla
- brot aran le toradh tioram ;
- Is e peas glasa a th 'ann am biadh nàiseanta inntinneach - bidh e air a frithealadh aig àm na Nollaige agus tha e co-cheangailte ri Latvians air na saor-làithean seo. Tha soidhne sònraichte co-cheangailte ris - thathar a 'meas gu bheil peas mar chomharra air deòir, mar sin, gus nach èighear iad anns a' bhliadhna a tha romhainn, bu chòir a bhith air ithe cho mòr 'sa ghabhas. Am measgachadh coitcheann den ullachadh aice an co-bhoinn ri bacon agus oinnsean;
- Geal-ruadh le ruadh ruadh le uachdar a chaidh a ghlacadh ;
- brot le uachtar searbh - putraba , tha e air a dhèanamh à eòrna, uisge no blàthach. Thathas a 'frithealadh a' mhòine seo air làithean teth samhraidh, tha buaidh ùrachaidh aice, leis gu bheil e air a fhuarachadh ro 6-12 uairean. Mu dheireadh, cuir uachtar searbh, brot a chleachdadh còmhla ri sgadan no aran agus ìm;
- aran dubh le sùgh cranberry agus mil ;
- Tha e air aithneachadh gu math tric fiù 's taobh a-muigh Latvia mar eisimpleir "Breac-bìdh Tuathanaich" , far a bheil co-phàirtean leithid siùsag le cèis, loine deataichte, buntàta bruich air an cleachdadh, tha a h-uile càil measgaichte agus air a dhòrtadh le measgachadh de dh'uighean agus bainne, agus an uairsin air a bakte ann am pras-fhrithealaidh.
Deochan Latvia
Ann an Laitvia, bidh deoch làidir air a sgaoileadh, a 'gabhail a-steach bainne curdled, kefir, meud. Thathar a 'moladh na peltels ris an canar - pea no coirce geal a dhèanamh, anns a bheil sùgh iogurt no sùgh-lusan. Tha sònaichean neo-àbhaisteach den t-seòrsa seo, a gheibhear le nàdar, leithid maple agus beithe, mòr-chòrdte. Faodar samhradh ath-nuadhachadh le kvass arain traidiseanta.
Cuideachd, tha Latvia ainmeil airson a leann , tha e a 'toirt spèis do na seann thraidiseanan brewing, tha mòran sheòrsaichean de lionn stèidhichte air obrachadh eòrna. Am measg na deoch làidir, is e an dubh- aithris Riga Black Balsam , tha e ceart gu bhith a 'faicinn cairt-siubhail na dùthcha seo. Tha e deiseil ann am barraillean daraich, agus tha e air a dhèanamh suas de 24 pàirtean lusan measgaichte air vodca.