Tha na miasaichean a tha air am bruich san àmhainn anns an sùgh aca fhèin gu cinnteach nas slàinteail na an fheadhainn a tha air an sgrìobadh ann an ola air an uob. Ach airson ionnsachadh mar a nì thu biadh meadhanach blasda agus brèagha le cuideachadh bho àmhainn, feumaidh tu an toiseach ionnsachadh mu chuid de na h-iomairtean a tha sa phròiseas.
Ciamar a chleachdas tu an àmhainn ceart?
Ge bith dè na modail a tha an àmhainn agad, ge bith dè an tobar a th 'ann (stòran gas no dealain), tha molaidhean coitcheann ann mar a chleachdas tu e gus duilgheadas a sheachnadh ann an cruth feòil loisgte no cearc neo-fhreagarrach. Mar sin:
- Tagh an ìre cheart. Tha seo cudromach airson a 'mhias - bu chòir dha a bhith fiadhaich sùbailte, agus a' fuine a-staigh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh ìre cuibheasach, agus cuin a tha an t-aodach cha mhòr deiseil, faodar an ath-shuidheachadh gu ìre nas àirde, gus crustag ruadh a chruthachadh. Ma tha thu airson rudeigin a chòcaireachd aig teòthachd ìseal, tagh an ìre ìseal anns a 'mhodh teasachaidh àrd.
- Tagh am modh iomchaidh. Ann an àmhainnean an latha an-diugh, tha iomadh siostam ann a leigeas leibh òl a tha cho sìmplidh ullachadh. Tha am modh as traidiseanta a 'toirt a-steach cleachdadh teasachadh àrd agus ìseal. Anns a 'mhodh seo, faodaidh tu a bhith a' còcaireachd faisg air biadh sam bith. Cuideachd, airson an èifeachd èideadh air an toradh a thathar a 'leasachadh, thèid an sèideadh geansairean àrda is ìseal a chleachdadh gu tric. Tha an teasachadh as ìsle air a chleachdadh airson trioblaidean a thiormachadh le lìonadh fliuch, a 'faighinn piogaid ròsta, canning. Feumaidh tu cuideachd fios a bhith agad air mar a chleachdas tu an àmhainn gu ceart le bhith a 'briseadh suas: tha e air a chleachdadh airson casseroles, soufflé, julienes, lasagna. Tha modh griola air a chleachdadh airson steaks, rollaichean, siùcairean, cuislean shish, bacon, msaa.
- Tagh na modhan ceart. An-diugh, tha tòrr uisge ann airson a bhith a 'fuine san àmhainn - glainne, crèadhadaireachd, iarann teann, le taobhan àrd agus ìseal, le diofar thiugh a' bhonn agus na ballachan. Feumaidh an roghainn a bhith air a dhèanamh a rèir am biadh a thathar a 'deasachadh. Mar eisimpleir, airson losgainn sùbailte agus bog, is fheàrr le innealan le taobhan àrd, airson biadh tioram le feadhainn ìseal. Tha e gu math freagarrach còcaireachd ann am poitean is ann an cruth. Ann am biadh casserole, tha casseroles fìor mhath, agus ann an cruth silicone - aran, cèicean càise agus pastaichean eile.
Beachdan air mar a chleachdas tu an àmhainn:
- bi a 'blàthachadh an àmhainn an-còmhnaidh ro làimh, 10-20 mionaidean mus bruich thu;
- Thoir dheth an àmhainn gus am bi an stuth mu dheireadh de dhìol glasraich, mar sin cha bhi iad a 'tuiteam bho chèile;
- ma ghabhas e dèanamh, na fosgail doras an àmhainn nuair a bhios thu a 'còcaireachd;
- Thoir sùil air a 'mhodh agus an teòthachd a thathar a' moladh san ribe.