Tha ìre leasachaidh an latha an-diugh ann an ealain chucaidh a 'ciallachadh gu bheil iomadh seòrsa cidsin air a chleachdadh. Air a reic tha a h-uile seòrsa pots, pansan frithealaidh, kazan, gun a bhith a 'toirt iomradh air innealan nas motha airson còcaireachd. Faodar còcaireachd a dhèanamh ann an diofar dhòighean - air stòbha gas no dealain, ann an àmhainn agus eadhon air teine fosgailte. Anns an artaigil seo, beachdaichidh sinn air inneal cho inntinneach mar brat-lann stàite.
Omhainn teallach - feartan agus sochairean
Is e stòbha dùinte a th 'ann, a ghabhas a shuidheachadh an dà chuid san taigh-bidhe agus ann an lios taigh dùthchail. Bidh an àmhainn ghual-fhiodha ag obair air gual-fhiodha agus faodar a chleachdadh ann an grunn dhòighean: mar barbecue, grill no omhainn. Tha prionnsabal obrachaidh an àmhainn barbecue stèidhichte air cuibhreachadh iomchaidh: tha inntrigeadh adhair aig bonn an inneil, agus fosgladh airson fuasgladh anns a 'chuid shuas. Faodar taing don àmhainn seo a chleachdadh eadhon ann an àiteachan dùinte, tha e gu tur teine. Tha an uidheam seo gu ìre coltach ri "cosper" àlainn na Spàinne, tandoor Armenian no àmhainn clasaigeach Ruiseanach, ach tha na buannachdan nach eil a dhìth oirre. Nam measg tha na leanas:
- bidh biadh sam bith air a bruich ann an àmhainn dùinte "le smoc". Tha an blas agus an t-àlainn sònraichte seo a 'toirt slat sònraichte do mhias sam bith a tha air ullachadh anns an àmhainn;
- Bidh an ùine a bhios a 'leigheas teas air bathar a tha air a bhochadh ann an àmhainn mar seo mòran nas lugha na nuair a bhios e a' bruich ann am bòrd-frithealaidh no san àmhainn. Tha seo air a choileanadh le teòthachd nas àirde;
- tha cuid de mhodailean air an uidheamachadh le taigh-smocaidh agus chan e a-mhàin gum bi iad a 'còcaireachd shish kebab agus barbecue bho fheòil, glasraich no iasg, ach cuideachd bidh iad a' dèanamh biadh fiadhaich leotha fhèin;
- tha an comas a bhith a 'còcaireachd barbecue mar phàirt den cho-ionnanachd a tha a' dèanamh eadar-dhealachadh air a 'bhàrcais bhon bhrocais fosgailte àbhaisteach.
Tha cuid de mhodail de fhùirneis ag obair chan ann air fiodh, ach air gual-fhiodha. Faodaidh stuth an fhùirneis fhèin cuideachd a bhith eadar-dhealaichte - is e meas mòr a th 'ann am barbecues brick-and-steel agus steel-steel. Thathas cuideachd a 'moladh còcaireachd ann an lòintean a chaidh a dhealbhadh gu h-àraidh, seach nach urrainnear a h-uile inneal cidsin a chleachdadh airson teine fosgailte.
Is e barrachd a bharrachd den àmhainn barbecue an cothrom e fhèin a thogail. Sàbhailidh seo air an dreach a chaidh a cheannach den àmhainn a-muigh agus sgeadachadh farsaingeachd chur-seachadan na làraich agad le dreach inntinneach den ghràinne barbecue. Tha e comasach dha leannan a bhith a 'dèanamh dhealbhaidhean fèin-dhèanta, chan fheum thu ach beagan ùine a chosg air a' chùis seo.
Mangals airson dacha fhèin
Bidh cuid de dhaoine-ciùird a 'dèanamh àthan le làmhan fhèin. Dè a tha a dhìth airson seo? An toiseach, tagh an àite cheart - nas fhaisge air a 'chidsin agus air falbh bho na h-àiteachan uaine. A thuilleadh air an sin, tha e nas fheàrr an àmhainn a chur ann a leithid de dhòigh gu bheil e dùinte bho shùilean gaoithe. Leis gu bheil an nì falamh, feumaidh na meòran sin uile a bhith air am beachdachadh gu cùramach ro làimh, gus nach urrainn dhut an obair ath-obrachadh.
An toiseach fon fhùirneis a dh 'fheumas tu a ghluasad air a' bhun-stèidh, air a 'chiad sreath den bhalla a' nochdadh.
An uairsin thig an dàrna ìre, a tha a 'toirt a-steach ballachan an stòbha agus an fhùirneis. Mar as trice tha ballachan air an togail ann an leth bric, chan eil iad a 'cluich ach dreuchd sgeadachail agus ealanta. Tha e tòrr nas cudromaiche gus an fhùirneis a shuidheachadh ceart. Feumar a 'phàirt a-staigh dheth a dhèanamh de bhreigichean teasairginn, agus thèid an togail fhèin a dhealbhadh a rèir sgeama shònraichte.