Tha biadh nàiseanta sam bith na mheasgachadh de dhualchas còcaireachd nan daoine a tha a 'fuireach anns an dùthaich seo. Faodar seo a ràdh mu dheidhinn biadh Indonesia . Tha e a 'toirt a-steach grunn stiùiridhean, a bha buntainneach ann an cuid de nàiseanan, ach mean air mhean thionndaidh iad gu feadhainn nàiseanta. A thuilleadh air an sin, thug biadh dùthchannan eile an t-saoghail buaidh air traidiseanan còcaireachd nàiseanta Indinéisis: Arabais, Innseanach, Sìneach agus eadhon na Roinn Eòrpa.
Feartan de bhiadh Indonesia
Faigh a-mach dè a tha sònraichte mu dheidhinn biadh an nàisein eilean seo:
- Tha Indonesia air na h - eileanan , agus tha a fheartan fhèin aig cha mhòr gach fear dhiubh. Mar eisimpleir, ann am Bali, is fheàrr le daoine a bhith air an spioradachadh le biadh spìosraichte le spìosraidh, agus le muinntir an eilein Java cha mhòr a h-uile ràith biadh le siùbh-bhiù. Ann an Sumatra, bidh bainne cnòcach air a cleachdadh ann an biadh, saucan agus mar dheoch neo-eisimeileach.
- Is e bun-stèidh biadh nàiseanta Indonesia an reis. Tha an earrann chudromach seo de bhiadh ann an Indonesia air a nochdadh fiù air armachd na dùthcha seo.
- Tha meòc air a chleachdadh airson biadh feòla, ach bho gu bheil mòran Muslamaich a 'fuireach an seo, an àite an fheòil, an cearc, an èisg no an seacan seo a chleachdadh gu tric.
- Is e an stuth riatanach ann an dias Indonesian sam bith a th 'ann an tòimhseachain: diofar sheòrsaichean de phiopairean, clòbh, curraidh, tamarind, cnòc-chnà, garlic, ginger, etc.
- Bidh mòran de sheòrsaichean ann an Indonesia gu traidiseanta air duilleagan banana. Bhon seo, bidh am biadh a 'gabhail blas sònraichte, agus tha e a' coimhead gu math tùsail air a 'bhòrd.
- Cha bu chòir sgeinean chun a 'bhùird ann an Indonesia a bhith air an toirt seachad. Is fheàrr le daoine dùthchasach ithe le na làmhan, ach bidh luchd-aoigheachd an-còmhnaidh air an tabhann do luchd-snàithidh.
Prìomh mhòran de bhiadh Indonesia
Chan fheum am biadh a bhith air a riochdachadh no a shanasachadh, feumaidh tu feuchainn ris gus do bheachd a thoirt mu dheidhinn. Tha tòrr de bhlasan bòidheach ann am biadh Indonesia. Seo dìreach cuid dhiubh:
- Sate - miniature shish kebabs à feòil, iasg, cearc, picilte ann an saucean, saineag no càil sam bith eile, agus air am bocadh air spit.
- Tha Rendang na mairt teth fuadain. Tha blas tùsail aige, tha an fheòil gu math bog agus sùbailte.
- Thathar a ' frithealadh ris fhìn mar ghàirneis airson glasraich, cearc, biadh mara agus mar mhod neo-eisimeileach.
- Nasi Ravon - bidh feòil-bainne steùdte le blas crann-itheach air a sheòladh le rus, agus tha an dath dubh beartach air a thoirt don chnoc leis a 'chnoc keluak.
- Briseadh sìos - tha an sùim seo de buffalo earball friobhte cridhe agus thathar ga mheas glè fheumail cuideachd.
- Shimei - pelmeni, anns a bheil an lìonadh na èisg steamed. Air taobh clì airson biadh mar sin ann an Indonesia bha buntàta bruite, cà, uighean.
- Naxi uduk - biadh airson feòil, rus, uighean a tha sgapte, anchobhaidhean, a h-uile h-àrainnean air an còmhdach le siùsa sambal spìosrach.
- Baxo - bàird-feòla le feòil le bhith a 'cur saighead no flùr tearc, tha iad air am bruich no air an sgrìobadh le broth no nòtaichean.
- Otak-otak - biadh airson biadh mara no èisg, air a lìonadh le bainne cnòcach, tha am measgachadh air a cheangal ann am duilleagan pailme agus air a thrioblachadh air gual-fhiodha.
- Gado-gado - salad bho ghlasraich amh no bruich le tofu, tempe (stuthan cruaidh de ghaiseadh soybean), air a thoirmeasg le saucean cnuic.
Mògan ann an cidsin Indonesia
Tha milseagan brèagha ann am biadh traidiseanta Indinianach:
- Marbak - tha milis milis a tha measail co-ionann ri pancagan Eòrpach, is urrainn dha a bhith ann an seoclaid, cnothan no càise;
- pisang goreng - dìnnear bòidheach de banana friogaid banana, air a crathadh le mil;
- Is e mucan milis a th 'ann am Bubur Injun air a dhèanamh le rus dubh, air a dhèanamh le siùsa cnòcain milis, bàl reòiteag agus pìosan de mheasan;
- rudzhak - milis de mheasan de phineapple, melon, papaya, mango, cùp coccut juicy, diofar citrus, làn de shupup agus air a chrathadh le siùcar, piobar, sìol sesame.
Deochan gun deoch
Chan urrainnear a bhith a 'smaoineachadh air biadh traidiseanta Indinianach gun deoch tùsail:
- cocktails agus tinctures bho ginger, coconut, peunuts, cinnamon;
- cofaidh le siùcar agus bainne;
- teatha - teth no fuarach, cho math ri botal, a tha air a bhith gu math measail o chionn ghoirid.
Deoch làidir
A dh 'aindeoin gu bheil Ioslam a' toirmeasg air a bhith a 'caitheamh deoch làidir, faodaidh turasachd ann an Indonesia deoch làidir traidiseanta fheuchainn:
- tuvak - fìon pailme, le neart suas gu 15%;
- arak - moonshine fortress up to 40%;
- brem - fìon milis bho rus glutinous;
- beann nan gnèithean ionadail Anker, Bali Hai, Bintang.